Kako hraniti vso družino z zdravim zajtrkom iz ovsene kaše? Če vaši otroci tega sploh ne želijo jesti, vzemite v službo recepte za hitro in okusno pecivo - Herculesove ovsene piškote. Takšen trik vam bo omogočil, da na mizo ponudite lahko prebavljive in utrjene, zdrave in prehranske piškote.
Prikladno so zaviti v vrečko za hitro prigrizek v službi ali prigrizek v šoli. In če svojim željam dodate oreščke, med, suho sadje ali druge sestavine, boste prejeli ne samo bolj zdrav izdelek, ampak tudi najbolj okusne piškote.
Herkulovi ovseni kosmiči - splošni principi priprave
Herculesova ovsena kaša je velika in brez nečistoč, najbolj primerna je za pripravo piškotov. Morate izbrati kosmiče od zaupanja vrednih proizvajalcev in čim bolj sveže.
Za ovseno moko žito pustimo celega, zdrobljenega v drobtine ali moko. Iz vsake možnosti dobimo posamezne ovsene piškote različnih konsistenc.
V ovseno testo morate dodati komponento veziva. Lahko sta piščančje ali prepelice jajce (v celoti samo rumenjak ali samo beljakovine) ali banana. Primerno je tudi maslo (maslo ali zelenjava) - kosmiči se bodo namočili z njimi in se bodo zlepili, tako da tvorijo testo za peko.
V ovseno testo je dovoljeno dodajati pšenično moko (premium), koruzni škrob ali suho zdrob.
Posušeno sadje ali sveže sadje, koruzni kosmiči ali poširan riž, začimbe ali začimbe, sesekljano kandirano sadje ali mleti oreščki se uporabljajo kot dodatki v receptih takšne dobrote.
Čas peke izdelkov je odvisen od velikosti piškotkov. Majhni piškotki po 20 g se pečejo veliko hitreje kot izdelki 60 g.
Hercules ovseni kosmiči - klasični recept
Sestavine
• nekaj kozarcev ovsene kaše;
• eno jajce;
• nepopoln kozarec sladkorja;
• tretji zavojček masla.
Način kuhanja:
1. Vmešajte ovseno kašo s pripravljenim sladkorjem.
2. V vodni kopeli ali mikrovalovni pečici stopite maslo. Dodajte ga v žito.
3. Tam razbijete jajce in temeljito zmešajte vse sestavine z rokami.
4. Ko masa postane gosta, oblikujte praznine. Z mokrimi rokami iz testa naredite več kroglic in jih položite na pekač, obložen s papirjem.
5. Z žlico pritisnite na vsako kroglico in oblikujte piškote.
6. Piškotke za pol ure pošljite v vročo pečico.
Ovseni piškoti Hercules in ingver
Sestavine
• kozarec herkula;
• eno piščančje jajce;
• žlica zdrob;
• 1 žlica. l sladkorja
• ščepec mletega ingverja;
• peščica lešnikov;
• 1-2 žlici. l rastlinsko olje.
Način kuhanja:
1. Zmešajte cele ovsene kosmiče z malo pretepenega jajca. Dodajte suho zdrob. Mešamo in pustimo, da mešanica vzhaja, dokler zrna kaše ne nabreknejo. To je približno četrt ure.
2. Medtem mletite oreščke v drobtino. To lahko storite v mlinčku za kavo, v ročnem mlinčku za meso ali mešalniku. Dovoljeno je vzeti poljubne oreščke po okusu, nekatere (mandlje, orehe) pa je treba očistiti s temne kože.
3. Nato v maso vmešamo mleti ingver, oreščkovo pasto in sladkor. Namesto mletega ingverja lahko uporabite muškatni orešček, kokos, slaščice ali sezamova semena.
4. Vzemite silikonsko platformo z majhnimi rezalniki piškotkov. S čopičem za pecivo ga namažite z rastlinskim oljem.
5. V vsako konzervo vstavite testo iz ovsene kaše in rahlo pritisnite, da se konsistenca izenači.
6. Pošljite v pečico pri 180-200 ° C za četrtino ure.
7. Ko so piškotki pripravljeni, jih takoj položite iz obrazca, naj ne bodo. Bolje, da se ohladijo.
Herculi in mlečni piškotki ovsene kaše
Sestavine
• en kozarec herkula;
• dva rumenjaka;
• žlico sladkorja;
• 3-4 žlice. l pšenična moka;
• nekaj žlic mleka (ali vode);
• sol;
• ščepec pecilnega praška;
• 1 žlica. l rastlinsko olje.
Način kuhanja:
1. Bučke "Hercules" rahlo zmeljemo v mešalniku, vendar ne na drobno. Morala bi biti konsistenca zrn, ne pa moke.
2. Ločeno premažite dva rumenjaka z mlekom. Vmešajte žito, sol in sladkor. Pustite četrt ure, da masa rahlo nabrekne in dobi enakomerno konsistenco.
3. Ločeno vmešamo moko in pecilni prašek. Mešanico vlijemo v žito. Premešanje.
4. Pečico vklopite na 200 ° C. Vzemite pekač in ga obložite s papirjem za peko. Da se končni piškotki dobro oddaljijo od njega, namažite z rastlinskim oljem.
5. Testo razdelimo na majhne dele in položimo na pekač v obliki zarezkov. Da so piškotki enaki, je bolj priročno deliti testo z žlico - čajem, mizo ali figuriranim sladoledom.
6. Dajte peči 15-20 minut. Manjši so izdelki, hitreje se bodo pekli.
7. Ko so piškotki pripravljeni, jih vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo. Nekoliko strdijo. Nato jih z lopatico previdno odstranite iz ponve.
