Če pogosto razmišljate, kaj bi skuhali za zajtrk, uporabite nasvete nutricionistov in vsako jutro kuhajte kašo. Vladimir Pilipenko, uslužbenec klinike Raziskovalnega inštituta za prehrano RAMS, trdi, da so jedi iz žit idealen zajtrk.
Najprej žita obogatijo našo prehrano z ogljikovimi hidrati, poceni in cenovno dostopnimi. Zjutraj so za telo še posebej potrebne, saj jih ponoči jetra intenzivno porabijo. Poleg tega tak zajtrk, celo majhna porcija kaše, zagotavlja energijo in moč, da se človek čez dan manj utrudi in naredi več.
Od najbolj priljubljenih žit je ajda na prvem mestu po uporabnosti. Sledi ji ovsena kaša in riž. Četrto in peto mesto zasedata zdrob in proso.
Nič manj pomembna je oblika, v kateri uživamo to ali tisto žito. Nutricionist svetuje nakup navadnih žit v preprosti embalaži. Čeprav traja dlje časa, da jih pripravimo, so najbolj koristni. Kar pa se tiče takojšnjih žit, jih lahko jeste, razen kot izjemo. Krta v vrečah ima tudi svoje pomanjkljivosti in je ne priporočamo tistim, ki imajo šibek prebavni trakt. Dejstvo je, da industrija še ni sprostila polne plastike. Vsekakor nekaj dela plastike v vreli vodi pride v kašo, z njo pa v notranjost.
Še en koristen nasvet: če želite več koristi za zdravje, si vsako jutro skuhajte novo kašo.
