Ingver - Splošni opis
Ingver (Zingiber) je trajnica zelišča iz družine ingverjev. Podrejeni koren, ki tvori vlaknast sistem, korenik v obliki podzemnega poganjka daje podrejene korenine in zračne poganjke. Opazimo pokrita tkiva v obliki plute, namesto primarne skorje, parenhima z zaprtimi kolateralnimi svežnjami in rumeno-zelenim eteričnim oljem. Steblo je pokončno, listi so preprosti, lanceolatni, s koničastim vrhom. Na kratkih pecljih so cvetovi v socvetju v obliki konic. Zelena skodelica je sestavljena iz 5 listov, sadež je v obliki trokusidne škatle.
Ingver - vrste in mesta rasti
Obstaja sedem vrst te začinjene zdravilne rastline, ki je razširjena večinoma na Kitajskem, v Indiji, Zahodni Afriki, Barbadosu in na otoku Jamajka. Ingver je v Evropo prišel šele v srednjem veku kot začimba. Glavna vrednost ingverja je v njegovi korenini, ki ima videz več deljenih kosov, ki spominjajo na figure, ki se nahajajo v isti ravnini.
Nerafiniran in nepredelan ingver se imenuje črn, opran in olupljen iz gostega površinskega sloja - bele barve. Posušen črni ingver na soncu ustvarja bolj pekoč okus kot bel. Stari korenik na rumenkastimi zlomi. Iz korenin ingverja naredijo tinkture, infuzije, pa tudi prah.
Ingver - zdravilne lastnosti
Zdravilne lastnosti ingverja je opazil veliki Konfucij. Skoraj vsi organi lahko izkusijo njegove zdravilne lastnosti, predvsem pa se uporabljajo kot zdravilo za kožo, alergijske bolezni in bronhialno astmo.
Ingver se uporablja tudi pri naslednjih boleznih: ateroskleroza, presnovne motnje, visok holesterol, paraliza, zlatenica, črvi in želodčne razjede. Izvleček korenine pomaga tudi pri gibanju, bolečih menstruacijah, krepi krvne žile in delovanje ščitnice. Poleg tega ingver poveča spolni nagon in upočasni staranje.
Ingver - dozirne oblike
Navadne prehlade zdravimo z ingverjevim čajem z medom. Ingverjev koren se uporablja v obliki praška, decokcij in tinktur. Divji ingver - kurkuma - se uporablja kot začimba pri kuhanju in pri boleznih sklepov, obkladki se uporabljajo za glavobole in revmo. Koža korenine rastline ima diuretični učinek.
Ingverjevi recepti
- Zdravljenje razburjenega želodca - četrt čajne žličke ingverja in muškatnega oreščka zmešajte s pol kozarca belega jogurta in pol kozarca vode.
- Zdravljenje glavobola: ingver (pol čajne žličke) zmešajte s toplo vodo, mešajte, dokler ne nastane pasta. Nanesite na čelo ali blizu sinusov.
- Vsebino vrele potegnite s kurkumo: zmešajte pol čajne žličke ingverja in kurkume z vodo, dobljeno pasto nanesite na vrelo.
- Zdravljenje hemoroidov: dvakrat na dan vzemite čajno žličko soka aloe in ščepec ingverja (mešanega).
- Ingverjeva kopel za utrujenost mišic: v litru vode 10 minut kuhajte 2–3 žlice ingverja v prahu. Dodajte v kopel in vzemite postopek 20 minut.
Ingver - kontraindikacije
Korenina je čudežna - posebno zdravilo, ki je lahko kontraindicirano pri istih boleznih, ki jih lahko ublaži. Ta paradoks je povezan predvsem z dejstvom, da je delovanje snovi zelo močno, zato je treba v fazi poslabšanja alergijskih bolezni in srčnih nepravilnosti počakati na zmanjšanje intenzivnosti in šele nato začeti zdravljenje.
Ingver - zanimiva dejstva
- Ingver je bil v Evropo pripeljan zaradi preprečevanja kuge v srednjem veku.
- Obstaja prepričanje, da se ženska moč ob uporabi uporablja neverjetno. Legende, ki opisujejo to lastnost, so znane med številnimi narodnostmi sveta. Velika ljubica Madame Dubarry je dajala ingverjeve napitke svojim partnerjem, vključno s kraljem.
Pripombe
