Curly Roly je torta, ki je ni mogoče pokvariti. Delo bo v redu tudi za začetnika. Hkrati je videti precej lepo in lahko celo okrasi praznično mizo. Uporabljeni izdelki so najpreprostejši. Če se doma nekaj ni našlo, potem lahko vedno izberete alternativo. Veliko jih je!
Torta "Roly curly" - splošna načela priprave
Za torto se torte uporabljajo kot piškoti. Iz jajc jih ni treba kuhati, pecivo lahko naredite na kefirju, kisli smetani ali celo kupite v trgovini. Izbira je odvisna od razpoložljivosti izdelkov v hladilniku in količine prostega časa. Vsekakor se torta izkaže za zelo sočno, saj je vsak kos namočen v smetano, nameščen drug na drugega.
Katere kreme lahko uporabim:
Kisla smetana;
Krema;
Iz kondenziranega mleka.
Torta bo v obliki drsečega drsnika, ne rabite ga gladiti in poravnati, koščki naj posnemajo lepljive kodre. Poleg tega jih okrasimo s stopljeno čokolado. Glazura se zaliva z kodri in brezskrbnimi krogi, ki polagajo drug na drugega.
Torta "Roly curly" na kefirju
To je klasičen recept za torto, ena najlažjih in najcenejših možnosti. Kefir za testo lahko varno zamenjate s fermentiranim pečenim mlekom ali jogurtom, margarino lahko nadomestite z oljem ali kuhalnim oljem. Bolje je, da ne smete eksperimentirati s kremo in delovati strogo po receptu.
Sestavine
2 jajci
90 gramov margarine;
· 20 gramov kakava;
· 240 gramov moke;
200 gramov kefirja;
180 gramov sladkorja;
10 gramov kultivatorja
Za smetano:
· 700 g kisle smetane od 25%;
· 120 gramov prahu;
Vrečka z vanilijo.
Za glazuro boste potrebovali tudi eno palico temne čokolade in 50-60 gramov masla.
Način kuhanja
1. Pošljite jajca in sladkor v skledo, stresite ali pretlačite. Če je jajce majhno, potem vzemite še eno, torej tri stvari. Dodajte kefir in stopljeno margarino, še naprej mešajte. Moko uvedemo s kultivatorjem. Po želji dodamo vanilin. Temeljito premešajte.
2. Testo razdelite na dva enaka dela in v eno skledo dodajte kakav v prahu. Zmešajte.
3. Na položen pekač razporedite žlico z izmenično belim in temnim testom, tako da je torta večbarvna, kot zebra. Pečemo pri 170 približno 25 minut. Bolje je, da pripravljenost preverite z zobotrebcem (vžigalica), saj so pečice vseh pečene drugače.
4. Ko se torta ohladi, nalijte krožnik ali pokrov iz ponve želenega premera, ki bo torta. Izrežite krog, to bo osnova. Prestavimo na posodo. Preostanek torte raztrgajte na majhne koščke, bolje je, da noža ne uporabljate.
5. Zmešajte sestavine kreme, obložite izrezano okroglo osnovo. Preostale koščke položite na vrh, da dobite reliefni "kodrasti" drsnik, ki posnema Vankovo glavo.
6. Temno čokolado razbite na kocke, postavite v vodno kopel, vanjo pošljite maslo, ki ga lahko nadomestite z maščobno kislo smetano. Taljeti.
7. glazuro nalijte v pecivo ali samo v vrečko. Pomembno je, da ga ne pregrejete, da se ne izkaže, da je zelo tekoč, in tudi ne opeče rok.
8. Odrežite vrh torbe, narišite tanek tok celotne torte z obročki, ki posnemajo Vankine kodre. Za nekaj ur postavimo v hladilnik.
Torta "Roly curly" iz čokoladnega biskvita
Ta recept očara z majhno količino sestavin, saj biskvit potrebuje predvsem jajca in sladkor. Krema za torto je pripravljena kremna vanilija z maslom.
Sestavine
· 6 jajc;
400 g sladkorja;
30 g kakava;
200 g moke;
· 10 g riperja;
270 g olja;
600 ml mleka;
· 2 žlici moke v smetani;
100 g čokolade
2 rumenjaka v smetani.
Način kuhanja
1. Raztopite 70 gramov olja, pustite, da stoji in se ohladi. Rumenjake ločite od šestih jajc, premagajte s 150 grami sladkorja. Ločeno stepemo beljake in 50 gramov sladkorja, da se penasto stepejo. Moko zmešajte z rumenjaki, dodajte kakav, kultivator in na koncu dodajte beljakovine. Med mešanjem vlijemo stopljeno, a ne vroče olje.
2. Testo za biskvit prelijte na širok pekač. Pečemo na 200 stopinj. Ker torta s časom ni gosta, bo trajalo približno 15 minut.
3. Preostali sladkor zmešajte z rumenjaki in moko, dodajte mleko, pošljite na štedilnik. Zavremo smetano, na koncu dodamo žlico masla. Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki, odstranite s toplote.
4. Ohlajeno kremo ohladite, vstavite zmehčano maslo, vse skupaj pretepajte, vanilje po želji.
5. Iz ohlajenega biskvita odrežite osnovo za torto, namažite, navlažite preostale kose v kremi, položite na vrh. Z ostalimi razporedite celo torto.
6. Čokolado stopite, lahko dodate 1-2 žlici masla. Vanka okrasite s pobarvanimi kodri.
Torta "Roly curly" iz že pripravljenih tort
Kuhanje torte ne bo trajalo veliko časa, če izdelate Vanko iz že pripravljenih piškotov za piškote. Niso tako okusni, a ta trenutek nadoknadi neverjetna krema s kuhanim kondenziranim mlekom in kislo smetano.
