Pite s srčnimi nadevi niso primerne samo za pitje čaja.
Popolnoma zadovoljijo lakoto, zato lahko nadomestijo poln obrok.
Košček torte je priročno vzeti s seboj na pot ali na delo.
In tudi takšne pečenje ljubi absolutno vse!
Prepustite se piščančje in krompirjeve pite?
Pita s piščancem in krompirjem v pečici - splošna načela kuhanja
Nadev krompirja in piščanca je kombiniran z vsemi vrstami testa: peskom, kvasom, luskastim, nesoljenim. Pogosto kuhane polnite pite iz testa. Meša se v samo nekaj minutah in celo otrok se lahko spopade z nalogo.
Nadev za torto je pripravljen iz surove ali kuhane, ocvrte hrane. Pogosto zmešajte pripravljene in surove sestavine. Izbira polnjenja je odvisna od testa. Če se hitro kuha, potem je treba izdelke kuhati ali ocvrti. Krompir in piščanec narežemo na majhne koščke in jih pomešamo s preostalimi sestavinami.
Kaj še dati v mletje:
• čebula, česen, paradižnik in druga zelenjava;
• zelenice;
• gobe;
• začimbe;
• kisla smetana, maslo in druge maščobe.
Torte so narejene odprte ali zaprte. Oblikujte samo na pekaču ali položite v obrazec. Preden jih pošljemo v pečico, površino namažemo s surovim jajcem.
Recept 1: Piščančja in krompirjeva pita v pečici s kvasom
Možnost kvasna pita s piščancem in krompirjem v pečici. Nadev položimo surov. Perutninske fileje lahko predhodno narežemo, potresemo z začimbami in mariniramo.
Sestavine
• 250 gramov mleka;
• 10 gramov suhega kvasa (ali 30 gramov surovega);
• 1 žlica sladkorja;
• sol;
• moka;
• 1-2 jajca;
• 2 žlici masla.
Polnjenje:
• 400 gramov piščančjega fileja;
• začimbe;
• 300 gramov krompirja;
• 1 korenček;
• 1 čebula.
Za mazanje 1 rumenjaka lahko preostalo belo pošljemo v testo.
Kuhanje
1. Segrejte mleko, pomešajte s kvasom, soljo, sladkorjem. Pustite, da se zrna raztopijo 10 minut, nato z vilico dodajte maslo, stepena jajca, dodajte moko. Izdelava testa. Pustite, da se poravna vsaj eno uro.
2. Korenje nastrgamo, krompir in čebulo zelo drobno narežemo, dodamo piščanca, ki je prav tako narezan, in nadev nadevamo z začimbami.
3. Testo razvaljamo 2 kolača, enega velikega, drugega nekoliko manjšega.
4. Prvo razporedimo po pomaščenem pekaču, od zgoraj nadev in prekrijemo z drugo ravno torto. Pazite, da naredite luknje, da se torta med pečenjem ne pokvari in pusti dodatno paro.
5. Namažite vrh z rumenjakom, pretepenim z žlico vode.
6. Pečemo 60 minut, nastavimo na 180 stopinj.
Recept 2: Piščančja in krompirjeva pita v pečici peciva
Oblika za pito s piščancem in krompirjem je bolje izbrati kvadrat. Če vzamete okrogel lonec, potem bo dodatna obloga in potreben bo več časa. Izdelek lahko preprosto oblikujete na pekaču.
Sestavine
• 500 g že pripravljenega lisnatega peciva;
• 1 jajce;
• 300 gramov piščanca;
• 50 gramov čebule;
• 300 gramov krompirja;
• 50 gramov olja;
• začimbe.
Kuhanje
1. Pripravite nadev olupljene in sesekljane zelenjave, dodajte piščanca. Tudi ptice, narezane na majhne kocke, so lahko tanke slamice. Začinimo z začimbami.
2. Jajce razbijemo v skledo, pretlačimo z vilicami.
3. Na mizi razgrnite listnato pecivo, če je debelina sloja 0,5 centimetra, potem ga ne morete razvaljati, pustite tako. Razdelite na 2 pravokotnika, enega nekoliko manjšega.
4. V obliko ali pekač položite veliko plast, nato nadev, na vrhu razmažite koščke masla. Zdaj postavite majhen pravokotnik. Robove je potrebno mazati z jajcem, da zagotovite tesen oprijem.
