Češnjeva paradižnikova solata - splošna kuharska načela
Majhni češnjev paradižnik se najpogosteje uporablja za pripravo različnih prigrizkov in solat. Ena izmed teh jedi je solata s češnjevimi paradižniki. Mnogi ne vidijo bistvene razlike med navadnimi paradižniki in češnjami. Vendar obstajajo nekatere razlike. To ni samo velikost, ampak tudi struktura in okus. Navadni paradižniki so bolj mesni in sočni, težje jih narežemo na obliko želene oblike za solato. Češnjev paradižnik je v nasprotju z običajnimi bolj togi in gosti, tako da jih je priročno uporabiti kot sestavino za številne jedi.
Češnjev paradižnik ima enake koristne lastnosti in snovi kot navadni paradižnik, in sicer: vsebujejo vitamine A, C, B, E in elemente v sledovih (železo, jod, baker, cink). Okus teh miniaturnih paradižnikov je svež, travnat, rahlo kisel. Za solato s češnjevimi paradižniki lahko zelenjavo narežemo na različne načine (na kocke, rezine, kroge). V mnogih receptih je končana jed preprosto okrašena s češnjevim paradižnikom, prerezanim na pol. Najdete lahko tudi recepte za solato s češnjevim paradižnikom, kjer se ta majhna zelenjava v celoti uporablja. Tudi narezan ta paradižnik zadrži ves sok v notranjosti in ne izgubi oblike. Zato mnogi kuharji raje uporabljajo to sorto za predjedi in solate.
V solato s češnjevim paradižnikom lahko dodate različne izdelke, ki segajo od druge zelenjave in končajo z mesnimi sestavinami. V krožniku lahko pogosto najdete jajca, sir, vse vrste zelenja, konzervirano hrano. Za preliv uporabimo majonezo, kislo smetano, različne omake in rastlinska olja (olivno, sončnično, koruzno, sezamovo itd.).
Cherry Tomatoes solata - priprava hrane
Solato s češnjevimi paradižniki običajno postrežemo na krožnikih ali v majhnih skledah. Od posod potrebujejo tudi posodo za solato, desko za rezanje, nož in druge kuhinjske pripomočke. V nekaterih receptih se uporabljajo naribana hrana, zato je lahko uporabna tudi grater.
Izdelki, ki se uporabljajo v češnjevi paradižnikovi solati, ne potrebujejo posebne obdelave. Vso zelenjavo je treba po potrebi oprati - olupiti ali zavreti. Češnjev paradižnik se prodaja predvsem na veji, zato morate odstraniti steblo.
Recepti za solato s češnjevim paradižnikom:
Recept 1: solata češnjevega paradižnika
Ta osvežilna, preprosta, a neverjetno okusna solata je odlična rešitev za vroč poletni dan, zajtrk ali samo za lahek prigrizek.
Potrebne sestavine:
- Češnjev paradižnik - 6-7 kosov;
- Redkev - 7 kos .;
- 1 šopek rugole;
- Sol, črni poper;
- Limonin sok - 2 tsp;
- Oljčno olje;
- Sezamova semena.
Način priprave:
Češnjev paradižnik, redkev in rukola operemo. Češnjo narežite na polovice, redkvico narežite na tanke rezine, z rokami raztrgajte rukvico. V skledi zmešajte vse sestavine, dodajte sol in poper, začinite z olivnim oljem in premešajte. Solato s češnjevimi paradižniki potresemo z limoninim sokom, potresemo s sezamovimi semeni.
Recept 2: Solata s češnjevimi paradižniki in kozicami
Vse sestavine posode so v popolni harmoniji med seboj, nizka vsebnost kalorij v solati pa vam omogoča, da jo jeste tudi zvečer in v velikih količinah. Zahvaljujoč posebej pripravljenemu prelivu se solata izkaže za zelo okusno in slano.
Potrebne sestavine:
- Listi solate - 180 g;
- Olupljene majhne kozice - pol kilograma;
- Snop rukole;
- Češnjev paradižnik - 8 kos .;
- Limonin sok in oljčno olje - 3 in 4 žlice. l ustrezno;
- Sojina omaka in suho belo vino - 2 žlici. l .;
- Sol in črni poper - po okusu.
Način priprave:
Kuhane olupljene kozice v vreli, rahlo osoljeni vodi (po vrenju kuhamo 3 minute). Če želite, da bodo kozice dišeče in okusne, lahko v ponev z vodo dodate semena kopra in nekaj črnih paprik. Kozice odcedimo v tesilu in pustimo, da voda odteče. Potem nekaj minut pražite morsko hrano v olivnem olju (dokler ni rožnato). Kozico damo v ločeno posodo, potresemo z limoninim sokom in prelijemo s sojino omako. Pustimo jih stati 10-15 minut. V solatno skledo dajte narezan polovico češnjevega paradižnika, nastrgano solato in kozice (ločeno od marinade). Preliv: preostala marinada s kozicami (limonin sok in sojina omaka), vino, olivno olje in sol s poprom. Vse premešamo, napolnimo z mešanico solate.
