Skupina nutricionistov z univerze Purdue (ZDA) je ugotovila, da umetni nadomestki sladkorja v nasprotju s splošnim prepričanjem vodijo do odvečnih kilogramov. Vedno je veljalo, da uporaba različnih sladil (sorbitol, ksilitol) ne poveča sladkorja. To pomeni, da telo ne kopiči maščobnih celic.
Toda znanstveniki iz Indiane so z inovativnim poskusom z laboratorijskimi podganami dokazali, da sladil ni mogoče pripisati prehranskim izdelkom. Živali so razdelili v dve ločeni skupini in jih začeli hraniti z jogurtom. Prva skupina je prejela jogurt z dodatkom navadnega sladkorja, druga - podoben jogurt, vendar s saharinom, priljubljenim nadomestkom, ki velja za prehrano in nizkokalorični izdelek.
Pripombe so jasno pokazale, da se glodalci iz druge skupine odlikujejo z velikim apetitom, kar je vodilo k pridobivanju odvečne teže. Avtorji študije so prepričani, da umetni sladkor izzove napako v delovanju običajnih mehanizmov okusa, ki so značilni za naravo.
Znanstveniki verjamejo, da sladkost sladkorja pomaga telesu, da pravilno oceni količino pojedene hrane in njeno vsebnost kalorij. In nadomestki, nasprotno, zapletejo postopek te ocene, zaradi česar občutek polnosti nekoliko zamuja, zato nepotrebna hrana vstopi v telo. Tako se pridobiva na teži. Zato se ljudje, ki raje shujšajo z dieto, ne smejo popolnoma zanašati na sladila.
