Danski znanstveniki so izvedli največjo raziskavo na področju prehrane. Cilj študije je bil določiti najboljšo prehrano. Po prejemu rezultatov so znanstveniki ugotovili: le prehrana, bogata z beljakovinami, najučinkoviteje pomaga shujšati.
V eksperimentalni skupini je bilo več kot 700 družin: 1000 odraslih in 800 otrok. Stroški študije so znašali več kot 15 milijonov evrov.
Študija je bila sledeča:
Odrasli odrasli s prekomerno telesno težo so bili na dieti (nizko beljakovine, nizko beljakovine z visokim in nizkim glikemičnim indeksom, pa tudi njihove podobne diete z veliko beljakovinami), ki so dnevno zaužili 800 kalorij in izgubili več kot 10 kg.
Glede na rezultate študije se je izkazala, da je dieta z nizko vsebnostjo beljakovin z nizkim glikemičnim indeksom najučinkovitejša: delež ljudi s prekomerno telesno težo se je zmanjšal za 20%. Najmanj učinkovita dieta je bila dieta z nizko vsebnostjo beljakovin, zaradi katere je le 1% udeležencev eksperimenta shujšalo.
Otroci so pokazali skoraj enake rezultate: približno 15% otrok, ki so sedeli na dieti z malo beljakovinami z nizkim glikemičnim indeksom, je uspelo znatno izgubiti težo.
Tako je najučinkovitejša dieta tista, ki vključuje zmerno količino mesa, mleka in stročnic z nizko vsebnostjo maščob. Hkrati je priporočljivo zmanjšati porabo belega kruha in riža.
