Koristne lastnosti mlečne sirotke so znane že dolgo.
Izdelek so že stari Grki uporabljali pri zdravljenju številnih bolezni in kot kozmetiko.
V našem času je bil nezasluženo pozabljen, njegove uporabne lastnosti pa je znanih le redkim.
Medtem koristi njegove uporabe niso manjše od koristi mleka in drugih mlečnih izdelkov.
Mlečna sirotka: sestava, kot se uporablja
Sirotka je tekočina, ki vedno ostane v procesu pridelave sira, skute, pri filtriranju kislega mleka.
Skoraj 94% njegove sestave predstavlja voda. Toda preostalih 6% so snovi, ki so koristne in koristne za človeško telo. Vsebuje več kot 200 elementov., med katerimi so:
• Mineralne snovi. Prisotni so elementi v sledeh: cink (0,5 mg), železo (0,06 mg), baker (4 mg), molibden (12 μg), kobalt (0,1 μg), jod (8 mg). Makroelementi: fosfor (78 mg), klor (67 mg), kalij (130 mg), natrij (42 mg).
• Vitamini: PP (0,2 mg), E (0,03 mg), A (14 mg), C (0,5 mg), B12 (0,3 mg), B9 (1 mg), B6 (0,1 mg), B5 ( 0,3 mg), B2 (0,1 mg), B1 (0,03 mg).
• holin.
• Biotin.
• Nikotinska kislina.
• laktoza (mlečni sladkor).
Neprecenljivo naredi to prisotnost mlečnih izdelkov laktoza. V telesu se zlahka in popolnoma absorbira, normalizira delovanje organov prebavil. Ta ogljikov hidrat lahko imenujemo "zaželen", ker ne izzove pojava maščob v celicah.
Biotin sodeluje pri sintezi številnih bioloških snovi in maščobnih kislin, uravnava raven sladkorja, ki je potrebna za ohranjanje lepote las, nohtov, kože in živčnega sistema.
Choline Šteje se za nepogrešljiv regulator harmoničnega dela živčnega sistema. Potreben je za tvorbo zaščitnega plašča vseh živcev in preprečuje njihovo uničenje. Sposobna pospešiti obnovo poškodovanih toksinov, alkohola, virusov, zdravil, jetrnih celic. Vpliva na koncentracijo holesterola in maščobnih kislin, normalizira srčni ritem in sintezo inzulina.
Nikotinska kislina, tisti element, brez katerega ni mogoče pretvoriti dohodne hrane v energijo. Predeluje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, znižuje raven "slabega" holesterola, pomaga odstraniti strupe, ki so se nabrali v telesu, pospeši vse presnovne procese.
100 g izdelka vsebuje:
• beljakovine - 0,85 g;
• ogljikovi hidrati - 5,14gr;
• maščoba - 0, 35g.
Neznaten odstotek maščobe, ki je prisoten v sirotki, se zlahka prebavi in je potreben za povečanje proizvodnje in delovanja številnih encimov.
Vsebuje samo visokokakovostne beljakovine, ki jih telo ne proizvaja. Edini način, kako pridejo, je hrana. Ti proteini vsebujejo uravnoteženo sestavo aminokislin, ki tvorijo rdeče krvne celice.
Sirotka je nizkokalorično živilo. 100 gr prisotnost vseh 18 Kcal.
Obseg uporabe je obsežen:
• v prehrambeni industriji se uporablja kot dodatek pri proizvodnji rjavega sira, peki kruha in slaščic. Njegova dodatek v testo naredi bolj nežno in bujno.
• Prehranska dopolnila so ustvarjena iz njegovih beljakovin, da pomagajo pri povečanju in povečanju mišične mase in obnavljajo učinkovitost.
• Naredimo več vrst sirotke ter gaziranih in obogatenih pijač.
• Uporablja se kot glavni sestavni del proizvodnje otroške hrane, saj je po sestavi zelo podoben materinemu mleku.
• V kozmetiki se pogosto uporablja pri ustvarjanju izdelkov za nego kože in las.
• laktoza, ki se sprošča iz sestavka, se uporablja za izdelavo številnih medicinskih pripravkov.
Popijo cel kozarec seruma na dan, človek svojemu telesu zagotovi dnevno potrebo po vseh vitaminih in mineralih.
Mlečna sirotka: kakšna je korist za telo
Uravnotežena mineralna in vitaminska sestava izdelka lahko dela čudeže v človeškem telesu.
• Ugotovljeno je, da pomaga krepiti imunski sistem, preprečiti razvoj virusnih in nalezljivih bolezni, bistveno izboljša moralno in fizično stanje človeka.
• Pomaga v boju proti prekomerni teži, saj vsebuje "uporaben" sladkor. Dokaj počasi se absorbira in se ne nabira v obliki telesne maščobe. To dejstvo pripomore k dejstvu, da telo nakopiči maščobo postopoma, telesna teža pa se postopoma zmanjšuje.
• Redna uporaba le-te vodi v normalizacijo črevesne mikroflore, upočasni fermentacijo in tvorbo plinov.
• Vpliva na delovanje želodca, črevesja, jeter, ledvic. Lahko ustavi razvoj vnetja v teh organih.
• Privede do normalizacije krvnega tlaka pri tistih, ki trpijo za hipertenzijo.
• Pomaga v boju proti celulitu, obnovi telesno zmogljivost, se bori proti utrujenosti, zmedenosti, nepazljivosti.
