Solate za vsak dan - splošna načela kuhanja
Ko se naveličate kuhati iste jedi in želite poskusiti nekaj novega, se lahko dogovorite za teden kulinaričnih poskusov. Najbolj optimalna možnost za to so različne solate: mesne, zelenjavne in ribje. Če kompetentno sestavite jedilni list solate za vsak dan, ne morete samo zadovoljiti gospodinjstva z okusnimi jedmi, temveč tudi izboljšati svoje zdravje. Navsezadnje vsi recepti vsebujejo le najbolj uporabne izdelke. Večina solat za vsak dan spada v kategorijo nizkokaloričnih jedi, kar pomeni, da se lahko delite z nekaj odvečnimi kilogrami. Piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob je vir beljakovin, tako da je potrebno za človeško telo, zelenjava vsebuje veliko količino vlaknin, kar pomaga očistiti in odstraniti strupe in strupe, morska hrana pa bo nasičila telo s koristnimi elementi v sledovih.
Pri pripravi seznama solat za vsak dan je pomembno, da poskušate čim bolj raznoliko uporabiti izdelke. Zaželeno je vključiti tudi vse vrste solat: mesno, vegetarijansko in morsko hrano. Z najpogostejšo zelenjavo, piščancem, jajci, zelenjem, koreninami in morskimi sadeži boste sedem dni v tednu navdušili družine in prijatelje z okusnimi, zdravimi in hranljivimi solatami.
Solate za vsak dan - priprava hrane in jedi
Ker so vse solate za vsak dan popolnoma različne in ne obstaja enotno načelo za njihovo pripravo, boste potrebovali celoten arzenal kuhinjskih pripomočkov: lončke, ponev, solatno skledo ali skledo, široko posodo, tesnilo, sekalno desko, grater in, seveda, nože. Posebni rezalniki in lupilci zelenjave bodo zelo olajšali in pospešili postopek kuhanja.
Surovo zelenjavo skrbno operemo in narežemo v skladu z receptom. Če nekaj zelenjave zahteva toplotno obdelavo, jih skuhamo, dušimo ali pečemo. Meso in morski sadeži kuhamo, dokler ne kuhamo, ohladimo in narežemo. Na splošno se tukaj postopek priprave izdelkov konča.
Recepti za solato za vsak dan:
Recept 1: Vsakodnevna solata - ponedeljek
Ponedeljek je naporen dan, zato morate delovni teden začeti s srčnim, hranljivim in zdravim obrokom. Piščančja fileta solata z jabolkom in zeleno je tisto, kar potrebujete. Jed je precej nizkokalorična, a hkrati - zelo zadovoljna in okusna.
Potrebne sestavine:
- Belo piščančje meso - 300 g;
- 2 sveža zelena jabolka;
- Stebelca zelene - 3 kos .;
- 1 čebula (ali vijolična solata);
- Lahka majoneza - 2 tbsp. l .;
- Sol in poper po okusu.
Način priprave:
Piščančji file operemo v hladni vodi in zavremo v rahlo osoljeni vodi. Piščanca kuhamo dovolj hitro, zato bo čez pol ure meso pripravljeno. Piščanca ohladite in razstavite roke na vlakna. Meso dajte v skledo za solato. Čebulo očistimo in narežemo na tanke polkroge. Če imate čas in željo, lahko čebulo 10 minut marinirate v kisu ali limoninem soku. Operite stebelca zelene, olupite grobe dele in vlakna, vsako steblo po dolžini razrežite na 2-3 dele, od katerih je treba vsake narezati na majhne koščke. Očiščena jabolka očistite, odstranite jedro s semeni in zdrobite na nariban korenček za korejsko. Na piščanca razporedimo jabolka, zeleno in čebulo. Vse sestavine napolnite z majonezo in dobro premešajte, solite in poprajte po okusu. Solata za vsak dan "za ponedeljek" je pripravljena!
