Praznične solate - splošna kuharska načela
Prazniki so posebni dnevi, ko želite vsem narediti prijetno. Mogoče je celo vaš rojstni dan, vendar želim, da bi bili vsi okoli njega veseli in ta dan delili z vami. Počitnice niso samo zabavne igre, glasba, bližnji, ampak tudi elegantna praznična miza. Lahko bi rekli, da je to vrhunec celega dne. Zato je tako pomembno pravilno sestaviti praznični jedilnik. Obroki naj bodo ne samo neverjetno okusni, ampak tudi lepo okrašeni. Počitnice so ravno tiste situacije, ko lahko pripravite ne samo svojo podpisno jed, ampak tudi goste seznanite s kulinaričnimi novostmi, tako da jih prej niso poskusili. Res je, navajeni smo, da za vse praznike, predvsem za novo leto, pripravljamo iste solate, to so "Olivier", "Ribe pod krznenim plaščem", "Vinegret" in tako naprej. Seveda, če so te jedi postale del družinske tradicije, potem jih skuhajte, vendar ne pozabite na nove solate za praznike. Kdo ve, morda bodo kuhani novi predmeti vključeni v število družinskih receptov in se bodo ujemali z zgornjimi solatami.
Solate za počitnice - priprava izdelkov in jedi
Mnogi verjamejo, da če solate pripravimo na praznično praznovanje, potem mora biti draga in lepa. Ne morete se prerekati z drugim kriterijem. Solate morajo biti lepo okrašene in ravno ta pogoj nam omogoča, da zmagamo na prvi točki. Se pravi, da pri kuhanju jedi ni treba uporabljati dragih komponent, v hladilniku lahko vzamete celo tisto, kar trenutno iščete. Ob lepo okrašenih solatah za počitnice in danes obstaja veliko metod, lahko prihranite denar na izdelkih. Toda ne pri varčevanju poslovanja. Kuhane solate za počitnice ne postavljajo nobenih omejitev za hosteso. Najljubše sestavine, najljubši prelivi - vse to lahko uporabimo na ta dan. Solate za otroške počitnice bi morale vsebovati bolj zdravo hrano, vključno s sadjem ter kuhano in svežo zelenjavo. Ustvarite lahko slike gospe in zajčkov, ki jih otroci tako zelo radi. Solate za praznike včasih vključujejo vse običajne sestavine, včasih pa zelo eksotične izdelke. Poskusili bomo razmisliti o celotni ponudbi jedi, da bo vsak lahko zase našel nove in neverjetno okusne solate.
Recepti solate za pogostitev:
Recept 1: Solata za praznik
Poseben recept in zelo zanimiv postopek kuhanja. Jedi dodamo piščančje meso, zlahka pa ga nadomestimo z govedino, svinjino in drugimi mesnimi izdelki. Ne pozabite v jed dodati sol po okusu in malo črnega popra, vendar ne pretiravajte.
Potrebne sestavine:
- 4 kosi - jajca;
- 1 kos - čebula;
- 20 ml - rast. olje;
- 250 g - meso;
- 100 ml - majoneza;
- 2 kosa - korenje.
Način priprave:
Začnimo s praženjem mesa, praženje je priporočljivo za kuhanje piščanca za to solato. Segrejte maslo, meso narežite na majhne kocke in ga vrzite v ponev. Medtem ko se piščanec kuha, lahko naredite jajčno palačinko. V ločenem krožniku premažite jajca, v ločeno ponev nalijte kosmiče, po nekaj minutah palačinko obrnite. Opozarjamo, iz enega jajca skuhamo eno palačinko, kar pomeni, da bomo za to solato potrebovali 4 palačinke.
Ko je meso kuhano, ga nežno vzamemo iz ponve in v istem olju prepražimo čebulo. Res je, predhodno mletite. Korenje naribamo in v dveh minutah naribamo korenje na čebulo. Zelenjava je ocvrta, mi pa se bomo lotili jajčnih palačink, jih razrezali na trakove. Vročo hrano damo, da se ohladi, nato pa vse kombiniramo: čebulo s korenčkom, mesom in palačinkami, dodamo malo majoneze. Pozor, v solato ne dajte preveč majoneze, saj je lahko v kombinaciji z jajčnimi palačinkami brez okusa.
Recept 2: Solate za praznike z ananasom
Ta različica solate za počitnice bo ustrezala tistim, ki ljubijo jed s sladkastimi okusi. Če se z dekoracijo solate ne trudite, lahko za družinsko večerjo pripravite celo enostavnejšo jed.
Potrebne sestavine:
- 1 b. - koruza;
- 1 b. - ananas;
- 150 g - sir;
- 2 žlici. l - kisla smetana;
- 250 g - pekinško zelje;
- sesekljane zelenice.