5. Zgornje in spodnje plasti stisnemo skupaj. Z ostrim nožem odrežite površino torte. Zgoraj namažemo preostalo jajce.
6. Pečemo približno 40 minut, pri čemer nastavimo povprečno temperaturo na 170-180 stopinj.
Recept 3: Piščančja pita s piščancem in krompirjem v pečici
Tudi gospodinje, ki sploh niso prijazne do testa, ki dvomijo o doslednosti in se ne znajo gnetiti, se bodo spoprijele z želejevo piščančjo pito s krompirjem v pečici. Pečico takoj nastavimo na 180 ° C, saj se vse zelo hitro pripravi.
Sestavine
• 120 gramov majoneze;
• 120 gramov kisle smetane;
• 140 gramov moke;
• 1 žlička ripper;
• 2 jajci in sol.
V polnilu:
• 200 gramov krompirja;
• 300 gramov piščanca;
• 1 šopek zelene čebule;
• poper, sol.
Kuhanje
1. Majonezo stepemo z jajci in kislo smetano. Dodajte moko, sol in testo je pripravljeno! Morala bi biti enake debeline kot dobra kisla smetana.
2. Olupimo olupljen krompir in piščanca. Če je z brusnim papirjem, potem ga dodajte tudi, bo torta bolj sočna. Dajte nasekljano čebulo, sol, nadev, nalijte malo popra.
3. Polovico testa vlijemo v namaščen kalup, ga enakomerno potresemo z nadevom, vse skupaj naenkrat razporedimo. Vzamemo žlico in na vrh vlijemo testo. In končali ste!
4. Pošljite pečemo 35 minut, lahko 40. Končni izdelek, medtem ko je vroč, lahko namažete košček masla.
Recept 4: Pita s piščancem in krompirjem v pecivu
Pripravljeno iz kvasovk testa s kefirjem. Izdelek se izkaže za zelo ruden in veličasten.
Sestavine
• 1 tsp. kvas;
• 1 žlica sladkorja;
• sol;
• 700 gramov kefirja;
• približno 4 kozarce moke.
V nadevu:
• 3 krompirje;
• 2 šunki;
• sojina omaka;
• olje;
• 2 čebuli.
Za mazanje 1 jajce.
Kuhanje
1. Zamesite običajno kvasovko testo iz toplega kefirja s sladkorjem, soljo, moko. Pustite na toplem eno uro.
2. Odstranite meso z nog in jih skupaj s kožo narežite na majhne koščke. Dodamo 2 žlici sojine omake in pustimo marinirati, dokler se naše testo ne prilega.
3. Narezano čebulo narežemo, minuto prepražimo v ponvi. Dodamo sesekljan krompir in rahlo prepražimo.
4. Piščanca zmešamo z zelenjavo, pražimo 2-3 minute in nadev je pripravljen! Po želji lahko dodate papriko in nekaj zelenja.
5. Vzamemo testo, oblikujemo torto, kot v prvem receptu. Pečemo.
Recept 5: Piščančja in krompirjeva pita na kefirju v pečici
Varianta nežne in bujne pite s piščancem in krompirjem v pečici. Testo zanj gnetemo na kefir. Potrebovali boste tudi dobro maslo ali margarino z visokim odstotkom maščobe.
Sestavine
• 500 gramov kefirja;
• 180 gramov olja;
• 500 gramov moke;
• sol;
• 1 jajce;
• 2 žlici rastline. olja;
• 4 krompirje;
• 400 gramov piščanca;
• 1 čebula.
Kuhanje
1. Olje je treba stopiti do tekočega stanja in ohladiti. Dodajte kefir, sol, spremenite.
2. Vlijemo moko, dobro premešamo nastalo grudo, pokrijemo in naredimo nadev.
3. Olupite krompir, narezan na zelo majhne kocke. Tudi čebula in piščanec.
4. V mleto mleko dodamo maslo, sol, nalijemo malo popra in takoj nadaljujemo z oblikovanjem pita, dokler krompir ne pusti veliko soka. Pečico je treba vklopiti že pri 180 ° C.
5. Testo razdelite. Morate narediti 2 dela. Prva naj bi bila za 25 odstotkov več. Zavijemo ga in damo v obliko, robovi morajo biti popolnoma zaprti.
6. Razširite krompirjev mlet, obložite z ravno torto iz manjše grudice testa, naredite luknje. Ena na sredini in več naokoli.
7. Namastite razbito jajce, pecite do kuhanja, približno 50 minut. Nato ga vzamemo ven, takoj ga pokrijemo z brisačo in pustimo 20 minut, da postane mehko in mehko.