• Spodbuja sintezo serotonina, ki se uspešno spopada z depresijo in stresom.
• Zmanjša lahko tveganje za pojav in ustavi razvoj ateroskleroze.
• Odstrani nakopičene težke kovine, toksine, žlindre.
• Je cenovno ugodno in poceni protiglivično sredstvo. Njegova notranja uporaba v kombinaciji z zunanjim vplivom na žarišče bolezni daje dober rezultat zdravljenja.
Prednosti sirotke je sposobnost odstranjevanja odvečne tekočine iz telesa, kar pomeni, da je za večino ljudi sredstvo za reševanje edemov. Zaradi tega pogosto nosečnice z zabuhlostjo Priporočamo sprejem tega izdelka.
Prisotnost beljakovin z nizko molekulsko maso v serumu daje pravico, da jo imenujemo "eliksir mladosti". Te veverice sposoben upočasniti proces staranja. Njegove generativne in antioksidativne lastnosti so dokazane.
Za pridobitev vseh koristnih snovi ni nujno, da se serum pije v čisti obliki. Nič manj koristna bi bila pijača, če ji dodate sadne sokove. Primerno za kuhanje okroške, testa za palačinke in fritters. Izboljša okus omak, borschta, solyanka.
Kdor skrbi za svoje zdravstveno stanje, daje prednost preventivnim ukrepom in z obstoječimi boleznimi spretno kombinira zdravljenje z zdravili s tradicionalno medicino, ne pozabi na prednosti mlečne sirotke.
Mlečna sirotka: kaj škoduje zdravju
Vedite negativne učinke seruma na telo je potrebno za tiste, ki so se odločili, da bodo odpravili težave v zdravju. Ker je njegova glavna komponenta voda, vse ostale komponente pa imajo majhen odstotek vsebnosti, škoda na izdelku ni zanemarljiva. V primeru, da je kontraindiciran
• če ima oseba intoleranco na mlečne beljakovine - laktozo. Odstotek ljudi z laktozno intoleranco je nizek.
• Izdelek ima blag odvajalni učinek. Toda v nekaterih primerih lahko to delovanje seruma varno pripišemo njegovi uporabni lastnosti.
Serum lahko telesu škodi, če ga čezmerno zaužijemo. Neupoštevanje odmerjanja lahko povzroči težave s prebavili.
Sirotka bo škodila telesu, tudi če so bile kršene tehnološke faze njegove proizvodnje, pogoji in pogoji skladiščenja. S temi motnjami bo serum moten, imel bo neprijeten vonj, grenak - kisel okus. V tem primeru se bodo v njem aktivno razvijale patogene bakterije in mikrobi. Pri uporabi tega seruma lahko zlahka dobite zastrupitev, številne nalezljive bolezni.
Po pregledu vseh negativnih vidikov tega mlečnega izdelka lahko po posvetovanju z zdravnikom varno vključite sirotko v svojo prehrano.
Mlečni serum za otroke: koristen ali škodljiv
Bogata vitaminska in mineralna sestava je koristna za vsakega otroka. Ni slučajno iz njega izdelanih več vrst hrane za dojenčke.
Po mnenju zdravnikov je sprejemljivo kombiniranje vnosa seruma z zdravljenjem z zdravili.
• bolezni želodca, črevesja, jeter in ledvic;
• patologije srca in njegovih žil;
• bolezni endokrinega sistema;
• pri vnetnih procesih v dihalih;
• kožne bolezni.
Včasih otroci ne marajo okusa sirotke v čisti obliki. Starši lahko poskusite z njim eksperimentirati in narediti okusne in enako uporabne koktajle, pijače, želeje, želeje:
• za koktajl Vzeti morate 100-150g svojih najljubših otroških jagod, 250-300g sirotke, 1 uro soka iz limone, 1 uro sladkorja, če želite, lahko dodate malo cimeta. Vse sestavine dobro premešamo.
• za izdelavo želeja: 2 kozarca seruma segrejte na 80 ° C, dodajte mu 0,5 litra namočene želatine, poljubno marmelado, vse premešajte.
• za pijačo: sirotko zmešajte s sokom iz zelenjave ali sadja. Za okrepitev terapevtskega učinka takšne pijače lahko dodate decokcijo zelišč.
• za žele Potrebovali boste cel kozarec sirotke in 0,5 skodelice soka. Vse je treba dobro premešati, dodati 2 litra sladkorja. Mešanico zavremo, dodamo 2 uri škroba, razredčenega v hladni vodi. Nato spet vse skuhajte.
Vsi ti izdelki bodo otroku napolnili življenjsko moč in energijo, obogatili telo s potrebnimi in koristnimi snovmi.
Za otroke, pa tudi za odrasle, obstaja le ena omejitev, pod katero lahko škoduje telesu. Potrebno je popolnoma izločiti serum iz prehrane dojenčkov pri prepoznavanju alergij nanj.
Če se starši odločijo, da bodo serum uporabili kot preventivno ali terapevtsko sredstvo za otroka, je pomembno, da ga pokažejo pediatru. Le zdravnik lahko predpiše potek in odmerjanje zdravila ali, nasprotno, prepove uporabo obstoječih kontraindikacij.
Samo kozarec seruma na dva tedna bo ugodno vplival na celotno telo. Pri njegovi uporabi ni starostne omejitve. Vsem pomaga, da izboljšajo svoje zdravje.