Način priprave:
Za solato uporabimo konzervirane ananas in koruzo, tekočini dobro odcedimo in šele po tem lahko v solato dodate izdelke. Prvi so ananas, bolje jih sesekljamo na rezine. Po njem pride trdi sir. Bolje je razrezati na majhne kocke. Pekinško zelje, vzemite majhno glavo zelja, drobno nasekljano. Vsi so postavljeni v skupno posodo. Po okusu dodajte kislo smetano in sol. Solato razporedimo v čudovite steklene solatne sklede in okrasimo z zelenjem.
Recept 3: Solate za praznike s svinjskimi jetri v kozarcu
Solata z naslednjimi sestavinami je popolna po okusu, in če jo tudi razgradimo v kozarce, ta jed zagotovo ne bo ostala neopažena. Solata za počitnice, ker naj bi pritegnila pozornost gostov!
Potrebne sestavine:
- 250 g - svinjska jetra;
- 1 kos - korenje;
- 2 kosa - jajca;
- 2 rezini - kruh;
- 1 šopek - koper.
Način priprave:
Začnimo s svinjskimi jetri. Kuhajte do kuhanja, dobro ohladite in šele nato narežite na majhne kocke. Skuhajte tudi piščančja jajca in mletite. Kuhano in korenje, prav tako zdrobljeno na kocke. Šopek kopra drobno sesekljamo.
Vse sesekljane sestavine pustimo, da se mešajo in napolnimo z majonezo. Vzamemo koščke kruha in skuhamo v opekaču, nato pa kruh narežemo na majhne kvadratke. Vse je pripravljeno, ostalo je, da solato damo v porcionirane kozarce. Najprej v kozarec damo jetrno solato, na vrhu pa opečene krekerje.
Recept 4: Solate za praznike z žemljicami
Če je cilj zastavljen presenetiti občinstvo, potem solata za pogostitev ne sme biti le dobro in okusno kuhana, ampak tudi nenavadno postrežena. Solato z rakovimi palicami postrezite v žemljici!
Potrebne sestavine:
- 200 g - rakove palice;
- 1 kos - kumare;
- 100 g - prekajene ribe;
- 2 kosa - jajca;
- 2 kosa - okrogle žemljice;
- 2 žlici. l - majoneza;
- 1 kup zelenja.
Način priprave:
Jajca skuhajte in narežite na kocke, kot ribe z rakovimi palicami. Kumare olupimo in nasekljamo zelenico. Združite vse sestavine, razen rib, in začinite z majonezo. Solata je pripravljena. Torej, vzemite okroglo žemljo, prerežite na pol, vendar ne dosežejo roba. Odprite in odstranite drobtino iz kruha. Oblikuje nišo in jo napolni s solato. Dimljena riba je položena na vrh solate. Za večjo lepoto lahko na ribe položite majhno prepeličje jajce!
Recept 5: Solate za praznik s kozicami
To ni samo solata, ampak koktajl solata, ki že veliko pove.
Potrebne sestavine:
- 250 g - kuhane kozice;
- 3 žlice. l - majoneza;
- 1 žlica. l - limonin sok;
- 1 kos - kumare;
- 1 kos - jabolko;
- 1 kos - korenje.
Način priprave:
Solata se takoj prilega v koktajl kozarce. Najprej naredite jabolčno omako iz jabolka, najprej odstranite jedro in olupite. Puree je prvi sloj, po drugem sloju na finem gratu zdrobite korenje. Rahlo razmažite z majonezo. Tretja plast gre na svežo kumaro, narezano na trakove, spet malo majoneze, na vrh pa damo gotove olupljene kozice. Okrasite z zelenjem in na mizo postrezite koktajl solato.
Recept 6: Solate za pogostitev z mletjem
Solato neizrekljive lepote, da še bolj poudarite to dostojanstvo jedi, postavite solato v steklene solatne sklede. V receptu veliko zelenja, dodal pa je tudi sled sledu.
Potrebne sestavine:
- 2 kosa - mladi sled;
- 1 kos - zelena čebula;
- 1 kos - sveža kumara;
- 4 kosi - listi zelene solate;
- 4 žlice. l - konzervirana koruza;
- 1 žlica. l - balzamični kis.
Način priprave:
Izdelke narežite in takoj položite v posodo za solato.
Prva plast je koruza, po zdrobljeni čebuli.
Potem pojdite kumare, narezane na kocke in položite vrh mlete, razrezane na srednje kose. Po drugem krogu ponovimo prejšnje sloje. Na samem koncu nasekljajte liste zelenice in solato začinite s kisom.
Solate za počitnice - skrivnosti in nasveti iz najboljše kulinarike
Ne pozabite, da pripravljate solate za počitnice, poskrbite za okras! Pomembno je, kako bo jed postregla. To bi morale biti solatne sklede nenavadne oblike, kozarec. Uporabite tudi kozarce za pijačo. V njih so nekatere solate za praznike videti zelo izvirno! Kar se tiče sestavin, je tukaj po presoji gostiteljice vse najboljše in najbolj okusno. Solate za praznik bi morale prizanesti občinstvu in premišljevati!