Recept 3: Solata s češnjevimi paradižniki in zelenim fižolom
Vsi, ki bi radi imeli vitko postavo in močno imunost, bi morali zagotovo biti pozorni na to solato. Jed se kuha le 10 minut, zato je ta solata odlična možnost za zajtrk. Prigrizke lahko postrežemo tudi za kosilo v obliki priloge k govejemu ali piščančjemu mesu.
Potrebne sestavine:
- Češnjev paradižnik - 240 g;
- Stročji fižol - 380 g;
- Morska sol, črni mleti poper;
- Limona - 1 kos .;
- Sezamova semena - 1 žlica. l .;
- Oljčno olje - 2 žlici. l .;
- Sveže vejice bazilike - 6-7 kosov.
Način priprave:
Stročji fižol lahko kuhamo v dvojnem kotlu ali kuhamo v ponvi. V prvem primeru bo čas kuhanja 5-7 minut, v drugem - približno 3-4 minute. Češnjev paradižnik operemo, narežemo na polovice. Pripravite si preliv: iz limone iztisnite sok, pomešajte z olivnim oljem, dodajte poper in morsko sol, dodajte drobno sesekljano baziliko in sezamova semena. Vse dobro premešamo. Češnjeve paradižnike in stročji fižol damo v skledo, prelijemo z omako in premešamo. To solato s češnjevimi paradižniki je treba postreči takoj, ko je topla. Limoninega soka ni mogoče v celoti uporabiti, če jemljemo manj sestavin.
Recept 4: Solata s češnjevimi paradižniki in govedino
Kdor še nikoli ni okusil jedi, v kateri se presenetljivo kombinirata češnjev paradižnik in govedina, je treba dati 40 minut za pripravo te solate. Poseben "vrhunec" in okus jedi daje posebej pripravljena česnova omaka.
Potrebne sestavine:
- Govedina - 170 g;
- Češnjev paradižnik - 6 kos .;
- Prepeličja jajca - 5 kos .;
- Listi solate;
- 1 čajna žlička olivnega olja, gorčice in balzamičnega kisa;
- 1 strok česna;
- Sol in črni poper - po okusu.
Način priprave:
Goveje meso operemo, kuhamo do kuhanja v slani vodi. Meso ohladimo, narežemo na tanke palčke. Liste solate temeljito operite, jih raztrgajte. Omako pripravimo v ločeni skledi: zmešamo olivno olje, gorčico, balzamični kis in zdrobljen česen, dodamo sol in poper. Prepeličja jajca zavremo, ohladimo, prerežemo na pol. Češnjev paradižnik operemo, narežemo na polovice. V solatni skledi zmešajte solato, govedino in omako. Na porcije položite majhen grič solate, na vrh položite polovice paradižnika in prepelice.
Recept 5: Solata s češnjevimi paradižniki in jagodami
Ta svetla, barvita solata bo dala odlično razpoloženje in okrasila vsako pojedino. Zahvaljujoč kombinaciji jagod in češnjevega paradižnika ima jed nenavaden sladko-kisel okus. Kuhanje tako dobre dobrote je dobro v poletni sezoni, ko se na vaši dači lahko naberejo sveže dišeče jagode.
Potrebne sestavine:
- Češnjev paradižnik - 140-150 g;
- Jagode - 210 g;
- Snop rukole;
- Balzamični kis - 3 žlice. l .;
- Oljčno olje - 2 žlici. l .;
- Nekaj soli;
- Mocarela sir - 120 g.
Način priprave:
Rukolo, češnjev paradižnik in jagode temeljito speremo pod tekočo vodo. Jagode narezane na majhne rezine, češnjeve polovice ali četrtine, sir na kocke. Arugula raztrga roke. V skledi zmešamo vse sestavine, sol. Pripravljeno solato s češnjevimi paradižniki začinimo s kisom in olivnim oljem.
Cherry Tomatoes solata - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Da bo solata s češnjevimi paradižniki uspešna, morate izbrati samo kakovostne izdelke. Zreli češnjev paradižnik mora imeti sočno in svežo aromo. Nezreli sadeži praktično nič ne dišijo. Bolje je izbrati srednje velik paradižnik, brez očitnih znakov škode. Če kupujete zelenjavo na trgu, lahko od prodajalca zahtevate, da sadje reže na pol. V notranjosti mora biti svež paradižnik napolnjen in brez praznin. Steblo zrelega sadja ima naravno zeleno barvo in ne sme biti preveč suho.
