Bazilika je dišeče začinjeno zelišče, ki je cenjeno v kulinariki različnih delov sveta zaradi svojega neverjetnega okusa. Poleg tega izdelek odlikuje edinstvena sestava.
Bazilika, katere koristi so neomejene, vsebuje ogromno vitaminov različnih skupin, aminokislin in drugih koristnih spojin. Začimba se pogosto uporablja ne le v kuhanju, ampak tudi v medicini, kozmetologiji.
Bazilika lahko telesu škodi le, če ne veste o kontraindikacijah za njeno uporabo.
Sorte bazilike
Obstaja več vrst bazilike, od katerih je vsaka značilna poseben pookus in aroma.
1. Sredozemlje. To so mehki zeleni listi, ki "izžarevajo" pikantno aromo s svetlo grenkobo.
2. azijski. Listi imajo barvo bogatega rdečega vina, aroma spominja na cvetove klinčkov.
3. Tajska. To so vijolični listi, ki se sčasoma obarvajo zeleno. Osupljiv okus licorice naredi tovrstno baziliko nepogrešljivo pri kuhanju.
4. Limona. To so majhni listi z majhnimi dlačicami, ki imajo nežno citrusno aromo.
Bazilika v katerem koli domu bo dobrodošla. Uporabljamo ga lahko za različne namene in tako obogatimo svoje telo s koristnimi elementi v sledovih.
Vsebnost in sestava kalorij
Listi rastline vsebujejo veliko število vitaminov, koristnih spojin:
• rastlinska olja;
• eterična olja;
• karoten in rutin;
• glikozidi in flavonoidi;
• vitamini skupin B, A, P, K, kot tudi askorbinska kislina;
• iz mineralov najdemo kalij, baker, magnezij, mangan;
• enostavni sladkorji;
• tanini.
Bazilika je izredno uporabna za tiste ljudi, ki želijo shujšati. Za 100 gramov svežih listov le 27 Kcal. Rastlina odlično zadovolji lakoto. Telo med dieto izgubi veliko koristnih snovi, s pomočjo bazilike se lahko zapolni primanjkljaj.
Bazilika: koristi, medicinske namene
Koristne lastnosti začimbe izvirajo iz njene kemične sestave. Prisotnost vitaminov različnih skupin, drugih pomembnih mikrohranil je začimba nepogrešljiva za medicinsko uporabo.
Bazilika: koristi, ugodni učinki na telo
1. Bazilika je uporabna za hujšanje ne le zaradi svoje nizke energijske vrednosti. Začimba normalizira presnovo, pospeši presnovne procese.
2. Trava blagodejno vpliva na živčni sistem, pomaga človeku, da se umiri in si opomore. Poleg tega normalizira postopek izmenjave plinov, ki se pojavi v črevesju, lajša napihnjenost.
3. Baziliko je priporočljivo vključiti v prehrano za ljudi z urolitiazo. Trava mehča kamne, lajša bolečine, odstranjuje sečno kislino.
4. Visoka koncentracija vitamina K spodbuja hitro celjenje ran, rezov, telo si hitreje opomore.
5. bazilika krepi imunski sistem. Še posebej priporočljivo ga je vnesti v prehrano otrok v obdobju virusnih bolezni, pa tudi bolnikov po težkih operacijah.
6. Zaradi prisotnosti železa se hemoglobin dvigne, krvni tlak se normalizira.
7. Koristno je izpirati usta z decokcijami na osnovi začimb, bazilika odlično razkuži ustno votlino, osveži in je značilna protibakterijska učinka.
8. Vitamin A izboljšuje vid, ohranja mladostnost in lepoto kože.
9. decokcije iz bazilike, pa tudi sveži listi so odlično zdravilo za lajšanje glavobola. Začimba se bolje spopada z nalogo, kot katera koli tabletka.
10. Začimba se uporablja za preprečevanje in zdravljenje vseh vrst prehladov, vnetnih, virusnih bolezni.
Bazilika: koristi za kožo, kozmetična uporaba
Bazilika je dragocena rastlina za žensko lepoto. Malo ljudi ve, da se lahko uporablja za kozmetične namene doma. Maske na osnovi začimb podpirajo mladost in lepoto obraza, omogočajo obvladovanje starostne pigmentacije, lajšanje gub, globinsko čiščenje por.
Maska za staranje kože
Potrebno je vzeti 5 listov sveže bazilike, jih dobro sesekljati. Tudi tukaj se doda piščančji protein? čajna žlička soli. Vse mešamo, dokler ne nastane enotna konsistenca. Masko je priporočljivo narediti 2-krat med tednom, nanašamo jo 7-8 minut, po kateri je treba obraz sprati s toplo vodo. Rezultat je neverjeten. Koža postane mehkejša, svežja, gube se zgladijo.
Tonska maska
4 liste sveže bazilike in 1 kumaro, predhodno olupljeno, damo v mešalnik. Vse zmeljemo v pire. Masi dodamo malo ovsene kaše (predhodno nasekljane), da ni pretanka. Izdelek je enakomerno razporejen po obrazu, tudi okoli oči. Po 15 minutah se maska spere s hladno vodo, obraz se posuši z mehko brisačo.
Proti črnim pikam
Zamašene pore, neprijetne črne pike - vse to slabo vpliva na ženski obraz. S pomočjo listov bazilike lahko dobro očistite pore. Liste rastline potopimo za 5 minut v toplo vodo, nato pa pokrijejo problematično območje obraza. V enem položaju leži 15-20 minut, nato se listi odstranijo, koža pa se opere s hladno vodo. Ta postopek je treba izvesti 3-krat na teden, da se znebite aken, nato za preventivo 1-krat na teden.
Bazilika bo škodljiva, če je posamično nestrpna, v tem primeru koža postane prekrita z rdečimi pikami.
Uporaba začimb pri kuhanju
Baziliko lahko vidimo kot del jedi nacionalnih kuhinj iz različnih koncev sveta. To ni presenetljivo, neverjetna aroma začimb neguje izdelke s posebnim okusom. Listi rastline lahko dodate juham, sladicam, solatam. Ko se posušijo, jih uporabljamo kot začimbe. Bazilika se odlično ujema z drugimi začimbami.
Začimba v Italiji je še posebej cenjena. Znana omaka Pesto in pica Margarita nista popolni brez bazilike.
Bazilika: škoda začinjenih zelišč
Kljub vrednosti rastline bazilika lahko telesu škodi. Zaradi tega se je pred uvajanjem v prehrano potrebno seznaniti z nekaterimi odtenki.
1. Sestava vsebuje živosrebrove spojine. Rastlina ni dovoljena vključiti v prehrano za ljudi, ki imajo hipertenzijo ali diabetes.
2. Kategorično zavrnite baziliko za ženske med nosečnostjo in dojenjem, pa tudi za bolnike s koronarno srčno boleznijo.
3. Zaradi prisotnosti velikega števila eteričnih olj je prepovedano zaužiti več kot 2 žlici bazilike v čisti obliki na dan. V nasprotnem primeru lahko to privede do zastrupitve, drugih težav s prebavnim traktom.
4. Če ste alergični na travo, je ne smete uporabljati v noben namen. Tudi predšolsko otrokom je zdravljenje na osnovi začimb prepovedano.
Bazilija dejansko velja za izjemno dragoceno začimbo. Če prej niso opazili težav z njegovo uporabo, se listi dovolijo uporabljati v medicinske in kozmetične namene. Glavna stvar je spremljati odmerjanje in ne zlorabljati začinjene trave.
