Pojavljajo se kot ločen polizdelek, v naši trgovini so bile piščančje noge zelo všeč tako gospodinjam kot njihovim gospodinjstvom.
Sorazmerno poceni, okusno, saj vam omogoča, da sestavite desetine in desetine receptov. Piščančje meso omogoča različne možnosti kuhanja, tudi zelo hitre, v kombinaciji z večino razpoložljivih začimb in preprostih marinad. Piščančji palčki so primerni tudi po tem, da je narava sama razdeljena na dele.
Eno najljubših živil za otroke in odrasle ni naklonjeno grizljanju piščančjih kosti. In če ta izdelek kuhate v počasnem kuhalniku, potem je fantazija omejena le na razpoložljive izdelke.
Piščančji palčki v počasnem kuhalniku - splošna načela priprave
Da bodo jedi iz piščančjih palčk okusne, za kuhanje izberite kakovostno sveže meso. Koža mora biti lahka, brez krvavitev in madežev različnih barv, bele maščobe z rahlo rumenkastim odtenkom.
Ko kupujete ohlajeno piščančje meso v paketu, bodite pozorni na prisotnost odvečne vlage. Njena prisotnost kaže, da je izdelek že zamrznjen in odmrznjen.
Spodnje noge operemo pod tekočo vodo, s kože odstranimo ostanke perja in koščke odvečne maščobe. Po tem se meso položi na brisačo, da se posuši ali obriše, odstrani odvečno vlago.
Hrustani se odstranijo z dna kosti s sekljanjem s valilnico ali nožem. Kožo za polnjenje odstranimo ročno, da se izognemo poškodbam.
Piščančje palčke je bolje zdrobiti z začimbami in soljo, na vrhu pa ne.
Čas kuhanja je odvisen od velikosti razpoložljivih korenin in se lahko spreminja v majhnih mejah.
Piščančji palčki v kuhalniku Puff
Nekaj nog, kilogram končnega testa in malo sira - to so v bistvu vse glavne sestavine. Je preprosto? Seveda! Hitro? Zelo! Je okusna? Kaj si, neverjetno!
Sestavine:
• golenice - 6 kosov;
• Blag trdi sir - 300 gramov;
• majoneza - 150 gramov;
• pol kilograma listnatega peciva;
• začimbe - črni poper, beli, mleti kumin;
• Sol po svojem okusu.
Način kuhanja:
1. Trdi sir fino zdrobite na grater.
2. Dvignite kožo na pripravljene noge. Med mesom in kožo položite sir.
3. Spodnje noge namažite z majonezo, pomešano s soljo in začimbami.
4. Noge ovijte v spiralni trak testa s širino dveh prstov.
5. Skledo namažite z oljem in vanjo vstavite pripravljene palčke.
6. Kuhajte v načinu delovanja "Pečenje" 3/4 ure.
7. Ljubiteljem pikantnosti priporočamo, da noge v marinadi predhodno marinirajo iz mešanice kuhane gorčice, sveže iztisnjenega limoninega soka in paprike.
Piščančji palčki v počasnem kuhalniku, v marinadi iz kefirja
Zakaj bi izumili zapletene omake in marinade? Eden najboljših je preprost kefir z nizko vsebnostjo maščob. Niti ne potrebujete kumaric, meso malo namočite v kefirju in učinek bo enak
Sestavine:
• Kefir - 1 liter;
• ohlajene palčke - 1 kg;
• sol;
• Začimba za pečen piščanec ali kari.
Način kuhanja:
1. Lopatice ohlapno položite v zmogljivost večkrilca.
2. Veliko potresemo z začimbo piščanca, solimo.
3. Zalijemo s kefirjem in pustimo, da vloži. Kefir naj v celoti pokrije noge.
4. Po treh urah izberite način pečenja za 50 minut kuhanja.
Piščančji palčki v počasnem kuhalniku s krompirjem
Lonec z lončkom je dober zaradi svoje vsestranskosti, ki je bil nekoč izumljen samo za kuhanje riža in je domišljijo naših hostes postal univerzalni predelovalec hrane. Skupaj z nami poskusite narediti polnovredno piščančjo pečenko s krompirjem in sirom.