Recept 2: Vsakodnevna solata - za torek
Pred nami je še skoraj cel delovni teden, zato bo potrebna moč in dodaten vir energije. Idealna možnost za torek bi bila piščančja in korenčkova solata v korejskem slogu. Ni treba, da se ne sramuje piščančjega fileja, ki je del jedi, prve dni v tednu naj bodo jedi čim bolj hranljive in hranljive. Piščanca lahko pripravite vnaprej za 2 dni naenkrat - v ponedeljek in torek. In še vedno lahko takšno solato vzamete za delo in okusno kosilo zunaj hiše.
Potrebne sestavine:
- Piščančja prsa - 200 g;
- Piščančja jajca - 3 kos .;
- 1 sveža kumara;
- Korejski korenček - 180-200 g;
- Konzerviran rdeči fižol - 100 g;
- Majoneza - po okusu.
Način priprave:
Piščančja prsa kuhajte, dokler se ne naredi v slani vodi, ko se meso ohladi, narežite na majhne koščke in jih razmažite v globoko posodo ali solatno posodo. Moja kumara in narezana na tanke slamice (če je koža tanka, je ne morete očistiti). Yayva kuhamo trdo kuhano, ohladimo in narežemo na majhne kocke. Piščancu dodamo kumaro, jajca in korejski korenček. Iz fižola odcedite tekočino in položite preostale izdelke. Vsak dan napolnimo solato z majonezo in izdelke dobro premešamo.
Recept 3: Vsakodnevna solata - sreda
Včasih je sredi tedna koristno raztovoriti, najbolj primeren dan za to je sreda. Solata za vsak dan "za okolje" mora biti čim bolj lahka, uporabna in vitaminska. Recept za solato iz kumar in špinače je ravno popoln za manjši izcedek iz telesa.
Potrebne sestavine:
- Sveže kumare - 200 g;
- Špinača - 300 g;
- Nekaj perja zelene čebule;
- Peteršilj;
- Kislo mleko - 100 g (ali nizkokalorična majoneza);
- Sol - po okusu.
Način priprave:
Čebulo, peteršilj, kumare in špinačo temeljito operemo v tekoči vodi. Špinačo fino narežite, kumare narežite na majhne kocke, čebulo na majhne obroče. Sesekljajte peteršilj. V krožniku razporedite špinačo, kumare in čebulo, začinite z majonezo ali ščepcem jogurta. Solimo po okusu in vse temeljito premešamo. Pripravljeno jed potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Recept 4: Vsakodnevna solata - za četrtek
Pred vikendom je ostalo še zelo malo, lahko pa razvajate sebe in ljubljene trenutno. Pripravite si neverjetno okusno in zdravo solato s kozicami in zelenjavo. Jed lahko postrežemo za večerjo, ker je solata lahka in nizkokalorična, jo lahko pojemo za večerjo.
Potrebne sestavine:
- Olupljene majhne kozice - 140 g;
- Cvetača - 280-300 g;
- 1 sveža kumara;
- 2-3 paradižnika;
- Pol skodelice zelenega graha v pločevinkah;
- Majoneza - 125 g
Način priprave:
Cvetačo razstavimo na majhne cvetlice, dobro speremo v vodi in jo potopimo v osoljeno vrelo vodo. Zelje kuhajte do kuhanja (naj bo zmerno mehko), vendar ga ne prebavite. Končano zelje vrzite v tesnilo in ohladite. Kozice dve minuti vremo v vreli vodi in jih položimo v colander. Paradižnik in moja kumara ter obrišem, paradižnik nareži na tanke rezine. Kumare narežemo v obliki tankih polkrogov. Z grahom izrazimo vodo. V solatno skledo dajte kozice, zelje, kumare, paradižnik in grah. Vse napolnimo z majonezo in dobro premešamo. Po želji - jed lahko malo soli.
Recept 5: Vsakodnevna solata - za petek
Končno dolgo pričakovani petek! Ta vesel dogodek lahko proslavimo s pripravo okusne in lahkotne večerje. Solata iz lososa in avokada se bo v petek zvečer odlično uvrstila v večerni program, še posebej, če v jed dodate kozarec dobrega belega vina.