Ovseni piškoti iz ovsene kaše in medu
Sestavine
• 100 g herkulov;
• 120 g masla (ghee ali margarina);
• dva rumenjaka;
• tri žlice naravnega medu;
• 100 g pšenične moke;
• nekaj ščepcev pecilnega praška;
• nekaj žlic sladkorja v prahu.
Način kuhanja:
1. Mehko maslo premažite z medom in rumenjaki.
2. Ovseno kašo zmeljemo v moko in vlijemo v oljno mešanico. Premešamo in dodamo pripravljen pecilni prašek in moko. Z roko gnetemo mehko in elastično kroglico testa.
3. Vlažite roke s hladno vodo in razdelite testo na enake dele. Oblikujte kroglice in jih nekoliko sploščite, da se piškotni zaroki izkažejo.
4. Na papir za peko položite praznine na pekač. Bolje je pustiti razdaljo med obdelovanci.
5. Pošljite v pečico za peko četrt ure.
Ovseni kosmiči in bananine ovsene piškote
Sestavine
• 100 g herkulovih kosmičev;
• polovica ene banane;
• žlico sladkorja v prahu;
• 1 tsp kakav v prahu;
• 100 ml smetane (maščobna kisla smetana ali mehka skuta);
• ¾ Art. pšenična moka;
• nekaj ščepcev sode;
• 1 tsp limonin sok (ali katerikoli agrumi).
Način kuhanja:
1. Zmeljite ovseno kašo v mešalniku ali kavnem mlinčku do stanja drobnih drobtin.
2. Ločeno zmešajte banano s sladkorjem v prahu, kakavom in smetano. V to maso dodajte ovseno kašo. Isti recept je primeren za pripravo ovsene kaše z mehkim skutnim nadevom ali kislo smetano.
3. Soda dodajte limonin sok in pomešajte z moko. Mešanico dodajte banani. Testo gnetemo. Z valjarjem ga razvaljamo v plast debeline 2-3 cm.
4. Rezalnike piškotov navlažite v hladni vodi in potisnite v testo. Dobili boste praznine za piškote, ki jih vzamejo kalupi.
5. Pekač z nizkimi stranicami obložite s folijo za živila in nanj položite izdelke. Dajte v pečico za peko. Priporočena temperatura - 180˚С, čas - 20-25 minut.
Herculesovi ovseni kosmiči s pufnatim rižem
Sestavine
• kozarec hercules kosmičev;
• pol kozarca mleka;
• sol;
• 3-4 žlice. l sladkorja
• žlico sladkorja v prahu;
• ½ žličke pecilni prašek;
• 5-6 čl. l koruzni škrob (ali vrhunska pšenična moka);
• jajce;
• 2 žlici. l popek riž;
• žlico rastlinskega olja.
Način kuhanja:
1. Mletite ovseno kašo. Nalijte mleko, sol. Na nizki vročini segrevamo. Pustimo, da se ohladi.
2. Jajce razdelite na beljakovine in rumenjak.
3. Za mešanje beljakovin in sladkorja v kaši z mlekom. Tja pošljejo tudi koruzni škrob, pecilni prašek in puder riž. Z rokami enakomerno mešajte, ne sme biti nobenih grudic neškropljenega škroba.
4. Piškotne rezine razrežite iz testa in jih razvaljajte v kroglice. Razporedite jih na namaščen pekač.
5. Rumenjak malo premažite s sladkim prahom. S to mešanico premažite površino obdelovancev.
6. Pekač postavite v pečico za 25-30 minut pri temperaturi 180-200 ° C.
Ovseni kosmiči iz herkulov in suhega sadja
Sestavine
• dva kozarca ovsene kaše;
• peščica suhega sadja (brez semen);
• kozarec sladkorja v prahu (ali peska);
• ščepec cimeta;
• 160 g masla.
Način kuhanja:
1. Za ta recept je bolje, da vzamete majhne ovsene kaše in velike sesekljate.
2. Suho sadje sperite v topli vodi in posušite. Nato drobno nasekljamo in zmeljemo v pire krompirju. Če vzamete rozine, ga lahko pustite v celoti. To komponento lahko celo zamenjate s katerim koli sadnim pirejem po okusu (jabolko, sliva, breskev).
3. V skledi zmešamo žito, suho sadje, sladkor in cimet.
4. V ponvi ali ponvi na nizkem ognju stopite maslo. Tja dajte mešanico za izdelke. Brez prenehanja segrevanja aktivno mešajte maso z oljem do gladkega. Ko se sladkor karamelizira, bo masa postala lepljiva in rdela rahlo rjavkasta. Odstranite ponev z vročine.
5. Pripravite silikonske kalupe - bolje je vzeti plitvo in ne globoko. V vsako konzervo dajte vročo ovseno kašo in jo malo popražite.
6. Nato obrazce pustite na mizi za hlajenje. Plošče se bodo strdile, mogoče jih bo izvleči iz kalupov.
Hercules ovseni kosmiči - triki in nasveti
• Ovseno kašo lahko mletite z mešalnikom, kavnim mlinčkom ali s pomočjo mlinčka za meso.
• Pred oblikovanjem piškotkov je bolje, da si roke navlažite z mrzlo vodo, da boste tako lažje vlekli iz mase obdelovanca.
• Če želite spremeniti barvo in dodaten okus čokolade, v testo dodamo kakav v prahu, stopljeno ali zdrobljeno čokolado. Primerna je vsaka - temna, mlečna ali bela.
• Sveže pečeni ovseni piškoti so precej mehki in lahko izgubijo obliko. Zato jih je bolje pustiti, da se ohladijo v obliki ali na pekaču. In potem ga daj na krožnik.
