Testenine z mletim mesom so preprosta in zadovoljiva jed za vso družino.
V počasnem kuhalniku testenine dobimo točno takšne, kot morajo biti, in se ne bodo spremenile v kašo. Obstaja veliko načinov za pripravo te jedi in tudi najzahtevnejši gurmani bodo našli recept po svojih željah.
Kako kuhati testenine v počasnem kuhalniku - osnovna načela kuhanja
Mornariške testenine v počasnem kuhalniku so najbolj priljubljena testeninska jed z mletim mesom. Kako kuhati testenine v počasnem kuhalniku, da se ne spremenijo v kašo? O tem in še veliko več boste izvedeli iz članka.
Za to jed so primerne vse testenine. Glavna stvar je, da so kakovostne in dobro ohranjajo obliko. Testenine skuhajte do stanja "al dente", jih položite v colander in pustite kozarec zalivati. Nikoli ne izpirajte! Kvalitetne testenine tega ne potrebujejo.
Mleto meso je lahko katero koli: svinjina, mešano, goveje ali piščančje. Glavna stvar je, da ne sme biti grobo tla.
Počasni štedilnik se sproži v način "cvrtja". V njej segrejte olje in pražite čebulo do zlato rjave barve, nenehno mešajte. Nato damo mleto meso, premešamo in nadaljujemo s praženjem, dokler ni kuhano. Zdaj testenine kombiniramo z mletim mesom in jih držimo v načinu "ogrevanja" približno deset minut.
Makarone lahko pustite tudi surove. V tem primeru vsi zalijemo z vodo, tako da je njegova raven centimeter višja od testenin, jih zmešamo in kuhamo v načinu gašenja 15 minut, nato pa jih pustimo pet minut v načinu "ogrevanja".
Jed lahko raznovrstno dodamo sir, zelenjavo ali kuhamo testenine z omako. Zdaj veste, kako kuhati testenine v počasnem kuhalniku. Izberite katerega od spodnjih receptov in lahko eksperimentirate.
Recept 1. Mornariške testenine v počasnem kuhalniku
Sestavine
mleto meso - pol kilograma;
rastlinsko olje;
Makaroni - 400 g;
sveže zelenice;
maslo - 80 g;
mleti črni poper;
velika čebula;
paradižnikova pasta - 50 g;
namizna sol.
Način kuhanja
1. Olupite čebulo in jo nasekljajte na pol obročev. Pošljite čebulo v posodo z več kuhalnicami. Aktivirajte program za peko in na rastlinskem olju prepražite sesekljano čebulo do mehkega.
2. Mleto meso dajte v čebulo in pražite, nenehno mešajte, deset minut. Polnjenje naj pusti sok in spremeni barvo. Poper in sol.
3. Presni mletemu mesu dodamo testenine, jih gladko prelijemo in prelijemo z kuhano vodo, da tekočina popolnoma pokrije testenine.
4. Na sredino dajte kos masla. Po robovih razporedite paradižnikovo pasto.
5. Tesno zaprite pokrov in aktivirajte program "pilaf" za pet minut. Končano jed okrasite s svežimi zelišči in postrezite z zelenjavo.
Recept 2. Testeninska testenina z mletim mesom
Sestavine
testenine - 350 g;
namizna sol;
mleto meso - 150 g;
črni poper;
soljene gobe ostrig - 150 g;
zelenice;
tri jajca;
mleko - 100 ml;
čebula;
sir - 120 g.
Način kuhanja
1. V ponvi zavremo vodo, nalijemo testenine, premešamo in kuhamo na srednjem ognju približno deset minut.
2. Gobe in olupljeno čebulo na drobno nasekljamo.
3. Počasi štedilnik preklopite v način cvrtja. Segrejte olje in v njem prepražite čebulo do svetlo rjave barve, nenehno mešajte.
4. Nato ocvrti čebuli dodamo drobno sesekljane gobe in pražimo 25 minut.
5. Zdaj dodajte mleto meso in pražite, nenehno mešajte, približno sedem minut, da ne bo večjih grudic.
6. V globoki skledi stepemo jajca, solimo in prilijemo mleko. Še naprej stepite do gladkega. V mlečno-jajčno mešanico dodajte drobno nasekljano zelenico.
7. Ocvrto mleto meso dajte v krožnik. Posodo operemo, obrišemo suho in namažemo. Na dno položimo plast testenin, nato plast mletega mesa. Tako razporedite vse sestavine. Vlijemo vso mlečno-jajčno mešanico in enakomerno potresemo z naribanim sirom.
8. Tesno zaprite pokrov, vklopite način pečenja in kuhajte enolonko štirideset minut. Končno enolončnico damo na krožnik, narežemo na porcije in postrežemo s kečapom.
Recept 3. Testenine v počasnem kuhalniku z mletim mesom v omaki Bolognese
Sestavine
rastlinsko olje - 25 g;
nariban sir;
mleto goveje meso - 400 g;
drobno sesekljan peteršilj in bazilika - 50 g;
majhna čebula;
testenine - 350 g;
dve papriki;
paradižnikov sok - pol litra;
sladkor - 5 g;
šampinjoni - 300 g;
sol;
štirje stroki česna;
črni poper.
Način kuhanja
1. V posodo naprave nalijte rastlinsko olje. Aktiviramo funkcijo "cvrtja" in jo ogrevamo pet minut.
2. Čebulo očistimo in drobno nasekljamo. Gobe sperite, posušite in narežite na plošče. Čebulo razporedimo in prepražimo, mešamo, dokler ni prozorna. Dodajte gobe in kuhajte še toliko časa.
