Kuhanje nam je zagotovilo raznovrstne vitaminske solate, ki so sposobne do te ali druge stopnje normalizirati raven vitaminov v našem telesu. Pomanjkanje vitamina je še posebej občutno spomladi, ko je na policah še vedno malo sveže zelenjave in sadja in njihove rezerve v našem telesu že zmanjkajo. Prvi znaki takega pomanjkanja se kažejo v bledici kože, ko česanje las začnete opažati, da vsakič, ko na česanu ostane vse več dlak, itd. Če želite ohraniti raven vitaminov v telesu, je priporočljivo jesti vitaminske solate vso zimo oz. od tega solata iz korenja in jabolk.
Ta dva izdelka sta na voljo vso zimo, zato lahko solate redno kuhate. Če tem vitaminom dodate različne dodatne sestavine in jih napolnite z različnimi prelivi in omakami, potem lahko vsakič dobite nove rezultate. To je še posebej pomembno za otroke, ki jim zelo kmalu postane dolgočasno. Poskusimo delati recepte in pobiramo nekaj zanimivih možnosti za svoj jedilnik.
Recept 1. Solata iz korenja in jabolk
Potrebne sestavine:
- korenje - 3 kos .;
- jabolčno sladko in kislo - 1 kos .;
- rozine - 150 g;
- kisla smetana - 4 žlice. in granulirani sladkor - 1 tsp.
Način priprave:
Najprej moramo preliti vrelo vodo nad rozinami in jo pustiti 10-15 minut, da se dobro nabrekne in zmehča. Čas je nastopil, zato morate odcediti nekaj vode, rozine sperite v čisti vodi in posušiti z brisačo.
Olupite korenje in veliko sladko in kislo jabolko. Naribajte jih in kombinirajte z rozinami. Damo jo v skledo, potresemo s sladkorjem in prilijemo kislo smetano. Dobro premešamo, damo v solatno skledo in lahko postrežemo.
Recept 2. Solata iz korenja in jabolk
Potrebne sestavine:
- korenje - 300 g;
- jabolko - 300 g;
- limonin sok - 2 žlici l.l .;
- ščepec soli, čajna žlička granuliranega sladkorja in kisle smetane - 100 g
Način priprave:
Ta solata je kuhana zelo preprosto in v samo nekaj minutah bo okusna vitaminska solata popestrila vašo mizo. Korenje in jabolka olupite in olupite na grobi grater. Dodamo sladkor in premešamo. Roke lahko celo premešate, tako da malce stisnete njihov sok. V solato nalijemo limonin sok ali limeto, dodamo ščepec soli in jo napolnimo s kislo smetano. Takšno solato bomo položili v solatno skledo in jo poskusili - okusna, nežna in prijetna.
Recept 3. Solata iz korenja in jabolk
Potrebne sestavine:
- korenje - 300 g;
- jabolka - 100 g;
- redkev - 100 g;
- pomarančni sok - 1-2 žlici l .;
- sladkor za glazuro - 1 tsp;
- Cimet in ingver - po okusu.
Način priprave:
Jabolka in korenje olupite z zelenjavnim rezalnikom. Ne pozabite, da je večina vitaminov neposredno pod kožo, zato poskusite ščetkati čim bolj tanko. Če imate mlado korenje, potem je bolje, da ga sploh ne očistite, ampak ga samo dobro operite s čopičem in ga v tej obliki nanesite na solato. Tako da smo očiščene sestavine skrbno zdrgnili na graterju. Dodamo jim malo cimeta in naribanega ingverja, sladkor v prahu in prilijemo pomarančni sok. Premešamo, pustimo solato 10-15 minut in obrok lahko takoj začnemo.
Recept 4. Solata iz korenja in jabolk
Potrebne sestavine:
- jabolka - 100 g;
- korenje - 200 g;
- banane - 100 g;
- pomaranče - 100 g;
- pšenični otrobi - 2 žlici l.
- oreški - 50 g;
- rozine - 50 g;
- naravni tekoči med - 1 žlica. ali žlico sladkorja v prahu.
Način priprave:
Jabolka in korenje fino olupite. Odstranite pomarančno lupino, olupite bel film, odstranite kožo z banane. Rozino prelijemo z vrelo vodo in odložimo 10-15 minut. Medtem ko bodo naše rozine nabrekle, korenje na drobno naribamo. Jabolka, banana in olupljena pomaranča narežemo na kocke. Olupite orehovo jedrce. Odcedite vodo, v kateri smo namočili rozine in jo sperite v čisti vodi. Na zahtevo lahko rozine malo nasekljamo, ni pa nujno. Zdaj skrbno premešamo vse sestavine, v solato dodamo med ali sladkor v prahu ter pšenične otrobe. Ponovno premešamo, posode pokrijemo s filmom in pustimo solato ob strani pol ure. Če po tem času opazite, da imate precej suho solato (odvisno od stopnje sočnosti korenja in jabolk), lahko solati dodate pomarančni sok.
Recept 5. Solata iz korenja in jabolk - originalna koktajl solata
Potrebne sestavine:
- jabolka - 3 kos .;
- otroški korenček - 400 g;
- mlada zelena korenina - 300 g;
- apno - 0,5 kos .;
- oranžna - 1 kos .;
- Cashew - 30 g;
- rozine - 30 g;
- Cimet - po okusu.
Način priprave:
Najprej moramo pravilno pripraviti sestavine. Tu je več možnosti. Lahko jih kuhamo, pečemo ali uporabimo surove. Ponujamo vam naslednjo možnost. Sadje in zelenjavo čistimo po receptu. Korenje in korenček zelene enolončnice. Jabolka (2 kosa) pošljemo v pečico in pečemo. Nalijemo vrelo vodo nad rozinami, sesekljamo indijske rezance, ne da bi jih ocvrli. Pomarančo očistite iz lupine in jo prepražite skupaj s tretjim jabolkom. Iz polovice limete iztisnite sok.
Ko bo naša zelenjava in sadje pripravljeno, jih ohladimo, pire ločeno in začnemo polagati krožnike v naslednjem vrstnem redu:
V en krožnik dajte en korenček, drugi del zelene, tretji - zelena z jabolki in četrti - zelena z jabolki in korenčkom.
Zdaj vsak del prelijemo z limetinim sokom.
Pire pire pomaranče dodajte v vse dele razen korenja.
Cashews in rozine se dodajo v vse dele, razen korenja z zeleno.
V vsak del dodajte malo mletega cimeta.
Pripravili smo sestavine in zdaj lahko nadaljujemo s polaganjem koktajla na koreninski sloj. Torej, prva plast je zelena z jabolki, oreščki in rozinami. Nato - zelena z jabolčnim korenčkom, oreščki in rozinami. Po tem je tanka plast korenja, zgornja plast v skledi pa bo zelena s korenčkom, torej na eni strani korenček, na drugi pa zelena. Izkazalo se je izvirni videz. Vsako posodo za sladoled okrasite z rezinami limete, pomaranče in jabolk.
Takšno solato - koktajl z veseljem jedo ne samo odrasli, temveč tudi otroci. Vsem vsem dobro in dobro zdravje.
Korenčkova in jabolčna solata - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Solato iz korenja in jabolk je treba pripraviti tik pred uporabo nekaj minut. Shranjevanje te solate ni priporočljivo v hladilniku.
- Ko očistite kožo s sadja in zelenjave, poskušajte odstraniti tanke plasti. Ne pozabite, da je veliko koristnih vitaminov tik pod kožo.
