Oves je začel prepoznati kot žitno kulturo v drugem tisočletju pred našim štetjem.
Njegova matična država je Mongolija.
Iz ovsa dobimo okusno in zelo zdravo ovseno kašo.
S predelavo v moko kuhanje odkriva pristope k novim uporabnim receptom.
Ovsena kaša: Sestava in uporaba
Koristne lastnosti ovsene kaše skrivajo svojo bogato kemično sestavo. Na 100 g izdelka 369 kcal, vključno s 13 grami beljakovin, 6,8 gramov maščob in 64,9 gramov ogljikovih hidratov. Tako kot ovsena kaša je tudi ovsena kaša kalorična in hranljiva za telo.
Sestava ovsene kaše vključuje vitamine B1, B2, B6, B9, pa tudi vitamin E in PP. Poleg tega makronutrienti:
• kalij - 280 mg;
• natrij - 21 mg;
• kalcij - 56 mg;
• fosfor - 350 mg;
• magnezij - 110 mg;
• Žveplo - 81 mg.
Uporaba ovsene kaše določa elemente v sledovih, ki so vanjo vključeni:
• železo - 3,6 mg;
• cink - 1, 09 mg;
• Fluor - 90 mcg;
• mangan - 0,76 mcg;
• Baker - 370 mcg.
Ovsena kaša se doda v različna testa, da peki dobi bolj hrustljavo in drobljivo teksturo. Najbolj priljubljene zdrave jedi iz ovsene kaše pa so piškoti, žele in štruklji. Z dodatkom sadja, medu, oreščkov, marmelade in skute postanejo te sladice zelo okusne tako za odrasle kot za otroke. Poleg tega je ovsena kaša, ki je osnova za pripravek, zelo koristna za telo, saj poveča njeno imunost in zagotavlja dobro delovanje jeter.
Ovsena kaša se uspešno uporablja v kozmetologiji za mastno kožo in staranje kože.
Ovsena kaša: recept za okusen in zdrav žele
Kuhanje okusnega želeja iz zdrave ovsene kaše je enostavno. Če želite to narediti, morate izvesti le nekaj preprostih korakov:
1. dajte dušeno sadje s količino 1,3 litra vode in 500 gramov poljubnih jagod (brez pitja), dodajte 100 gramov sladkorja, ščepec cimeta in druge najljubše začimbe,
2. 4 žlice ovsene kaše, vlijemo 200 g vode in dobro premešamo,
3. V vreli kompot vlijemo zmes iz ovsene kaše in pustimo, da dobro zavre, občasno mešamo,
4. Odstranite žele s segrevanja in pustite, da se popolnoma ohladi.
Hladilnega želeja ni treba mešati, poskuša pospešiti postopek. Postopoma se hladi, ovsena kaša se končno raztopi, žele pa postane gost. Ta sladica se položi z žlico in okusno je kombinirati s sladoledom.
Ovsena kaša: kakšne so koristi za telo?
Ovsena kaša je dobra za vse telesne sisteme. Ima malo škroba in visoko vsebnost topnih in netopnih vlaknin. Zaradi tega je hrana iz ovsene kaše dietetična tudi za diabetike. Topne vlaknine učinkovito znižujejo krvni sladkor, njegova netopna frakcija pa odlično očisti črevesje pred toksini in vsemi vrstami kopičenja, hkrati pa ga neguje s koristnimi elementi.
Z boleznimi jeter, vključno s hepatitisom, je ovsena kaša za njene uporabne lastnosti predpisana kot podporna prehrana v procesu zdravljenja z zdravili. Preprost obrok ovsene kaše podpira jetra v njegovem zdravem stanju.
Ovsena kaša je zdrava za zdravje srca in celoten srčno-žilni sistem. Ko je enkrat v telesu, ga razbremeni slabega holesterola, zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov in normalizira krvni tlak. Poleg tega visoka vsebnost vitaminov skupine B pozitivno vpliva na stanje živčnega sistema in zato blagodejno vpliva na delovanje srca.
V obdobju intenzivne rasti, pa tudi v športu, so ovsena kaša in moka iz nje nepogrešljivi izdelki. Visoka vsebnost vlaknin in beljakovin v žitu zagotavlja dobro rast mišic in odličen naboj energije.
Ovsena kaša: kakšna so tveganja za zdravje?
Semena oves sama po sebi niso alergena in zdrava. Vendar pa je ovsena kaša lahko škodljiva za zdravje, če upoštevamo eno posebnost. Ovsena moka vsebuje majhno količino glutena. In če ima oseba nestrpnost do te komponente, potem je to povsem dovolj, da se popolnoma in trajno opusti jedi iz ovsene kaše, da se izključi škoda za zdravje.
Vredno je zapomniti, da na 100 gramov ovsene kaše predstavlja 369 kcal. Hkrati je treba upoštevati visoko vsebnost ogljikovih hidratov. Tudi z veliko vključitvijo vlaknin lahko izdelki iz ovsene kaše škodujejo figuri, nagnjeni k polnosti in še bolj k debelosti. Verjetno ni vredno popolnoma opustiti ovsenih sladic, vsekakor pa je treba prevzeti nadzor nad njihovo uporabo.
Ovsena kaša za otroke: koristi in škoda
Da otroka napolnite z energijo za cel dan, je najbolj koristno, da mu za zajtrk postrežete ovseno kašo. Prvo prehransko dopolnilo ovsene kaše lahko vnesete v otrokovo prehrano, preden bo dopolnil eno leto. Z umetnim hranjenjem od 6 mesecev, od 8. meseca pa z naravno prehrano. S pomočjo mlinčka za kavo ali mešalnika lahko ovseno kašo zmeljete v moko, iz katere se kuha kaša.
