Glavna značilnost jabolk je, da na to sadje praktično ni alergijskih reakcij. Zato jabolka priporočamo dojenčkom kot prvo dopolnilno hrano na osnovi sadja. Poleg hipoalergenskih lastnosti je sadje bogato s številnimi vitamini in minerali, potrebnimi za popoln razvoj otroka.
Jabolka so izjemno koristna tudi za odrasle, saj so vir pektinov, vlaknin in karotenov. Mikro in makro elementi ter vitamini v jabolku prispevajo k ohranjanju zdravja in pomagajo pri soočanju z nekaterimi boleznimi.
Zakaj sta koristna pektin in karoten
Naravni pektin, ki ga vsebujejo jabolka, ima na telo naslednje učinke:
• spodbuja presnovne procese;
• iz telesa odstranjuje slab holesterol, soli težkih kovin, toksine in toksine;
• izboljša sestavo krvi;
• vzdržuje ravnovesje mikroflore prebavnih organov;
• razgrajuje maščobe.
Karoten kot maščobo topen vitamin v jabolku je močan antioksidant, ki se lahko upre razvoju patologij raka in prezgodnjemu staranju telesa. Poleg tega ima lastnosti, kot so:
• preprečevanje in zdravljenje bolezni srca in ožilja;
• zaščita kože pred sončnimi opeklinami;
• ohranjanje zdravja oči in normalnega vida;
• regeneracija povrhnjice in sluznice ustne votline.
Vitamini v jabolku in njihovo delovanje
Bogato vitaminsko sestavo v jabolkah predstavljajo naslednji predstavniki:
• tiamin ali vitamin B1. Na celični ravni je vključen v presnovo lipidov in beljakovin. Aktivira aktivnost možganov, krepi živčni sistem;
• vitamin B2 ali riboflavin. Sintetizira živčne celice, je odgovoren za proizvodnjo prave količine hormonov nadledvičnih žlez. Opravlja zaščitno funkcijo dihal pred vplivi onesnaženega okolja;
• pantotenska kislina - vitamin B5, ki aktivno sodeluje v procesih obnovitve. Spodbuja proizvodnjo energije, preprečuje staranje celic;
• Vitamin B6 (piridoksin). Uravnava srčno aktivnost. Zaradi prisotnosti tega vitamina v jabolku se skoraj vsi procesi, povezani z živčnimi obremenitvami, normalizirajo, izboljša se spomin, zmanjša se tesnoba in živčnost;
• folna kislina ali vitamin B9. Odgovoren za psihološko stanje osebe. Sodeluje v postopku prenosa dednih informacij. Spodbuja zdrav spanec, pravilno delovanje srca in imunski sistem. Normalizira prebavo. Prisotnost tega vitamina v telesu zagotavlja odpornost na stres. B9 sam pomaga pri asimilaciji vseh drugih vitaminov skupine B;
• askorbinska kislina ali vitamin C. Nevtralizira oksidativni učinek, saj je močan antioksidant. Aktivira obrambo za odstranjevanje virusov in okužb. Pomaga pri krepitvi krvnih žil in kapilar, bori se proti procesom staranja, sodeluje pri regenerativnih procesih;
• vitamin PP (nikotinska kislina). Razgradi vsa hranila (maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate). Izboljša krvno oskrbo organov in sistemov, znižuje holesterol. Spodbuja aktiviranje duševnih procesov, širi krvne žile;
• filokinon (vitamin K). Iz telesa odstranjuje strupene snovi. Uravnava količino sladkorja v krvi. Pomaga pri regeneraciji tkiv in celic. Prisotnost tega vitamina v jabolku vam omogoča, da povečate ton in upočasnite staranje;
• Vitamin E ali tokoferol acetat. Podpira stabilno delovanje endokrinega sistema. Odgovoren za zdravje reproduktivnega sistema. Poveča vzdržljivost telesa in imunost Med nosečnostjo je potrebno ohranjati zdravje nerojenega otroka.
