Kanape so okusni, svetli, miniaturni prigrizki, kot nalašč za obroke odraslih in otrok.
Raznovrstni recepti so neverjetni. Kanape so meso, ribe, sladke, začinjene.
Kanape s sirom so zaradi treh dejavnikov najbolj priljubljene od vseh vrst te mini jedi:
• razpoložljivost različnih vrst sirov;
• enostavnost kuhanja;
• Odlična kombinacija sira s katerim koli izdelkom.
Kanape s sirom - splošna kuharska načela
Običajno sestavine za kanapeje narežemo na majhne koščke različnih oblik. Naredijo jih kvadratne, okrogle, trikotne in celo figurirane.
Osnova za kanape je lahko kruh, krekerji, toast, toast. Dovoljeno je tudi izdelavo kanapov brez teh sestavnih delov.
Za izdelavo kanapov s sirom lahko vzamete absolutno katero koli sestavino, ta izdelek združuje vse izdelke: meso, klobase, ribe, zelenjavo, sadje, oljke, zelenice.
Kanape s sirom postrežemo na veliki ravni krožnik, po želji jih okrasimo s solatnimi listi in zelenjem.
Recept 1. Kanapa s sirom in cik-cakovo šunko
Okusna, praznična prigrizek, primerna za otroško mizo in za zabavo za odrasle. Svetle barve, nenavadne oblike - kanape s sirom izgledajo odlično na mizi in pritegnejo njihovo pozornost.
Sestavine:
• dve srednji kumari;
• 100 g trdega sira (nizozemski);
• 100 g Maasdam sira;
• češnjev paradižnik - po številu kanapov;
• 200 g šunke.
Način priprave:
1. Šunko narežite na dolge, tanke trakove širine 1,5 cm, debeline 2-3 mm, dolge približno 10 cm.
2. Narežite dve vrsti sira na srednje velike kocke.
3. Odstranite lupino iz kumar in jih narežite na tanke kroge.
4. Češnje operemo, osušimo, previdno odrežemo steblo, ne da bi poškodovali samo sadje.
5. En konec šunke prebodemo z nabodalom, vanj položimo paradižnik, položimo češnjev pršut in ga spet zvrnemo čez nabodalo, nanj položimo Maasdam, šunko zavijemo v sir.
6. Sadimo kumarov krog, pritrdimo drugi konec šunke in vstavimo nabodalo z nastavljenimi sestavinami v kos nizozemskega sira.
Recept 2. Kanape s sirom "Čolni"
Ta recept je izredno preprost za izvedbo, kanapeji pa so tako čudovito lepi, da so hudomušni. In kar je najpomembneje, da za njihovo pripravo ne potrebujejo zapletenih izdelkov, običajno so vsi sestavni deli v hladilniku vsake domačinke.
Sestavine:
• gost beli kruh;
• maslo;
• kuhana klobasa;
• krožniki kremnega sira;
• listi peteršilja.
Način priprave:
1. Kruh narežite na tanke rezine (1 cm).
2. Klobaso narežite na rezine enake debeline kot kruh.
3. Sirne plošče prerežite na pol.
4. Izperite liste peteršilja in potresite.
5. Odrežite ostri nož iz vrčkov klobas in rezin čolnskega kruha, odrežite vogale sira.
6. Podstavek za kruh namažite z maslom, na sredino zasnove nalepite kos klobase in peteršilja, nalepite nabodalo.
7. Na nabodalo nataknite krožnik sira v obliki jadra.
Recept 3. Feta kanapeji
Kanapi imajo okus kot grška solata. Prigrizek je lahek in nizkokaloričen s slanim in nenavadnim okusom, ki bo všeč vsem ljubiteljem okusne zdrave hrane.
Sestavine:
• 10 kosov feta sira;
• 10 češnjevih paradižnikov;
• sladka paprika;
• 10 rezin belega kruha;
• ena majhna kumara;
• pol vrstice čilija;
• listi bazilike in peteršilja;
• strok česna;
• oljčno olje;
• listi solate.
Način priprave:
1. Mletite zelenico, čili in česen, položite v globok krožnik, prelijte olivno olje.
2. Koščke fete dajte v marinado. Vsebino plošče nežno premešajte, tako da je sir popolnoma potopljen v marinado.
3. Rezine kruha prepražimo na minimalni količini olivnega olja z obeh strani do prijetne bledo zlate barve. Hladen kruh potresemo z marinado, ki je sir.
4. Po potrebi operite zelenjavo, olupite in nasekljajte: poper v kvadratih, kumara z najtanjšimi poševnimi krogi.
5. V kruh nataknemo nabodalo, kumare nataknemo, potem ko smo ga sestavili v harmoniko.
6. Na koncu kumare naberemo narezano kocko iziranega sira, zaključimo s češnjevim paradižnikom.
7. Razmažemo po opranih in posušenih listih solate.
Recept 4. Kanape s sirom in prekajenim piščancem
Prigrizek je običajen zaradi svoje lepote, izvirnega okusa in arome. Kanapeju lahko damo poljubno obliko. Dimljeni piščanec združuje vse sire trdih in poltrdih sort.