6. recept: Odprta pita s piščancem in krompirjem v pečici
Varianta zelo nežne hrustljave torte s kremnim prelivom. Dobro razredči okus zrelih rezin paradižnika. Število izdelkov, izračunano na obliki 22-24 centimetrov.
Sestavine
Testo:
• 1 jajce;
• 120 gramov margarine;
• 3 žlice vode;
• sol;
• moka.
Polnjenje:
• 300 gramov fileja;
• 200 gramov krompirja;
• 1 paradižnik;
• začimbe, koper.
Za zapolnitev potrebe 150 gramov sira, 2 jajci in 200 gramov smetane.
Kuhanje
1. Zmehčano margarino prelijte z 250 grami moke. Dodajte sol, jajce in vodo, gnetite testo. Če ga želite narediti nekoliko bolj veličastno, potem dodajte ščepec riperja, kar nekaj. Odstavimo v hladilnik.
2. Krompir skuhajte, narežite na kocke.
3. V ponvi prepražimo piščančji file, ki ga moramo narezati na trakove ali na kocke.
4. Združite krompir s piščancem, dodajte začimbe, sesekljan koper.
5. Testo vzamemo, razvaljamo in damo v obliko, ne pozabimo narediti odbijačev.
6. Nanjo položite krompirjev nadev, rezine paradižnika.
7. Zmešajte nariban sir s smetano in surovimi jajci, soljo, prelijte torto. To storimo previdno, da ne bi zamaknili vsebine.
8. Pečemo pol ure, osredotočimo se na zalivanje, naj se zgosti in porjavi.
7. recept: pita s piščancem, krompirjem in gobami v pečici
Ta pita je popolna jed, ki je lahko prigrizek in celo večerja. Testo gnetemo na smetano s pecilnim praškom in margarino.
Sestavine
• 200 gramov margarine;
• 220 gramov kisle smetane;
• 3 skodelice moke;
• 1 vreča riperja;
• sol.
Za mleto meso:
• 300 gramov piščanca;
• 400 gramov gob;
• 300 gramov krompirja;
• 2 čebuli;
• 3 žlice majoneze;
• 1 jajce;
• olje, začimbe.
Eno jajce za mazanje peke.
Kuhanje
1. Zmešajte stopljeno margarino s kislo smetano, soljo, dodajte moko z riperjem. Izdelava gostega testa pod valjanjem.
2. Krompir in fileje skuhamo, ohladimo, narežemo na kocke.
3. Gobe narežemo na rezine in prepražimo s čebulo v ponvi.
4. Združite vse sestavine nadeva, dodajte majonezo, surovo jajce, sol in poper, lahko dodate zelenico.
5. Oblikujte torto. To naredimo tako, da torto iz večjega dela testa vstavimo v obliko s stranicami, položimo nadev, nato pa plast testa, ki ostane, in robove prilepimo skupaj.
6. Na površini naredite 3-5 kosov, namažite z jajcem, nastavite, da se peče pol ure.
Pita s piščancem in krompirjem v pečici - nasveti in triki
• Da nadev po peki postane sočen, lahko dodate koščke masla, kislo smetano ali nekaj majoneze. Nekatere gospodinje med oblikovanjem izdelka preprosto nalijejo malo olja čez nadev, dajo koščke slanine, piščančje maščobe ali slanino.
• Pečenje bo mehkejše in mehkejše, če ga takoj po izvleku iz pečice prekrijete s krpo in pustite, da se ohladi v tej obliki.
• Surova čebula se pri peki kuha zelo dolgo in včasih ostane hrustljava. Da se to ne bi zgodilo, ga lahko v ponvi rahlo ocvrte z oljem. Okus torte bo imel od tega le koristi.
• Soda in pecilni prašek sta zamenljivi sestavini. Toda riper je preprosto pomešan z moko, moda pa zahteva predhodno gašenje s kislino (limonin sok, kefir, kis). V nasprotnem primeru bo gotova peciva imela neprijeten okus.
• Torta je bila pečena, nadev v notranjosti pa ni dosegel pripravljenosti? Ne poskušajte ga spet postaviti v pečico. Ohlajeni izdelek se preprosto posuši in postane trd. Bolje je, da pošljete peko 3-5 minut v mikrovalovno pečico in težava bo rešena. Lahko naredite tudi z mesnimi kroglicami, paštetami, mesnimi paštetami in drugimi izdelki.
• Ali niste razdelili testa pri deljenju pogač in pustili dodaten kos? Glineni okraski za torto: flagele, rože, loki. Podmažite in razmažite. Peka bo veliko bolj očarljiva.