Vitamini v jabolku. Vsebnost na 100 gramov izdelka
0,005
B1 0,03
B2 0,02
B5 0,07
B6 0,08
B9 0,002
Od 10
E 0,002
K 0,002
PP 0,3
Minerali, ki sestavljajo jabolko
Poleg vitaminov jabolko vsebuje skoraj vse minerale, potrebne za vitalne funkcije telesa. Takšna vitaminsko-mineralna sestava podpira delovanje organov in sistemov tudi z le enim jabolkom na dan.
• kalij. Ta snov je v jabolkah predstavljena v velikih količinah - približno 280 mg na 100 gramov izdelka. Kalij je nepogrešljiv za normalno delovanje srčne mišice, živcev in krvnih žil;
• kalcij. Glavni element zdravja kosti. Je močan antihistaminik. Odgovoren je za zdrav videz las, nohtov. Ščiti zobe pred propadanjem. Na 100 gr. jabolka predstavljajo približno 17 mg kalcija;
• železo. Eden glavnih elementov hemoglobina. Krepi imunski sistem, zagotavlja rast in razvoj celic in tkiv v telesu. Jabolko vsebuje približno 3 mg na 100 g.
• cink. Odgovoren za zdravje reproduktivnega sistema (pomanjkanje minerala izzove neplodnost). Oblikuje normalno hormonsko ozadje. Pri moških sta erektilna funkcija in libido odvisna od količine cinka v telesu. Vsebnost elementa je 0,15 mg v sto gramih:
• fosfor. Aktivira aktivnost možganov in nevropsihološke procese. Je naravna energija. V 100 gr. jabolko vsebuje 11 mg snovi;
• magnezij. Prispeva k pravilnemu delovanju srčne mišice, sintetizira beljakovine in aktivno sodeluje v hormonskih procesih v telesu. Vsebnost jabolk je 9 mg;
• žveplo. Je del insulina, ki je odgovoren za presnovo ogljikovih hidratov v telesu. Žveplo podpira elastičnost žil, zdravje hrustanca in sklepov. Približno 5 mg na 100 g. jabolka
• jod. Vpliva na normalno delovanje ščitnice in na proizvodnjo njenih hormonov. Pomaga pravilno uravnoteženemu duševnemu in telesnemu razvoju. Tonira obrambo telesa.
Poleg koristnih mineralov in vitaminov so v jabolku prisotni ogljikovi hidrati: glukoza, saharoza, fruktoza. Aminokisline: argenin, levcin, lizin, metionin, triptofan, alanin, glutomska kislina, tirozin in nenasičene maščobne kisline.
Energijska značilnost jabolčnih hranil
Apple ni na seznamu visokokaloričnih živil. Energetska značilnost - približno 48 kcal na sto gramov izdelka. To sadje je v prehrani zelo priljubljeno. Če ni kontraindikacij, se jabolko priporoča v skoraj vseh načinih in dietah za boj proti odvečni teži. Odtovorni dnevi, ki temeljijo na jabolkih in jabolčnem soku, veljajo za ženske pogoste. Slednje je zaradi visoke koncentracije kislin priporočljivo razredčiti z vodo.
Vsebnost hranil v jabolku na 100 gramov
Maščoba 0,4 gr.
Beljakovine 0,4 gr.
Ogljikovi hidrati 9,8 gr.
Prehranske vlaknine 1,8 gr.
Glavne kontraindikacije za uživanje jabolk
Sadja ni priporočljivo jesti ponoči, pa tudi na prazen želodec. Med boleznimi, pri katerih je treba uporabo jabolk omejiti, so gastritis, povečana tvorba plinov, pankreatitis in ulcerozne lezije prebavil. Z urolitiazo jabolka svetujemo jesti v obliki pire krompirja ali kompota. Pri sadnih semenih je treba biti previden. Kontraindicirani so ob prisotnosti sladkorne bolezni.
Jabolka običajno uživamo ne samo sveža kot prigrizek. Pite, štrudli, namočena in pečena jabolka, kompot iz suhega sadja - vse to so okusne in zdrave jedi, ki vam pomagajo razveseliti in izboljšati zdravje.
