Kdo od nas vsaj enkrat ni pomislil, da bi svoje bližnje razvajal z nečim okusnim in preprostim za pripravo!
Toda vedno se postavlja isto vprašanje: kaj?
Pite, torte, peciva ... Vse to traja precej časa, a pečenje mannika s skuto lahko enostavno in hitro.
Glavna razlika med mano in navadnimi pitami je v tem, da se namesto moke uporablja zdrob.
To testo je nežno, bujno in rafinirano.
Nešteto receptov za kuhanje manne s skuto. In vsaka gospodinja poskuša v receptu narediti nekaj svojega.
Nekdo uporablja mleko, nekdo kefir, kislo smetano ali majonezo. Ampak najbolj okusen mannik je s skuto. In če dodate rozine, rezine citrusov ali banane, jabolka ali slive - ne morete odtrgati dobrot za ušesa!
Osnovna načela kuhanja manne s skuto
Da bi se manna s skuto izkazala točno tako, kot je treba, je potrebno, ko testo zgnetemo, pustiti, da vzhaja približno eno uro. Potem bo zdrob nabreknil do želene konsistence, sicer se bo manna s skuto izkazala za suho in krušljivo, celotna zdrob pa bo ostala na zobeh.
V nobenem primeru testo za mano s skuto ne sme biti preveč strmo! Zapomnite si to, da vam ne bo treba metati neuspelega manijaka v smeti.
Za peko lahko uporabite kalup, predhodno mazan z maslom ali rastlinskim oljem, ponev v pečici ali majhne pločevinke za muffine.
Čas peke je 30-50 minut, temperatura peke je povprečna, v običajni pečici je 180 stopinj.
Pripravljeno mano s skuto lahko okrasite po svojih željah: sladkor v prahu, smetana, glazura, kokos.
Mannik s skuto lahko na mizo postavite s kondenziranim mlekom, marmelado ali medom, marmelado, jagodičevje je tudi dobra kombinacija.
Za razliko od navadne šarlote je manna s skuto uporabna za vse starosti, predvsem upokojence in otroke, saj vsebuje skuto - vir kalcija, ki krepi naše kosti. Zato je torta ne samo zelo okusna, ampak tudi obogati naše telo s potrebnimi vitamini.
Kateri so torej najbolj priljubljeni in zanimivi ter najpomembneje preprosti recepti za kuhanje mante s skuto? Ponujamo vam več, vsi pa ne zahtevajo nešteto nakupovalnih potovanj. Potrebne sestavine so v hladilniku vsake gospodinje.
Preprost recept za nežno in bujno mano s skuto: ližete prste
Ta recept se lahko šteje za osnovnega, obstaja osnovni nabor izdelkov, potrebnih za mano.
Sestavine
en kozarec zdrob
en kozarec sladkorja
300 gr skuto
100 gr. kisla smetana
3 piščančja jajca
čajna žlička pecilnega praška
vanilin, vaniljev sladkor po okusu
Kuhanje
Prvi korak je, da skuto skuhamo z rumenjaki, sladkorjem, vanilijo in kislo smetano v kuhinjski skledi.
V drugi posodi zmešamo pecilni prašek in zdrob, dodamo mešanici.
Rumenjake stepemo z mešalnikom ali metlico, dodamo jih dobljeni masi skute, premešamo.
Masa skute naj se izkaže brez grudic.
Testo damo v namaščeno obliko in za 50 minut pošljemo v predhodno ogreto pečico. Temperatura peke je 180 stopinj.
Recept za gurmansko mano s skuto in pomarančnimi olupki
Citrusi bodo torti dodali ne toliko okusa kot čudovite arome. Nežno, ogreto in okusno.
Sestavine
3 piščančja jajca
pol skodelice kefirja (lahko ga nadomestite z jogurtom ali fermentiranim pečenim mlekom)
300 gr skuto
en kozarec sladkorja
en kozarec zdrob
en kozarec moke
ena čajna žlička pecilnega praška
lupina iz 1-2 pomaranč
peščica rozin
Kuhanje
V skledi zmešajte zdrob s kefirjem, pustite, da nabrekne 15 minut, nič manj.
V drugi posodi razbijemo jajca in dodamo sladkor, stepamo z metlico ali mešalnikom, dokler se ne začuti sladkor.
