Solata s krekerji in koruzo - splošna načela kuhanja
Danes so najbolj priljubljene jedi tiste, ki poleg prehranske vrednosti koristijo tudi vašemu telesu. Če razmišljate o tem, kako narediti svoj jedilnik bolj raznolik, vanj vključite koruzo. Koruza je popolna jed glede vsebnosti hranil. Poleg tega vsebuje velike količine vitamina K, potrebnega za usklajeno delo srčno-žilnega sistema.
Treba je opozoriti, da je kuhana koruza manj uporabna konzerva, le 20 odstotkov koristnih makronutrientov in vitaminov. Zato bi bila glede uporabnosti uporaba koruze v solatah idealna. Da bo solata bolj slana, z nenavadnim okusom, v solato dodajte krekerje. Njihov nevtralen pšenični okus ne bo pokvaril glavne okusne note jedi, temveč jo le dopolnil. Krutoni se lahko uporabljajo tako čisti kot aromatizirani, z zelišči, piščancem ali začimbami.
Krekerji za solato in koruza - priprava izdelkov in jedi
Če uporabljate konzervirano koruzo, previdno odcedite tekočino iz kozarca, preden jo dodate v posodo. Krekerjev za solato v trgovini ni bolje kupiti, ampak to storiti sami je zelo hitro in enostavno.
Kot posodo izberite globoko posodo - bolj priročno bo služiti pripravljeno solato hrustljavk s koruzo.
Recepti za solato s krekerji in koruzo:
Recept 1: Solata s krekerji in koruzo
Opravljate gospodinjska opravila, ki niso povezana s pripravo namiznih jedi in gostje nenadoma pridejo k vam brez opozorila. Kaj storiti, kot da jih prigriznem? Zagotovo lahko katera koli hostesa najde konzervo koruze! Če je tako, potem pomislite, da ste prihranjeni - naredite okusno solato s krekerji in koruzo. Poleg njega boste potrebovali sir (lahko je predelan ali trden) in kos štruce ali kruha.
Potrebne sestavine:
- 1 pločevinka koruze;
- predelani sir ali katera koli trdna sorta (100-150 gramov);
- kos štruce ali kruha (za krekerje);
- svež peteršilj;
- 2 stroka česna;
- majoneza za dolivanje goriva;
- sol
Način priprave:
Najprej morate kuhati krekerje. Seveda se lahko sprehodite s trgovino, toda ne vedno v vašem domu bo kup prodajnih izdelkov, poleg tega pa bodo pripravljeni krutoni samostojno okusnejši in bolj zdravi. Če želite to narediti, vzemite kos včerajšnjega kruha ali zvitkov, razrezan na enake pravokotne koščke in posušite v vroči ponvi 4-5 minut, tako da jih stalno mešate.
Odprite kozarec koruze, odcedite tekočino in zrna vlijte v izbrano solatno posodo.
Naribani nariban sir dodamo koruzi. V posodo nalijemo krutone.
Sesekljajte zelenico, česen sesekljajte s stiskalnikom česna. Dodamo na krožnik, solato začinimo z majonezo, sol po okusu. Dobro premešamo.
Solata je pripravljena za postrežbo. Če vam čas dopušča, da solato za eno uro postavite v hladilnik, bo sočnejša in okusnejša.
Recept 2: Solata s krutoni in koruza z jabolkom
Zelo preprosto v zvezi s kuhanjem solate, poskusite jo pripraviti za svojo družino - in vključena bo na seznam vaših najljubših jedi. Morda vas bo jabolko v sestavi morda sram, vendar verjemite in preverite - sočno sadje bo občutljivo pobožalo okus klobas in piščanca v tej jedi. Bodite prepričani, da poskusite solato s krutoni in koruzo z jabolkom.
Potrebne sestavine:
- 150 g prekajene klobase;
- 1 pločevinka koruze;
- 150 gramov štruce ali kruha;
- 2 srednje jabolčno rdeči sorti;
- 150 gramov prekajenih ali kuhanih piščančjih prsi;
- majoneza za dolivanje goriva;
- sol, poper.
Način priprave:
1. Najprej skuhajte solatne krutone. Vzemite kos kruha ali štruce, narežite na kvadratne koščke in posušite v ponvi ali v pečici 4-5 minut.
2. Odprite kozarec koruze, odcedite tekočino in koruzo nalijte v globoko posodo.
3. Klobaso in piščanca narežite na trakove.
4. Operite jabolko, olupite repove in jedrca, razrezane na majhne kvadratne koščke.
5. Zmešajte sestavine, solato začinite z majonezo in začimbami.
Pripravljeno solato lahko zaužijete takoj, lahko pa daste čas, da se v hladilniku prilije.