Sestavine:
• srednje velik krompir - 10 kosov;
• dve čebuli;
• majoneza - 250 gr .;
• goleni;
• Trdi blagi sir - 200 gr .;
• sveže zelenice;
• Blage začimbe;
• Sol po vaši izbiri.
Način kuhanja:
1. Olupljen krompir narežite tako, kot vam želi srce: obroči, pol obroči, slamice.
2. Čebulo narežemo na obroče in jih razdelimo.
3. Čebulo, krompir, drobtine marinirajte v majonezi, vsaka sestavina v ločeni posodi. Mesu v marinadi dodajte sol in začimbe.
4. Po dveh urah v skledo damo večplastne kisele izdelke:
• Krompir
• Ray
• meso.
5. V načinu "Pečenje" kuhajte 50 minut. Potresemo z mešanimi zelišči in naribanim sirom, kuhamo, dokler se sir ne stopi.
Piščančji palčki v armenskem slogu v počasnem kuhalniku
Pikantne, začinjene in nizkokalorične, zato lahko te postanejo jedi v počasnem kuhalniku. Na primer, noge z armensko barvo. In ne skrbite zaradi vonja po česnu, do konca kuhanja bo le rahla aroma in rahlo opazen pookus.
Sestavine:
• golenice - 6-7 kosov;
• 8 velikih strokov česna;
• 4 srednje velike čebule;
• pekoča paprika - dva stroka;
• zrel paradižnik - 2 kos .;
• dva stroka paprike;
• sol;
• mešanica zelišč;
• Rastlinsko olje, lahko olivno.
Način kuhanja:
1. Pripravite marinado. Zmešajte sesekljan česen, drobno sesekljano pekočo papriko in čebulo, olje, mešanico zelišč, sol.
2. Noge dajte v posodo, prelijte marinado. Če jih vsakih dvajset minut obračamo, stojimo približno eno uro.
3. Začnemo kuhati v načinu "Gašenje".
4. Po 25 minutah preostalo čebulo, paradižnik in sladko papriko narežemo na velike obroče, razporedimo po nogah in nadaljujemo v enakem načinu približno pol ure.
Piščančji palčki v večjedelcu z mandlji
No, ali smo vsi o preprostih, ampak o preprostih? In preverimo, česa je zmožen naš čudežni lonec z nezapletenim imenom "krock-pot"! Le malo ne-trivialnih izdelkov in tako preprosti in domači piščančji palčki se spremenijo v jed v salonskem razredu!
Sestavine:
• piščančje noge - 700 gr;
• Česen - dve glavi;
• čebulne čebulice;
• Krompir - 2 kosa;
• 1 glava česna;
• dva srednje velika paradižnika;
• naravno maslo ali gosta domača kisla smetana - 100 gr .;
• žlico moke;
• mandlji - 60 gr .;
• suho belo vino - 80-100 ml .;
• Bouillon kocka;
• mleko - 80 gr .;
• nageljni - 3 dežniki;
• Cimet - ščepec;
• sol po okusu;
• Peteršilj - 3-4 stebla.
Način kuhanja:
1. Bobnaste palčke razvaljamo v mešanici moke in soli. Fry v ponvi z vročim oljem do zlato rjave barve.
2. V istem olju ocvrt krompir, narezan na majhne koščke.
3. Krompir damo v skledo.
4. Paradižnik drobno nasekljamo na kocke, nasekljamo čebulo in česen. Pripravljeno zelenjavo, skupaj z olupljenimi mandlji, položimo s krompirjem.
5. Solite po okusu, dodajte klinčke, cimet, sesekljan peteršilj.
6. Nalijemo kocko, mleko, vino, razredčeno v pol kozarca vrele vode in zavremo, da nastavimo način "Juha".
7. Nato pripravite piščanca.
8. V načinu delovanja "Pečenje" kuhajte približno 1/3 ure.
Piščančji palčki v italijanskem slogu v počasnem kuhalniku
Ali imajo radi piščanca v Italiji? Zdi se - da! Toda, ne da bi se tega vprašali, vzemite začimbe, značilne za Sredozemlje, in pripravite aromatične jedi. Vaša družina vam bo zagotovo všeč, in če vas slučajno obišče Italijan, se pozanimajte za njegovo mnenje.