3. Česen očistimo in drobno nasekljamo. Dodajte ga gobam in med mešanjem pražite še pet minut.
4. Dodajte sladkor paradižnikovemu soku, premešajte in napolnite z mešanico gob z zelenjavo. Zdaj nalijemo testenine, premešamo, da se testenine ne držijo. Makaroni morajo biti popolnoma prekriti v omaki. Po potrebi dodajte malo pitne vode.
5. Vklopite način "prilepi". Če takega programa ni, lahko kuhate v načinu gašenja. Nastavili smo čas, upoštevajoč priporočila na embalaži.
6. Po signalu odprite pokrov naprave, posujte z zelišči, premešajte, zaprite pokrov in ga pustite še deset minut v načinu "ogrevanja". Testenine z mletim mesom razporedimo po porcioniranih krožnikih in jih potresemo z naribanim sirom.
Recept 4. Testenine v počasnem kuhalniku z mletim mesom in sirom.
Sestavine
testenine - 250 g;
kuhinjska sol;
mleto meso - 300 g;
črni poper;
čebula;
oljčno olje - 50 g;
dva paradižnika;
pitna voda - pol litra;
česen - tri strok;
paprika - 3 g;
sir - 150 g.
Način kuhanja
1. V načinu "cvrtja" segrejemo namaščeno posodo.
2. Dodajte mleto papriko v olje in premešajte.
3. Čebulo očistimo, drobno nasekljamo in prenesemo v posodo. Fry, nenehno mešamo, do svetlo rjave barve.
4. Dodajte mleto meso in kuhajte še sedem minut. Hkrati nenehno mešajte, da ne bo večjih grudic.
5. Paradižnik sperite, obrišite s prtičem in narežite na majhne kocke. Dodamo paradižnik mletemu mesu in nadaljujemo s praženjem, dokler ne izpari vsa tekočina.
6. Vsebino posode prenesemo v globoko posodo. Skledo namažite z maslom in na dno razporedite testenine, kuhane do polovice. Mleto meso enakomerno razporedite po testeninah. Vse napolnite s kuhano vodo in tesno zaprite pokrov.
7. 50 minut aktivirajte funkcijo pečenja. Deset minut pred koncem potresemo z naribanim sirom. Postrezite z zelenjavno solato ali kumaricami.
Recept 5. Polnjene testenine z mletim mesom v počasnem kuhalniku
Sestavine
velike testenine za nadev - 300 g;
čebulna glava;
mleto svinjsko in goveje meso - 250 g;
sir - 150 g;
črni poper;
smetana - 500 ml;
namizna sol;
maslo - 50 g;
česen - dve stroki;
moka - 50 g;
kuhinjska sol.
Način kuhanja
1. V veliki ponvi zavremo vodo, vanjo namočimo velike testenine in kuhamo pet minut.
2. Nalijte moko v prostor za kuhanje, vključite funkcijo "cvrtja". Fry, nenehno mešamo, dokler se nekoliko ne potemni. Narežemo na koščke narezano maslo, premešamo.
3. Prilijemo pol kozarca smetane in močno mešamo, dokler masa ne postane homogena brez grudic. Zdaj napolnite preostalo smetano in omako pripravite na enak način, dokler se ne zgosti. Ne zavremo.
4. V omako dodajte drobno nasekljan česen, poper, sol in premešajte. Vročo omako vlijemo v ločeno skledo, pri čemer pustimo malo posode.
5. Čebulo drobno sesekljamo in dodamo k mletemu mesu. Zmešajte. Ohlajene testenine tesno napolnimo in damo v eno plast v posodo z aparatom. Zalijemo z omako in razporedimo drugo plast polnjenih testenin. Prelijemo s preostalo omako in potresemo s sirnim čipsom.
6. Vključimo funkcijo pečenja, zapremo pokrov in kuhamo pol ure. Nato odprite pokrov in pecite še deset minut. Postrezite, položite na krožnik in okrasite z zelenjem.
Recept 6. Gnezda testenin z mletim mesom v počasnem kuhalniku
Sestavine
testeninska gnezda - 8 kosov;
namizna sol;
česen - dve stroki;
črni poper;
kaša govejega mesa in svinjine - 300 g;
trije paradižniki;
čebula;
sir - 150 g.
Način kuhanja
1. Meso operemo, namočimo v prtičke, narežemo na kose in popečemo skozi mlinček za meso skupaj s čebulo in paradižnikom. Mleto sol.
2. Mleto meso, ob stalnem mešanju, prepražite v ponvi, dokler ne kuhamo.
3. Mleto meso položite v gnezda in ga položite v prostor za kuhanje. Prelijte prečiščeno vodo, tako da tekočina popolnoma pokrije "gnezda". Začinimo z začimbami.
4. Vključite funkcijo gašenja in kuhajte pol ure. Nato posodo potresemo s sirnimi čipsi. Napravo preklopite v način pečenja in kuhajte še 15 minut. Postrezite okrašena z zelenjem.
Kako kuhati testenine v počasnem kuhalniku z mletim mesom - nasveti in triki
- Za pripravo testenin vzemite mleto meso.
Ko pražite mleto meso, ga neprestano mešajte, da se ne nabere v velikih grudicah.
Jed pripravite samo iz vrhunskih testenin. Vendar ne smejo biti preveč tanke in majhne.
Mešano mleto meso je najboljše za to jed.
Štejte čas kuhanja, upoštevajte priporočila na embalaži.