Kaša, žele, piškoti in druge dobrote iz ovsene kaše so zelo koristne za otrokovo telo. Še posebej z dodatkom sadja, jagodičja, oreščkov in medu. Zajtrk v angleščini zagotavlja:
• zdrava tvorba srčno-žilnega sistema in normalno delovanje srca;
• razvoj močnega mišično-skeletnega in mišičnega aparata;
• zdravje in odpornost živčnega sistema;
• optimalen krvni tlak za telo;
• skladen telesni razvoj in močna imunost;
• dobro delo prebavil;
• lepa in čista koža.
Zaradi vse svoje uporabnosti lahko ovsena kaša še vedno škoduje otrokovemu zdravju. Vzrok je v glutenu, ki ga žal ne more absorbirati vsak organizem. Do 6. meseca starosti otrokov prebavni sistem še ne proizvaja encimov, ki bi lahko razgradili gluten. Glede na to se spremeni v sestavino ovsene kaše, povzroči škodo, izzove zastrupitev telesa.
Ta neljuba telesnost do glutena lahko vztraja pri otrocih do enega leta. Zato je treba kašo iz ovsene kaše vnašati v prehrano postopoma, vsakič opazovati reakcijo otrokovega telesa. Zgodi se tudi, da otrok tudi po enem letu in v starejši starosti še vedno ohranja nestrpnost do tega izdelka. V tem primeru je treba jedi iz ovsene kaše zavreči, da se prepreči škoda za zdravje.
Ovsena kaša: recept za prvo ovseno kašo s koristmi za zdravje otrok
Za prvo vabljenje naj dojenčki uporabljajo riževo ali koruzno moko. Ne vsebujejo glutena in jih bolje absorbira nastajajoči organizem. Ko pa končno pride trenutek prve ovsene kaše, si pripravite 5% kašo iz zdrave ovsene kaše:
1. Segrejte 100 ml vode,
2. dodajte 1 čajno žličko ovsene kaše,
3. Mešamo, ponovno zavremo in na šibkem ognju kuhamo še 5 minut.
Ko se otrok čez čas navadi na novo posodo, lahko preklopite na 10-odstotno ovseno kašo (2 žlički na 100 ml vode). S popolnim zaupanjem, da se je otroško telo naučilo absorbirati koristne lastnosti ovsene kaše brez najmanjših nezaželenih manifestacij, lahko v kašo začnete dodajati mleko in žlico masla.
Ovsena kaša: koristne lastnosti v kozmetologiji
Ovsena kaša s svojimi koristnimi lastnostmi je idealna za nego kože katere koli vrste. Previdno odstranjuje odmrle kožne celice in spodbuja nastajanje novih. Maske iz ovsene kaše prodrejo globoko v pore, kožo negujejo z vitamini in koristnimi elementi do najglobljih slojev. Takšna nega bo pripomogla k temu, da bo koža postala meglica, njena površina gladka in ton svež in zdrav. Če bo prodrla v pore, bo ovsena kaša koži povrnila sposobnost zadrževanja optimalne količine vlage v celicah, kar bo pomagalo zgladiti drobne gubice. Ovsene maske, ki odstranjujejo stare delce, odstranijo tudi starostne pege in osvetlijo pege.
Za dosego določenega učinka je treba ovseno kašo zmešati s potrebnimi dodatki:
• Za suho kožo nagnjeni k draženju in gubam (vključno s kožo okoli oči) - med, rastlinsko olje, rumenjak, šentjanževka, vitamini A in E v kapljicah (ne več kot 10 kapljic vsakega zdravila), mleko, močan čaj;
• Za mastno kožo s starostnimi pegami - kefir, jajčni beljak, limona.
Vse komponente lahko zamenjate in razporedite po želji. Treba jih je mešati postopoma, tako da na koncu dobimo masko po konsistenci, podobni žaru. Masko nanesemo na čisto rahlo kožo obraza in, ko stoji 15 do 20 minut, speremo s toplo vodo.
Prednosti mask iz ovsene kaše so takoj opazne. Po prvem postopku koža postane gladka, žametna in mat. Jasno je vidno, da so pore postale čiste, vsi luščenje pa je izginilo. Luskasta koža je videti bolj tonirana, z rednimi postopki pa bodo ovsene maske povrnile svojo prejšnjo elastičnost in opazno posvetlile.
Ovsena moka: kakšna je razlika med koristnimi lastnostmi ovsene moke?
Ovsena kaša se od metode ovsene kaše razlikuje po načinu mletja in v sami surovini. Ovsena kaša je mleta iz predhodno predelane ovsene kaše, ki je že brez ovsenih kosmičev. Ovsena kaša se zdrobi v posebni malti in uporabite celi oves, ki ga lahko predhodno ocvrte.
Koristne lastnosti ovsene kaše so večje kot lastnosti ovsene kaše. Večina uporabnih sestavnih delov se nahaja v tisti lupini zrn, ki jo odstranimo pri predelavi ovsa in ga pretvorimo v ovseno kašo.
Kalorična vsebnost ovsene ovsene kaše je manjša od moke - 120 kcal na 100 g izdelka. V prehrano je vključeno, če želite shujšati. Ovsena kaša daje občutek hitre sitosti, hitro poveča svoj volumen v želodcu. In hkrati telo neguje s koristnimi elementi in vitamini.
