Lahko skuhate okusno solato z absolutno vsemi užitnimi gobami: boletus, medene agarice, russule, šampinjoni in mnogi drugi. Ta impresiven seznam se lahko še vedno nadaljuje, vendar v tem ni smisla, saj se gobja solata vedno izkaže za neverjetno okusno in zadovoljivo. Ocvrte gobe dajejo jedem posebno aromo, marinirane ali soljene - pikantnega okusa. Poleg tega so gobe odlično "prijazne" s številnimi sestavinami, na primer s krompirjem in piščancem, čebulo ali zeleno čebulo, konzervirano koruzo, korejsko korenje, sir in druge dobrote. Pogosto skuham solate z gobami, zato želim z vami deliti preizkušen recept za takšno jed in na fotografiji pokazati vse podrobnosti njegovega kuhanja. Ta solata je osredotočena na dnevni jedilnik, vendar je morda primerna za manjšo pogostitev s prijatelji, če jo postrežemo v čudovitih porcijskih solatnih skledah.
Na fotografiji: sestavine za pripravo solate z gobami:
- Marinirane boletke (ali druge gobe) - 200 g
- Majhen krompir - 4-5 kosov. majhnost
- Piščanec (piščančja noga, stegno, bobnič ali prsa) - 200 g
- Zelena čebula - majhen šopek
- Deodorizirano rastlinsko olje - 2-3 žlice. l
- Gorčica - 0,5-1 tsp. (odvisno od resnosti)
- Poper mešanica - ščepec
- Sol je ščepec.
Recept za kuhanje solate z gobami (s fotografijo):
Krompir temeljito operemo s čopičem in skuhamo v "uniformi". Če pride do poškodb na površini gomoljev, je bolje, da jih olupite in skuhate brez lupin, hkrati pa je treba skrbno paziti, da krompir ne bo mehki. Pripravljen krompir popolnoma ohladimo in olupimo (če ga v lupini skuhamo). Nato narežite na majhne tanke palčke.
Kuhajte piščanca, ne pozabite na koncu kuhanja dodati malo soli. Nato pustimo, da se piščančje meso ohladi in narežemo na trakove. Če imate čas in željo, lahko piščanca naredite v vlakna - tako bo solata bolj nežna.
Izperite majhen šopek zelene čebule v vodi in jo popražite z nožem. Čebula bo dala jed svežih in svetlih not, brez katerih bo solata nekoliko dolgočasna.
Krompir, piščanec in čebulo dajte v veliko solatno skledo. Gobe iz marinade operemo in dodamo ostalim sestavinam.
Zdaj lahko začnete kuhati polnila. Če želite to narediti, zmešajte rastlinsko olje, gorčico, zmes mletega popra in malo soli. Nato z vilicami nežno zdrobite sestavine. Dolivanje z gorivom je pripravljeno. Ljubitelji pikantnega okusa in arome pa lahko dodajo tudi malo česna, ki ga preidejo skozi stiskalnico ali nasekljajo v preliv.
Ostane le, da solato napolnimo in dobro premešamo.
Ta solata morda dobro nadomesti običajno večerjo, saj vključuje precej bogate in popolnoma kombinirane sestavine. Bodite prepričani, da poskusite kuhati solato z gobami po našem receptu s fotografijami po korakih! Kuhajte okusno in veselo!