Sestavine:
• piščančje noge - kilogram;
• 3 čebule;
• Paradižnik - 2 kos .;
• belo namizno vino nevtralnega okusa - 150 ml;
• Korenje - 1 malenkost;
• sol;
• oljčno olje;
• Timijan, rožmarin, ročno mlet črni poper.
Način kuhanja:
1. Piščančje meso naribajte z mešanico soli, rožmarina, črnega popra, timijana.
2. Fry v načinu "cvrtja" 8-9 minut, dajte na krožnik.
3. Sesekljajte do zlate čebule, narezane na polovice in korenje, narezano na kolobarje.
4. Na vrh položite ocvrte palčke, nalijte vino.
5. Vklopite "Gašenje" eno uro.
6. Po 25 minutah dodamo nasekljan olupljen paradižnik, rožmarin, timijan.
Piščančji palčki v štedilniku Darila
V kuhinjah mnogih evropskih držav je okus ingverja povezan z božičnimi prazniki, zato smo naš recept poimenovali "darilo". In sploh ni pomembno, ali ga boste pripravili na počitnice ali se boste odločili, da boste sebi in svojim ljubljencem naklonili prav takšen običajni delovni dan - vsem podarite darilo, upamo, da ga bodo cenili.
Sestavine:
• piščančji palčki - 700 gramov;
• ena srednje velika limona;
• ingverjev koren dolg 5 cm;
• Česen - 6 zob;
• pekoča paprika - strok;
• oljčno olje;
• med - 1/3 skodelice;
• konjak - 100 ml.
Način kuhanja:
1. V majhno posodo damo piščančje meso, nariban s sesekljanim česnom.
2. Zalijemo s sveže stisnjenim limoninim sokom, dobro premešamo in mariniramo do pol ure.
3. V skledi segrejte olje, na vsaki strani porjavi gole.
4. Za omako naribajte ingverjevo korenino, sesekljajte pekočo papriko, stopite med, prelijte konjak, malo olivnega olja in vse temeljito premešajte.
5. Rahlo ogreto omako napolnite v noge, dodajte sol po okusu.
6. V načinu delovanja "Pečenje" kuhamo 40 minut.
Piščančji palčki, polnjeni z gobami in zelenjavo v počasnem kuhalniku
Način polnjenja je zelo naporen, a privlačen z okusnimi rezultati nastalih jedi. Zgrabite palčke po našem receptu, prosite nekoga za pomoč. Časa ne bomo zapravili, še posebej, ker se bo multicooker spoprijel s svojim delom, kot vedno skoraj strelovod.
Sestavine:
• piščančji palčki - 5 kosov;
• en velik korenček;
• poljubne sveže gobe - 400 gramov;
• dve piščančji jajci;
• Lahke drobtine - 4 žlice;
• mleta paprika;
• začimbe za cvrtje piščanca ali curryja;
• sol;
• majoneza 67%.
Način kuhanja:
1. Odstranite kožo z vsake noge, previdno, da se ne raztrga.
2. Odrežite del kosti s pritrjeno kožo.
3. Meso odrežite od sesekljane kosti, ga sesekljajte z nožem.
4. Čebulo in gobe na drobno nasekljamo.
5. Naribajte korenje.
6. Gobe, korenje, čebula spasserovat v olju v načinu "Frying".
7. Zmešajte narezano zelenjavo, gobe, drobtine, surova jajca, meso, začimbe in zelišča.
8. Solite po presoji in počasi gnetite.
9. Kožo obložite z mletim mesom, robove pritrdite z zobotrebcem.
10. Napolnjene bobnice namažite z majonezo, dajte na naoljeno površino sklede.
11. Kuhajte 45 minut z nastavitvijo načina delovanja "Pečenje".
Orientalski polnjeni piščančji palčki
V kuhinjah arabskih držav perutninsko meso zaseda častno mesto in čudno bi bilo, če kuharji iz teh krajev ne bi poznali tako izvrstnega načina kuhanja kot nadev. Spremenimo sestavo nadeva in na mizi je dišeča, rahlo sladka orientalska jed.