Sestavine
· 1 paket (3 kosi) piškotov za piškote;
· 500 g kuhanega kondenziranega mleka;
150 g kisle smetane;
200 g olja;
· Čokoladica.
Način kuhanja
1. Najbolje, da začnete s kremo. Na glazuri pustimo malo olja, približno 30 gramov, preostalo stepemo z mešalnikom, po delih dodamo kislo smetano in nato kuhano kondenzirano mleko.
2. Ena torta bo osnova. Če je njegov premer večji od potrebnega, ga takoj odrežite na plošči, na kateri bo Vanka. Polagamo, premažemo s plastjo kuhane smetane.
3. Nato sledite klasični shemi: preostale torte razdelite na koščke, vsako premažite s smetano in zložite. Potopitev v maso ne bo delovala, saj je krema precej gosta.
4. Ko se je celotna torta zbrala, dajte stopljeno čokoladno glazuro in majhno količino masla, da se stopi. S tanko strugo narišemo kodre na torto, jo odstranimo, da se namoči v hladilniku. Raje zadržite noč.
Torta "Roly curly" na kisli smetani
Testo za takšno torto pripravimo na kisli smetani, kot smetana. Dokaj preprost recept. Za test lahko vzamete kislo smetano 15-20%. Toda v kremi je bolje uporabiti približno 30% maščobni izdelek, potem se nič ne bo pretakalo in vse se bo izšlo.
Sestavine
· 400 g kisle smetane v testo;
· 800 g kisle smetane za smetano;
300 g sladkorja;
3 jajca
5 žlic kakava;
100 g čokolade
12 g sode (1 žlička s tuberkulom);
· 3 žlice. moko.
Način kuhanja
1. Pripravite testo, kot za navadno kislo smetano. Jajca in polovico sladkorja iz recepta stepemo do pene, dodamo kislo smetano, dodamo moko in slano soda. Zamesimo, razdelimo na pol, v enem delu dodamo kakav. Vlijemo v različne oblike, pečemo pri 180 do kuhanja.
2. Za smetano zmešajte preostali sladkor in kislo smetano. Vanilija po okusu.
3. Iz bele torte izrežite majhno torto, jo premažite s kislo smetano. Izrezani del in čokoladno torto razrežemo na koščke, navlažimo v kremo, položimo na prvo torto.
4. Okrasite Vanka z kodri stopljene temne ali mlečne čokolade. Če se slabo stopi, potem lahko dodate 1-2 žlici olja.
Torta "Roly curly" s slivami in oreščki
Drug recept za torto je "Roly curly" z zelo okusnim nadevom. Priporočljivo je, da vzamete orehe, pred uporabo jih lahko rahlo prepražite. Kefirjevo testo.
Sestavine
0,25 litra kefirja;
Kozarec oreščkov;
Tri jajca
· 2 žlici. sladkor (1 v smetani);
10 g sode;
2 žlici kakava
Čokoladnica
· 12 žlic moke;
150 g sliv;
450 g kisle smetane na kremo.
Način kuhanja
1. Premažite kefir z jajci in sladkorjem, dodajte sodo, premešajte, dodajte moko, trajalo bo približno 12 polnih žlic. Razdelite na polovico, v enem delu dodajte kakav v prahu. Pečemo dve torti. Lahko ga naredite kot zebro, preprosto na koščke vlijete večbarvno testo na en pekač.
2. Zmešajte sladkor, ki ostane s kislo smetano, ni treba pretepati. Prašek lahko zamenjate.
3. Slive po dolgem narežite, da naredite ravne kolače.
4. Torto naberemo na beli torti, bolje je, da presežek takoj odrežemo. Torto namažemo, potresemo z oreščki, v kremo damo plast čokoladnih kosov, spet potresemo z oreščki.
5. Na vrh premažite s kremo Vanka, z gladko stranjo razmažite ravne torte s slivami.
6. Zalijemo s čokolado, pustimo nekaj ur v hladilniku.
Torta "Roly curly" z bananami
Še ena različica torte, torte za katero lahko pripravite po katerem koli od zgornjih receptov. Glavna stvar je izvirno polnjenje banan in smetane.
Sestavine
Torte iz torte;
3 banane
250 g smetane;
· 5 žlic kuhanega kondenziranega mleka;
Čokoladnica
· 300 g kisle smetane.
Način kuhanja
1. Smetano stepemo do penaste barve. Ločeno premažite kislo smetano s kuhanim kondenziranim mlekom. Če njene sladice niso dovolj, potem dodajte malo sladkorja v prahu. Združite s smetano, premešajte.
2. Banane olupite, narežite na kolobarje. Izberite zrelo, a ne temno sadje.
3. Nato postavite osnovo torte, namažite s smetano, položite rezine banan, na njih koščke torte v kremo in tako naprej. Trudimo se, da banane v zbrani torti ne gledajo ven, premažemo s smetano.
4. Otopite čokolado, okrasite torto.
Torta "Roly curly" - koristni nasveti in triki
· Če obrazec ni zelo uspešen, je bolje, da ga takoj po mazanju obložite s pergamentom ali potresemo z drobtinami in moko, ne da bi čakali, da se kaj zatakne.
· Da krema ne piling, morate uporabiti sestavine iste temperature. Ne dodajte nekaj vročega maslu ali kisli smetani ali jih dajte v toplo maso.
· Če dobite malo smetane, je bolje, da nekaj koščkov takoj namažete s kislo smetano, kondenziranim mlekom, marmelado ali drugimi podobnimi izdelki, ki jih najdemo v katerem koli hladilniku. Pri izmenični torti to ne bo zelo opazno.