Sestavine:
• 150 gramov sira;
• 150 g dimljenega piščančjega fileja;
• šest oljk;
• dve kisli kumari;
• šest kosov kruha;
• 30 g majoneze;
• zelenice.
Način priprave:
1. Piščanca narežemo na šest enakih kock.
2. Sir narežite na 12 kosov poljubne zanimive oblike.
3. Kruhu odrežite skorjo in narežite na kvadratke največ piščancev.
4. V vloženih kumarah odrežemo lupino in zelenjavo narežemo na rezine.
5. Vsak kos kruha namažemo z majonezo, na vrh položimo sir, prekajen piščanec, sir, vse sestavine popravimo s nabodalom.
6. Namažemo oljke, okrasimo z zelenjem.
Recept 5. Kanapa s sirom in slanino
Neverjetno okusen in hranljiv prigrizek, ki bo videti odlično na praznični mizi. Ocvrta slanina, sir in polnjene olive - odlična kombinacija, vredna vsakega praznovanja.
Sestavine:
• 200 g slanine (brez velikih plasti slanine);
• 180-200 g sira;
• borodinski kruh;
• strok česna;
• tri ali štiri liste solate;
• začinjene polnjene olive.
Način priprave:
1. Slanino narežemo na tanke trakove in na obeh straneh prepražimo v suhi ponvi do rdečice in topljenja odvečne maščobe. Po želji lahko mesni izdelek poperite in solite.
2. Borodinski kruh narežite, ga prepražite v maščobi, stopljeni iz slanine.
3. Olupite koščke česna, jih narežite na želeno obliko za kanapeje.
4. Sir narežite na kocke.
5. Na rezine kruha razporedimo dvojno prepognjen kos pečene slanine, na vrh položimo kocko sira, košček solate in polnjene oljke.
6. Vse sestavine popravimo s nabodalom.
Recept 6. Kanapa s topljenim sirom
Nenavadne kanape, ki temeljijo na hrustljavih krekerjih. Izvirno, lepo in okusno.
Sestavine:
• 400 g topljenega sira;
• 100 g trdega sira;
• dve jajci;
• dve majhni žarnici;
• sol in poper po okusu;
• 80 g prekajene svinjine;
• zelenice;
• krekerji.
Način priprave:
1. Trdi sir narežite na tanke plošče, plošče položite na krekerje.
2. Svinjino, čebulo in kuhana trdo kuhana jajca narežite na majhne kocke. Grind zelenice.
3. Vse sesekljane sestavine zmešajte s stopljenim sirom, dodajte sol in mlet poper po okusu.
4. Krekerje namažite s sirarno pripravljeno mešanico sira.
5. Pred serviranjem ohladite v hladilniku, zavit v folijo ali folijo, tako da kanapeji ne bodo omedleli.
Recept 7. Kanapa s sirom in lososom
Kombinacija rahlo soljenega lososa in kremnega sira bo cenila celo najbolj izbirčen gurman. Preprosto in okusno.
Sestavine:
• beli kruh;
• kumare;
• file lososa soljen;
• špinačna čebula;
• kremni sir;
• limonina lupinica.
Način priprave:
1. Iz kruha izrežite poljubne številke, na suhi ponvi ocvrtite 1-2 minuti na obeh straneh.
2. Na ohlajene rezine kruha razporedimo kumare, narezane na tanke kroge.
3. Na vrh položite košček sira, polovice čebule in tanko plast lososa.
4. Ribe potresemo z najmanjšimi britvicami limonine lupinice.
Recept 8. Kanapa s sirom in grozdjem
Različne vrste sira in grozdja naredijo to kanape izjemno okusno in nepozabno. To je morda najlažji recept za kanape s sirom.
Sestavine:
• 200 g zelenega grozdja brez semen;
• 200 gramov modrega grozdja brez semen;
• 120 g sira Camembert;
• 120 g Maasdam sira;
• 120 g sira;
• 120 gramov sira Eden.
Način priprave:
1. Vse vrste sirov narežemo v poljubni, ne preveč debeli obliki.
2. Grozdje vrvimo po naključnem vrstnem redu grozdja in sira.
3. Postrezite, položite na ravno posodo.
Kanape za sir - nasveti in triki
• Za rezanje kosov sestavin uporabite ostri nož.
• Da so vse sestavine kanape enake oblike, vzemite posebne kalupe.
• Večbarvni nabodala bodo kanapejem dali nenavaden svetel videz.
• Če kupite že narezano šunko, slanino in klobaso, potem boste potrebovali manj časa za pripravo prigrizkov.
• Če kruh predhodno ocvrte, bodo kanapi okusnejši in bolj zadovoljni.
• Omislite si prvotno kombinacijo izdelkov s poudarkom na združljivosti drugih komponent. Sir bo enako okusen s katero koli sestavino.
