Gastritis je zelo neprijetno vnetje sluznice želodca, ki ga povzročajo podhranjenost, zloraba neželene hrane in podobne navade.
Upoštevanje posebne prehrane je pomembna in potrebna faza v procesu zdravljenja bolezni. Zahvaljujoč pravilni prehrani se bo mogoče izogniti pojavu takšnih neprijetnih simptomov, kot so zgaga, napihnjenost, nadutost, bolečine, neprijeten vonj iz ustne votline.
Dieta za gastritis: tedenski jedilnik
Obstaja več vrst bolezni. Na vsaki od njih ali na določeni stopnji morate za osebo izbrati ločen meni. Veliko bo omejitev hrane.
Med prepovedanimi izdelki so:
• mastno meso in iste vrste rib;
• ocvrte, prekajene, vložene, začinjene jedi;
• pecivo in kruh;
• sladkarije in sladice;
• pakirani sokovi in pijače s plinom;
• hitra hrana;
• kava;
• alkohol;
• kumarice;
• stročnice;
• začimbe, začimbe in začimbe;
• čebula, česen, citrusi.
Z običajno, ne poslabšano stopnjo gastritisa lahko primer jedilnika uporabite teden dni. Posodo za zadnji obrok ali drugo večerjo lahko izberete po svoji presoji: kozarec kefirja, mleka, jogurta ali fermentiranega pečenega mleka. Na včerajšnjem kruhu ga lahko pijete s piškoti ali sendviči.
Približen meni za gastritis (za en teden)
Prvi dan
1. Kot zajtrk lahko postrežete parne mesne kroglice 2 kos., Okrasite porcijo pire krompirja, čaj in mlečni napitek.
2. Drugi obrok bo tekoč - kozarec mleka in žele na sadju.
3. Kosilo je lahko sestavljeno iz tekoče riževe juhe, za drugi del testenin z rezino kuhane postrvi popite skodelico jabolčnega kompota.
4. Za popoldanski prigrizek si privoščite priboljšek iz divje vrtnice z nekaj krekerji.
5. Za večerjo - ajdovi olupki in mesne kroglice, na pari. Spet lahko pijete sadni žele.
Drugi dan
1. Zajtrk se začne s kašo iz zdrob, zavitki skute 200 g s sladkorjem, spet lahko pijete čaj z mlekom.
2. Drugi zajtrk - jedilnik lahko popestrite s pečenim jabolkom in skodelico mleka.
3. Kosilo - na poljubnih žitih pripravite pusto mlečno juho, skuhajte kos pustega mesa, za sladico - žele na osnovi sadja.
4. Prigrizek bo sestavljen iz jogurta, lahko jeste ovseno kašo.
5. Večerja - priprava riževega pudinga - 150 g porcije, dodajte kuhano mehko kuhano jajce in kissel v mleku.
Tretji dan
1. Začnite jutro z lahkotnim zajtrkom korenčkove solate, obložene z medom. Zelenjavo je treba kuhati. Na jedilnik dodajte jogurt in čaj.
2. Drugi obrok je lahko sladek - skuhajte v pečici skuto in jih pojejte s poljubno sadno marmelado.
3. Kosilo - zelenjavna juha, lahko jo pripravite v obliki smetane juhe, za drugo porcijo pire krompirja s mesnimi kroglicami, pečenimi v kislo smetano omako, kompot.
4. Četrti obrok - jabolčni žele iz sladkih sort sadja.
5. Večerja - kaša iz riža v mleku z borovnicami.
Četrti dan
1. Za zajtrk si pripravite okusno francosko omleto na osnovi kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob in z zelišči, vanjo dodajte piškote in pijte mlinček bučnega soka.
2. Ponavljajoči zajtrk - naredite sendvič iz piščančjih prsi, solate in stalnega kruha.
3. Tretji obrok - tekoča nemastna juha na piščančjih prsih s cvetačo, korenčkov pire - porcija do 150-200 g z dvema majhnima parnima mesnima rezinama, skodelico kompota ali želeja.
4. Popoldanska malica - pusto pito z borovnicami.
5. Večerja - porcija testenin z mesnimi kroglicami iz kuhane zelenjave in pustega mesa.
Peti dan
1. Zajtrk - solata iz kuhane zelenjave, ajdove palačinke, sok - korenje + jabolko.
2. Kosilo - kozarec mleka in dušeno sadje.
3. Kosilo - ovsena juha iz mleka, ribje kroglice, sadni žele.
4. Prigrizek - mehko kuhano jajce.
5. Večerja - mesne kroglice do priloge v obliki pire krompirja iz kuhanega korenja, bučk, brokolija in cvetače.
Šesti dan
1. Jutranji sprejem - pire krompir z ribjimi kotleti z nizko vsebnostjo maščob, mlečni čaj.
2. Še en zajtrk - majhen kos piščanca in piškoti.
3. Čez dan lahko jeste mleko juho z rezanci z mlekom, puranjev file z bučkami, parjeno, oprano z jagodnim želejem.
4. Popoldanska malica - juha iz šipkovja z 2-3 krekerji.
5. Večerja - porcija zdrob in sladko jabolko, pečeno v pečici.
Sedmi dan
1. Zajtrk - kuhana pesa s prelivom iz kisle smetane, ocvrta jajca z zelenjem, čaj.
2. Drugi obrok je jabolčni žele.
3. Kosilo - pusto uho z zelenjem, mesni golaž, lahko vzamete zajčje meso, s korenčkom, ne pa s paradižnikom, pire krompirjem, češnjevim želejem.
4. Prigrizek - češnjev pire z jabolki.
5. Večerja - mesna štručka, polnjena z zelenjem in rižem - porcija 200 g.
Koristni recepti za dieto za gastritis
Diagnoza gastritisa ni razlog za hude motnje in velike skrbi glede jedilnika. Izmed dovoljenih izdelkov lahko kuhate takšne jedi, katerih okus bo zavidal katerikoli standardno jeden človek.
1. Puding iz zdrob, z dovoljenim sadjem.
Potrebna bo za kuhanje:
• drobljenec 1 skodelica
• 3 kozarci mleka
• vanilin
• maslo
• 5 majhnih plodov
• 2 jajci
Najprej morate postaviti kašo z zdrobom, da se kuha na običajen način, nenehno mešajte. Dodamo olje, vanilijo, kuhamo, dokler se ne zgosti. Ločeno stepemo rumenjake in dodamo v kašo pomešano s koščki sadja in malo sladkorja. Beljakovim beljakom dodamo nazadnje maso. Ostane, da kuhano obliko namažemo z oljem in pošljemo bodočo posodo, da se 30 minut kuha v vodni kopeli.
2. Čipi za par.
Bo treba
- goveje meso 200 g
- majhna žemljica
- olje
Hlebček naj bo ustaljen, namočen mora biti v vodi. Meso specite skozi mlinček za meso in ga kombinirajte s kruhom, nato pa maso vrnite v mlinček za meso. Mešanici dodajte malo vode, soli, dobro zdrobite. Oblikovati bodoče male peteline, ločiti od celotne mase. Kuhajte v dvojnem kotlu ali samo na pari.