Potrebne sestavine:
- Slani losos (file) - 120 g;
- 1 avokado;
- Listi zelene solate - pol šopka;
- Nekaj vejic kopra;
- 9-10 češnjev paradižnik;
- Oljčno olje - 30 ml;
- Limonin sok - 20 ml;
- Zrnata gorčica - 1 tsp.
Način priprave:
Paradižnik, avokado, zelena solata in koper temeljito operemo v vodi. Z avokadom očistimo lupino, odstranimo kost, meso narežemo na majhne kocke. Avokado potresemo z limoninim sokom. Češnjev paradižnik narežemo na polovice. Z nožem drobno nasekljajte koper. Lososov file narežite na majhne koščke. Listi solate se razprostirajo na krožniku. Na liste solate dajte losos, avokado in paradižnik. Pripravite si preliv: zmešajte olivno olje, koruzno gorčico, koper in limonin sok. Vsak dan prelijte "petkovo" solato z prelivom in postrezite. Jed okrasite s tankimi krogi limone.
6. recept: Vsakodnevna solata - za soboto
V soboto lahko spet raztovorite in skuhate lahko zelenjavno solato iz kumar, paradižnika in korenja. To jed razlikuje po banalni paradižnikovi solati in začinjenem začinjenem prelivu. Takšna solata je lahko čudovita stranska jed za meso ali ribe in dober prigrizek kot samostojna jed.
Potrebne sestavine:
- Kumare - 4 kos .;
- Paradižnik - 4 kos .;
- 1 čebula (rdeča);
- Zelena solata - 50 g;
- Korenje - 2-3 kos .;
- Česen - 4 nageljnove žbice;
- Mleta paprika - rdeča in črna;
- Sol - po okusu;
- 100 g kisa in rastlinskega olja;
- Voda - 80 g
Način priprave:
Paradižnik, zelišča, korenje in kumare operemo. Korenje olupite in narežite na tanke trakove. Kumare narežemo na odtok, paradižnik - v majhnih kockah. Čebulo drobno nasekljamo in solato nasekljamo na tanke trakove. V solatni skledi zložite zelenjavo in zelišča. V ločeni skledi pripravite oster preliv: rastlinsko olje zmešajte s kisom, vodo, dodajte drobno sesekljan česen, sol, rdeči in črni poper. Vse temeljito olupite in prelijte solatni preliv.
7. recept: Vsakodnevna solata - za nedeljo
Nedelja je odlična priložnost, da se družimo za družinsko mizo. Srčna, apetitna solata je obvezen atribut vsake pojedine. Solata z lignji in jabolki bo navdušila vse družinske člane, brez izjeme, to jed lahko jedo za otroke.
Potrebne sestavine:
- Lignje - 2 trupla;
- 3 jajca;
- 2 glavi majhne čebule;
- 1 zeleno jabolko;
- Peteršilj;
- Sol - po okusu;
- Majonezna oljka.
Način priprave:
Trupe lignje operemo, odstranimo film in kuhamo v vreli vodi tri minute. Hladne lignje narežemo na majhne kocke. Jabolko operemo, olupimo in narežemo na trakove. Da ne potemni - poškropite z limoninim sokom. Jajca zavremo, ohladimo in nasekljamo z nožem, ki ni premajhen. Čebulo drobno nasekljamo in prelijemo z vrelo vodo. Vse sestavine dajte v posodo za solato, posolite in začinite z olivno majonezo. Jed okrasite s peteršiljevimi vejicami. "Nedeljska" solata je pripravljena za vsak dan!
Solate za vsak dan - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev
Vsi ti recepti so dokaj enostavni za pripravo in ne zahtevajo zapletenih ali težko dostopnih izdelkov. Pokažite domišljijo in si ustvarite svoj edinstven jedilnik solat za vsak dan! Glavna stvar je, da vsak dan izmenično uporabljate drugačno vrsto hrane in, če je mogoče, uporabite različne sestavine. Mesne ali ribje solate lahko postrežemo kot samostojno jed, zelenjavna ponudba pa kot prilogo.