Sestavine:
• piščančje noge - kilogram;
• Mešanica rozin, sliv, suhih marelic - 200 gramov;
• kozarec kuhanega riža;
• začimbe, sol;
• 67% majoneze.
Način kuhanja:
1. Mešanico suhega sadja namočite v topli vodi štirideset minut.
2. Mlete suhe marelice in slive na drobno zmeljemo.
3. Pripravite spodnje noge za nadev: odstranite kožo, meso ločite od kosti in sesekljajte z nožem za polnjenje.
4. Dodajte mleto meso in poper.
5. Kuhan riž zmešajte s suhim suhim sadjem, mesom.
6. Z mešanico napolnite kožo v obliki spodnjega dela noge, jo stisnite z zobotrebcem ali zašiti z nitjo.
7. Podmažite z majonezo, jo ohlapno položite v prostor za kuhanje. Kuhajte 45-50 minut na peki.
Piščančji palčki v počasnem kuhalniku z ananasom pod pokrovom sira
No, če greste še dlje v naše poskuse in kombinirate sladek ananas in slani pikanten sir? Verjemite mi, izkazalo se bo prav čudovito! Piščančje meso je zelo prijazno do vseh spremljajočih aromatičnih komponent.
Sestavine:
• piščančji palčki - 7 kosov;
• konzerviran ananas v sirupu - pločevinka 450-550 gramov;
• dve veliki čebuli;
• Česen - 4 nageljnove žbice;
• sir - 250 gr;
• majoneza - 100 gr .;
• začimbe;
• sol;
• Oljke za serviranje.
Način kuhanja:
1. Namestite palčke na naoljeno površino sklede.
2. Solite, začinite z začimbami po svojem okusu in izbiri.
3. Rezine ananasa enakomerno prelijte po nogah.
4. Sir nastrgano zmešajte z majonezo, dodajte nariban česen.
5. Čebulo oblikujte v tanke obroče in položite na ananas.
6. Na vrh nadevajte maso sira in česna, okrasite z olivami.
7. V načinu "pečenje" je čas kuhanja ena ura.
Piščančji palčki v multivarki "Za moško družbo"
Če se bo moška družba pogovarjala o poslu ali o športu. Samo da bi se srečali s prijatelji ali se pogovorili o prihajajočem izletu v naravo - na mizo ponudite preprost in brutalen obrok - piščančje palčke, ocvrte in spečene s pivom.
Sestavine:
• piščančje noge - 8-10 kosov (glede na količino piškotov);
• začimbe;
• sol;
• Temno živo pivo - pol litrska steklenica.
Način kuhanja:
1. Naribane začimbe dajte s soljo in postavite v počasen kuhalnik.
2. Nalijte pivo.
3. Čas kuhanja petdeset minut na peki.
Piščančji palčki v počasnem kuhalniku - triki in nasveti
- Če želite dobiti okusno rožnato skorjo, lahko po kuhanju način multikuoke spremenite v drugega, kar vam omogoča, da dobite želeni rezultat.
- Mesu, ki ga kuhamo na Pečenki, dodamo majhno količino masla, bodo noge sočne in jed dobile bolj nežen kremast okus.
- Mnogi proizvajalci črpajo perutninsko meso s posebnim želejem, to spreminja kakovost in okusne lastnosti pripravljene jedi. Pri nakupu kašo stisnite s prstom, če dent hitro izgine, je večja verjetnost, da bo izdelek brez nepotrebnih dodatkov.
- Noge prebodite z nožem na več mestih, postopek posipavanja lahko pospešite.
- Če omaka, v kateri so bile pripravljene rezine, ni dovolj gosta, morate držati posodo z zaprtim pokrovom, dokler se ne ohladi, izklopite multikukalnik. Moko lahko tudi malo popečete v ponvi, dokler se rahlo ne ohladi, zmešate z majhno količino vode, 10 minut pred kuhanjem vlijete v kuhano posodo.
