Mleko slovi po visoki vsebnosti kalcija, ki ga telo potrebuje za rast in normalno delovanje. To je odlično orodje za vzdrževanje imunosti, saj ima izdelek ogromno število pomembnih snovi. Toda kljub vsem prednostim lahko mleko škoduje zdravju.
Koristi mleka za starejše: sestava in koristne lastnosti
Ta naravni izdelek ima v svoji sestavi več kot 50 različnih vitaminov in vitalnih snovi. najpomembnejši so vitamini skupine B, saj so potrebni za krvni, živčni, imunski in drugi telesni sistem.
Mlečni izdelek je cenoven zaradi svoje mineralne sestave. Da bi nadomestili dnevne potrebe telesa po tej snovi, boste morali popiti liter mleka. Izrazita značilnost kalcija je njegova dobra absorpcija. To je posledica zadostne vsebnosti fosforja v mleku, ki je potrebna za absorpcijo kalcija.
Poleg kalcija in fosforja je mleko bogato še s temi elementi:
Natrij
Klor
Magnezij
Kalij
Vsi ti elementi v sledovih aktivno sodelujejo pri delovanju srčnega in živčnega sistema. Potrebno tudi za normalizacijo vodno-solne bilance. Tudi v mleku so takšni elementi, ki so pri drugih živilih izjemno redki. To je cink ,, kobalt, jod, železo, baker, selen, fluor, kositer. Vse te snovi telo zlahka predela.
Mleko ima naslednje ugodne učinke:
1. Odličen imunostimulant. Če s prehladno težavo popijemo kozarec toplega mleka, takoj postane lažje. Protein, ki je del sestave, začne neposreden boj proti virusni okužbi.
2. Dobro vpliva na živčni sistem. Sestava vsebuje vitamine in aminokisline, ki imajo sproščujoč učinek. Zato je treba ponoči zaužiti skodelico mlečnega izdelka za odpravo živčne napetosti in normalizacijo spanja.
3. Mleko pozitivno vpliva na prebavo. Pri zgagi kozarec mlečnega izdelka pomaga odpraviti draženje s sten želodca.
4. Koristno za mišično-skeletni sistem. Mleko je še posebej potrebno v adolescenci, ko telo raste.
Še vedno je veliko koristnih lastnosti, vendar je vredno zapomniti, da nenadzorovan vnos mleka škoduje starejšim.
Koristi mleka za starejše: uporaba za bolezni mišično-skeletnega sistema in bolezni želodca
Naravni kravji izdelek brez konzervansov in dodatkov je zelo koristen pri boleznih prebavnega trakta. Vitamini in beljakovine v sestavi izdelka aktivno sodelujejo v procesih obnove sluznice želodca in črevesja. Za mlečni izdelek je značilna ovojna lastnost in rahlo zmanjša kislost želodca. Za svežo pijačo je značilna baktericidna lastnost.
Za bolnike z gastritisom je mleko univerzalni izdelek. S povečano kislostjo želodca lahko izdelek nekoliko zmanjša te kazalnike in se spopade z zgago. Z nizko kislostjo ne smete piti polnomastnega mleka, vendar v razredčeni obliki.
To pijačo lahko varno uživamo pri boleznih trebušne slinavke in žolčnika. To je posledica dejstva, da za prebavo ni potrebnih preveč encimov. Toda pri boleznih prebavil še vedno priporočamo, da se posvetujete s specialistom.
Za kostno tkivo je izjemno pomembno ne le mleko, temveč tudi kateri koli mlečni izdelek. Vsebuje kalcij, fosfor in druge snovi, ki sodelujejo pri aktivnem sodelovanju pri rasti in tvorbi kostnega tkiva. Proizvod pridelave krav je dragocen izdelek za zlome, saj se potrebe telesa po tem elementu nekoliko povečajo. Vitamini in beljakovine v sestavi so pomembni ne le za oblikovanje okostja, temveč tudi za normalizacijo vseh plastičnih procesov.
Mleko pozitivno vpliva tudi na živčni sistem. To je korist za starejše.
Škoda mleka za starejše: kdaj ne zaužiti
Kravje mleko je potencialni alergen, zato je lahko izdelek glavni vzrok alergijske reakcije v kakršni koli obliki. Vsaka vrsta mlečnih izdelkov je prepovedana z uporabo fenilketonurije. S to boleznijo lahko le specialist izbere prehrano in trajanje terapije.
Celoten kravji izdelek in celo žito z njegovim dodatkom je vsekakor prepovedano piti v primeru nalezljivih črevesnih bolezni in zastrupitev. Izdelek je mogoče v prehrano vnesti ne prej kot nekaj mesecev po okrevanju.
V primeru ateroskleroze, debelosti ali drugih sprememb v presnovi maščob ne smete piti mleka z veliko maščobe. Ne smete piti izdelka iz kravje hude bolezni ledvic.
Zelo pogosto je telo imuno na kravje mleko. To je posledica prirojene odsotnosti encima laktaze v telesu. Raztopi mlečni sladkor. S to boleznijo lahko mleko brez laktoze zaužijemo v hrani.
Škoda mleka za starejše: izdelek opere kalcij
To se sliši precej nenavadno, saj je glavni argument v prid mleku visoka vsebnost kalcija v mleku. Toda poleg tega elementa vsebuje kazein, ki deluje kot najmočnejše oksidacijsko sredstvo. V človeškem telesu ni snovi, ki bi lahko razgradile beljakovine. Za vzpostavitev kislinsko-baznega ravnovesja telo izloči povečano kislost v želodcu zaradi kalcija. Prav zaradi tega je lahko mleko škodljivo za starejše.
Precej pogosto zaužit kalcij porabimo za homeostazo. To je stalnost notranjega okolja. Če snov ni dovolj, se uporabi kalcij, ki ga dobimo s hrano. Če temu ni tako, se uporabijo rezerve - kostno tkivo. Ta postopek pojasnjuje absolutno asimilacijo kalcija, ki se dejansko porabi za vzdrževanje normalnega kislinsko-baznega ravnovesja. Če se takšne notranje rezerve uporabljajo redno, bo to povzročilo napredovanje osteoporoze.
Ker človeško telo ne more absorbirati kazeina, prodre v ledvice v svoji najčistejši obliki. Zaradi tega lahko ljudje z genetsko nagnjenostjo razvijejo fosfatne ledvične kamne.
Poleg tega lahko stalno pitje mleka sproži napredovanje sladkorne bolezni. Ljudje razvijejo sladkorno bolezen tipa 1 zaradi uporabe istega kazeina.
Mlečni sladkor, torej laktoza, je tudi telesu škodljiv. Prodira v človeško telo in se deli na dve snovi:
1. Glukoza je glavni vir energije. Asimilacija telesa poteka v celoti.
2. galaktoza, ki se sploh ne absorbira.
Prodre v telo, galaktoza ne pride ven in se odloži na sklepe. To izzove napredovanje različnih oblik artritisa. Kot rezultat, na leči očesa nastane katarakta. Prav tako se snov odlaga v celicah dermisa in pod njim, kar povzroča celulitis. Prosti radikali, ki so v pijači, negativno vplivajo na telo.