Po tem dodajte skuto, zdrob in zdrob, predhodno naribane na grobi graterji. Vse premažite z mešalnikom pri nizki hitrosti.
V nastalo maso postopoma vlijemo moko, pecilni prašek, dodamo rozine in ponovno premešamo. Razmažemo v kuhani in oljni obliki.
Pečemo v pečici pri povprečni temperaturi približno 40 minut.
Mannik recept s skuto na kefirju: več kalcija - več zdravja!
Ta recept med sestavinami za testo ne vsebuje kisle smetane ali olja. Zato se manna izkaže za nemastno, nizkokalorično in prehransko. Skuta plus kefir - dvojni odmerek kalcija za telo!
Sestavine
en kozarec zdrob
en kozarec sladkorja
2-3 piščančja jajca
300-350 gr. skuto
2/3 skodelice kefirja
ena čajna žlička pecilnega praška
vanilija ali cimet po okusu
maslo za mazanje
Kuhanje
Skodelico kaše prelijte s kefirjem in pustite, da nabrekne približno pol ure.
Zmečkano skuto damo v ločeno skledo, vanjo dodamo jajca, vanilin in sladkor, vse dobro premešamo. Dobro premešajte z mešalnikom.
Previdno dodajte pecilni prašek in zdrob, nabreknjen v kefirju. Mešajte z žlico ali mešalnikom.
Pripravljeno posodo namažite z oljem, posujte z zdrobom in položite nastalo testo.
Pečemo pri povprečni temperaturi 35 minut.
Mannica recept s skuto v multivarku, ki so ga ljubile hostese
Če imate počasen kuhalnik, je celo boljši od pečice: v njem se pojavijo čudoviti maneži! Nič ne bo zgorelo, ni treba preverjati pripravljenosti ali spremljati časa.
Sestavine
en kozarec zdrob
en kozarec sladkorja
2-3 piščančja jajca
300 gr skuto
2 polni žlici z rezino kisle smetane
ena čajna žlička pecilnega praška
Kuhanje
V kuhinjski skledi zmešamo zdrob s kislo smetano, damo zdrobljen skuto, jajca, pecilni prašek, sladkor in z žlico vse dobro premešamo. Po stepanju z mešalnikom pri nizki hitrosti.
Dobljeno mešanico pustimo 10-20 minut, da se manna s skuto ne izkaže za končno moško.
Testo nežno razporedimo v posodo za več kuhanje, predhodno ga namažemo z oljem.
Nastavite timer v razdelku "Pečenje", čas kuhanja je 50 minut.
Ko se timer ustavi, vzamemo manto s skuto iz kalupa in pustimo, da se ohladi.
Recept za skuto z mano za "veselje!": Nepozaben okus in enostavnost priprave
Olupljene veverice dodajo piči posebno nežnost po tem receptu, rozine v kombinaciji s skuto pa dodajo prijeten poznan okus dobrotam, ki so sladke že od otroštva.
Sestavine
3 piščančja jajca
dva kozarca zdrob
50 gr rozine
250 ml kefirja
pol kozarca sladkorja
200 gr. skuto
pol čajne žličke sode bikarbone.
Kuhanje
Beljake ločite od rumenjakov, v eni od kuhinjskih sklede rumenjake zmeljete s sladkorjem, dodajte kefir in skuto. Uporabljajte samo svež skuto.
Dobro mešajte z mešalnikom.
V maso vlijemo zdrob, sodo bikarbono. Spet temeljito premagajte.
V drugi posodi stepemo beljake, dokler ne nastane trden vrh. Po tem jih vstavimo v testo. Bolje je, da to storite v dveh korakih, da testo ne pade.
Dodajte oprane rozine.
V predhodno segreto pečico damo naše testo v obliko, predhodno olje z maslom. Pečemo 40 minut.
Po kuhanju vzamemo manto s skuto, pustimo, da se ohladi in jo okrasimo s sladkorjem iz ledu ali kokosom. Takšna manna je nizkokalorična in uporabna za ljudi vseh starosti.
Mannov recept s skuto in jabolki: sadna nota za pito
Ta torta je zaradi velikega števila jabolk neke vrste manna-šarlota. Kar recepta sploh ne pokvari, znani moški pa naredi popolnoma nov in nič manj okusen.