Recept 3: Solata s krekerji in koruza z rakovimi palicami
Solata s krekerji in koruza z rakovimi palicami na naših mizah še zdaleč ni nova, če pa dodate samo eno novo sestavino - vložene gobe, bo solata "zvenela" na nov način.
Potrebne sestavine:
- 200 gramov rakovih palic;
- 3 jajca;
- 1 pločevinka koruze;
- 1 pločevinka (100 gramov) vloženih gob;
- 200 gramov štruce ali kruha;
- majoneza za dolivanje goriva;
- 1 žlica limone za preliv;
- svež peteršilj, sol, poper.
Način priprave:
Pripravite krutone. Če želite to narediti, štruco narežite na kvadratne koščke in jih posušite v ponvi ali v pečici, ne da bi dodali olje.
Na drobno sesekljamo rakove palice.
Trdo kuhana jajca (jajca naj kuhajo 8-10 minut v vreli vodi), nato jih ohladite in drobno nasekljajte.
Odprite kozarec z gobami, odcedite tekočino, gobe narežite - na pol.
Odprite koruzo, odcedite tekočino.
Vse sestavine zmešajte v globoki skledi, poškropite z limoninim sokom in začinite z majonezo in začimbami. Okrasite s sesekljano zelenico.
Recept 4: Solata s krekerji ter koruzo in fižolom
Kot večina koruznih solat, tudi ta recept od vas ne zahteva veliko časa, a na izhodu boste dobili odlično jed! Fižol je neverjeten izdelek po vsebnosti rastlinskih beljakovin, a ker je solata s krekerji in koruzo zelo uporabna in hranljiva.
Potrebne sestavine:
- 1 pločevinka konzerviranega fižola;
- 200 gramov štruce ali kruha;
- 1 pločevinka koruze;
- 100 gramov predelanega sira;
- majoneza za dolivanje goriva;
- 1 strok česna, svež koper;
- sol, poper.
Način priprave:
1. Pripravite se na solato s krutoni. Če želite to narediti, hlebček ali kruh narežite na trakove in posušite v ponvi ali v pečici.
2. Odprite pločevinke koruze in fižola, odcedite tekočino.
3. Odrežite koper, sesekljajte česen s stisnjenim česnom.
4. Naribani nariban sir. Vse sestavine zmešamo, potresemo z limoninim sokom. Začinite z majonezo - solata je pripravljena!
Recept 5: Solata s krekerji in koruza z morskimi sadeži
Morski sadeži niso samo okusen izdelek, ampak tudi neverjetno zdravi. Katera koli vrsta rib ali rakov vsebuje veliko beljakovin, ima malo maščob in skoraj ne vsebuje ogljikovih hidratov. Pripravite solato s krekerji in koruzo z morskimi sadeži - ta jed bo všeč tako odraslim kot otrokom zaradi nežnega okusa in prijetne ribje arome, zasenčene s hrustljavo koruzo.
Potrebne sestavine:
- 1 pločevinka koruze;
- 200 gramov štruce ali kruha;
- 200 gramov lignjev;
- 100 gramov školjk v pločevinkah
- 100 gramov trdega sira;
- kisla smetana za dolivanje goriva;
- svež koper;
- sol, poper.
Način priprave:
1. Pripravite krutone - pred serviranjem bodo morali okrasiti solato. Hlebček narežite na tanke trakove in jih sušite 4-5 minut v ponvi, ne da bi dodali olje.
2. Kuhajte lignje. To naredite tako, da trupe operete, očistite iz prozornega filma in jih za 3 minute spustite v vrelo vodo. Če lignje prebavite, bo meso postalo naporno in izgubilo sočnost.
3. Odprite koruzo in školjke, odcedite tekočino iz pločevinke.
4. Naribani nariban sir.
5. Zmešajte vse sestavine in začinite s kislo smetano in začimbami. Kruton dodajte tik pred serviranjem jedi na mizo, vendar jih ne mešajte s solato in ga okrasite od zgoraj.
Solata iz koruznih krekerjev - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Ne uporabljajte koruze za solate, najbolje je uporabiti konzervirane sladke sorte. Vaša solata bo tako bolj zdrava in okusna.
Če boste solato pustili "vztrajati", potem je bolje, da kruton ne dodajate naenkrat - več ko jih bo v solati z prelivom, bolj se bodo zredili in bodo videti kot mehčani kruh. Omeniti je treba tudi, da se trgovski krutoni časovno namakajo veliko dlje kot domači. Če torej veste, da bo jed pred uporabo na mizi dlje časa, za ohranitev okusa uporabite kupljene krutone.
Solate s krekerji in koruzo lahko napolnite ne samo z majonezo, ampak tudi s kislo smetano (takrat bo končna jed manj maščobna), olivno olje, balzamični kis, sojino omako.