Sestavine
en kozarec sladkorja
200 gr. skuto
3 piščančja jajca
en kozarec zdrob
100 gr. kisla smetana
ena čajna žlička pecilnega praška
dve žlički vanilina
4-5 jabolk.
Kuhanje
Grobo skuto v mesnem mlinčku zmeljemo, dodamo kislo smetano.
V drugi posodi zmešamo rumenjake z vanilijo in polovico norme sladkorja, zmeljemo v belo.
Združite zdrob s pecilnim praškom.
Zmešajte vse tri mase, pripravite testo.
Beljake stepemo s preostalim sladkorjem do močne pene. Nežno vstavite v testo.
Oprana jabolka narežemo na kocke, predhodno odstranimo jedro, vendar brez olupkov olupimo. Vmešamo testo.
Damo ga v namaščen pekač.
Pečemo 45 minut do zlato rjave barve. Postrezite ohlajene.
Mannik z bananino skuto: ruski zdrob kos tropskega raja
Banane, limone, sezamova semena ... Aroma in okus vročih eksotičnih držav bosta napolnila znano skuto.
Sestavine
750 ml. mleko
en ščepec soli
eno žlico sladkorja
limonova lupina
125 gr. mamci
3 piščančja jajca
4 banane
Maslo z žličkami
ena žlica sladkorja v prahu
dve žlici sezamovih semen
Kuhanje
Mleko nalijte v ponev in pustite, da zavre, na grobo grater nalijte lupino naribane limone in ščepec soli. Pustite vreti nekaj minut. Po vlivanju zdrob v vrelo mleko kuhajte 4 minute.
V kuhinjskih skledah ločeno stepemo beljake in rumenjake.
V ohlajeno kašo najprej dodamo rumenjake, narezane banane, ki jih predhodno očistimo lupine.
Nežno razporedite beljakovinsko maso, kašo mešajte od vrha do dna.
Mešanico damo v kalup ali pekač, namažemo z oljem in potresemo s kašo. Po masi namažemo maslo s čipsom.
Mannik potresemo s sladkorjem v prahu in sezamovim semenom, ocvrtim vnaprej. Pečemo na 200 stopinj 20 minut.
Recept za čokoladno mano s skuto, oreščki in suhim sadjem
Čokoladne dobrote imajo mnogi radi. Zakaj ne bi naredili čokolade in manka s skuto?
Sestavine
en kozarec zdrob
en kozarec vode
pol kozarca sladkorja
eno čajno žličko vanilina
100 gr. skuto
en kozarec moke
tri do štiri žlice kakava
pol kozarca rastlinskega olja
ena čajna žlička pecilnega praška
100-150 gr. olupljeni orehi
rozine, suhe marelice, slive
sladkor za glazuro
Kuhanje
V kuhinjski skledi nalijte zdrob v toplo kuhano vodo, dodajte sladkor in pustite eno uro. Po dodajanju skute mešamo.
Nežno vmešajte kakav in vanilin, moko in pecilni prašek, zmešajte z žlico. Dodamo olje.
Vso maso zmešajte z mešalnikom, ne da bi se dobro razkuhalo.
Testo damo v namaščeno obliko, pečemo 45 minut na srednji temperaturi.
Mannik ohladite in okrasite s sladkorjem za ledino.
Triki in nasveti za kuhanje manne s skuto
- Za skuto z mano je bolj prikladno, da zdrob zdrobite zvečer, tako da zjutraj ne porabite ene ure, da se testo napihne.
- Preverite, koliko je izdelek pekel, potrebujete zobotrebec, če je palica suha - manna s skuto je pripravljena!
- Pri peki ne odpirajte pogosto vrat pečice, sicer bo torta odpadla in izgubila obliko.
- Ko kuhate mano s skuto, upoštevajte vsebnost maščobe v skutnem nanosu, od tega je odvisna konsistenca testa.
- Ko merite količino potrebnih sestavin, vedno uporabite standardni fasetiran kozarec.
- Navadni mannik s skuto je nekoliko dolgočasen, zato presenetite in razveselite svoje ljubljene, dodajte v sadje nekaj sadja ali jagodičja. Potem bo torta videti bolj privlačna in okus bolj pikantna.
