V zadnjih letih je vse več ljudi začelo veliko pozornosti namenjati zdravju.
Odrečejo se slabih navad, jedo pravilno in "slabe" hrane nadomestijo z naravno in zdravo.
V njihovi prehrani so kruh vse bolj nadomeščali s kruhom.
So prehranski naravni izdelek z edinstvenimi lastnostmi in dragoceno sestavo. Lahko jih uživamo skoraj v kateri koli starosti brez škode za zdravje.
Crispbread: sestava, kot je uporabljena
Koristi kruha so najprej cenili ljudje, ki spremljajo svoje zdravje. Njihova tehnologija proizvodnje je takšna, da omogoča maksimalno ohranitev vseh koristnih lastnosti in dragocenih snovi.
V pekačih kruha so:
• minerali: magnezij, fosfor, kalij, železo, kalcij, natrij;
• vitamini: niacin (PP), tokoferol (E), retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6), pantotenska kislina (B5), biotin (B7);
• vlaknine;
• "počasni" ogljikovi hidrati;
• nenasičene, polinenasičene aminokisline;
• prehranske vlaknine.
Vsaka vrsta kruha ima svojo sestavo in hranilno vrednost. Po njihovem imenu je enostavno določiti, katere surovine so osnova.
1. rženi kruh. Vsebujejo: olupljeno rženo in pšenično moko drugega razreda, otrobi iz pšenice, slad iz rži.
Najvišja vsebnost kalorij je 380kcal.
Prehranska vrednost je:
- 10gr beljakovin;
- 4,5 g maščobe;
- 70 g ogljikovih hidratov;
- 19g vlaknin.
2. Pšenični kruh. Pri njihovi proizvodnji se uporabljajo kalivo pšenično zrno, polnozrnata moka. Vsebnost kalorij je nekoliko nižja - 360kcal na 100g.
Prehranska vrednost:
- beljakovine - 13,3;
- maščoba - 4,7g;
- ogljikovi hidrati - 69,8g;
- vlaknine - 20g.
3. ovseni kruh. Poleg ovsa vsebujejo moko in pšenična zrna. Vsebnost kalorij je 302kcal.
Prehranska vrednost:
- 11,8 g beljakovin;
- 2,6 g maščobe;
- 57,8 g ogljikovih hidratov;
- 3,11 g vlaknin;
- 13,4g prehranskih vlaknin.
4. ajdov kruh. Vsebujejo pšenico, fino mleto ajdo. Vsebnost kalorij 276kcal na 100g.
Prehranska vrednost:
- beljakovine - 10,2g;
- maščoba - 0,7 g;
- ogljikovi hidrati - 57,1g;
- vlaknine - 16g.
Vsebnost kalorij je nizka. Povprečna vrednost se giblje na hodnikih 320kcal na 100g. Toliko kalorij lahko dobite, če jeste 10-12 kosov.
Hrenovček uživamo tako kot ločeno živilo kot v kombinaciji z mnogimi izdelki. Okusne so za zajtrk s šunko, sirom, kavo ali čajno pašteto. So dober dodatek za kosilo ali popoldanski čaj. Njihova embalaža je priročna in omogoča, da si vzamete kruh za delo, piknik in sprostitev.
Nutricionisti s hujšanjem priporočajo vključitev kruha v prehrano. Kljub temu, da je njihova kalorična vsebnost na isti ravni kot kruh, so v njih prisotne vlaknine in "počasni" ogljikovi hidrati. Kruhovi zvitki se zlahka prebavijo, dajejo dolg občutek sitosti. Njihova vlakna blokirajo hitro absorpcijo ogljikovih hidratov. V tem obdobju je koristno kombinirati kruh z skuto z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavo, zelišči.
Zdravniki priporočajo vključitev kruha v prehrano ali popolno nadomeščanje kruha z njimi pri preprečevanju in zdravljenju ledvičnih, srčnih bolezni. Z njihovo pomočjo se lahko spopadete s težavami živčnega sistema, ščitnice, debelostjo, zgago, aterosklerozo.
Crispbread: kakšne so koristi za telo
Pri izdelavi kruha se uporabljajo le kakovostne in naravne sestavine. Prav te sestavine so jih naredile priljubljene. Hlebci iz žitaric so narejeni iz različnih vrst žit, zato so koristi za telo neposredno odvisne od njihove sestave.
Rženi kruh. Ta izdelek je najbolj priljubljen med ljubitelji dobre prehrane. Rženi kruh redko najdemo v svoji čisti obliki, navadno sta pšenica in pšenica skupaj z rži. Ta kombinacija žit naredi kruh uporaben za zdravje in prehrano. Njihove uporabne lastnosti se skrivajo v sestavi. Prisotnost dragocenih in naravnih sestavin vam omogoča:
• iz telesa odstranite odvečno vodo, sol, odpadke;
• shujšati;
• krepi imunski sistem;
• spoprijeti se s prebavnimi težavami.
Koristi se bodo večkrat povečale, če se kruh sprosti iz olupljene ržene moke z dodatkom lanenih semen in sončnice.
Ajdov kruh. Ajda sama spada med prehranske izdelke, kruh iz nje pa ima dragocene in zdrave lastnosti. Zmerna uporaba te sorte spodbuja izločanje želodca, normalizira procese prebave in asimilacijo vse hrane. Priporočljivo jih je vključiti v obroke, kadar:
• nizka raven hemoglobina;
• obstoječe bolezni ščitnice in jeter;
• preprečevanje debelosti;
• diabetes;
• anemija
Zdravniki so že večkrat potrdili prednosti ajdovega kruha pri zdravljenju raka. Vsebujejo počasne ogljikove hidrate. Majhno število jih hitro zadovolji lakoto, nasiči telo z energijo.
Pšenični kruh. Nutricionisti zelo cenijo pšenične kruhe zaradi njihove vitaminsko - mineralne sestave. Uporabljajo se v zdravstveni, dietetični prehrani, ker:
• normalizirati vse presnovne procese v telesu;
• pomagajo v boju proti prebavnim sistemom;
• vplivajo na mikrofloro;
• pomagati telesu hitreje okrevati po operacijah in dolgih resnih boleznih.
Priporočamo jih, da jih pojedo tisti, ki spremljajo svojo težo ali se poskušajo spoprijeti z odvečnimi kilogrami.
Ovseni kruh. Čeprav so manj priljubljene kot ajda ali pšenica, so zdravstvene koristi njihove uporabe precejšnje. Priporočamo jih za:
• diabetes;
• tahikardija;
• aritmije;
• visok holesterol;
• ateroskleroza
Oves, ki pomaga absorbirati železo in ogljikove hidrate, vpliva na ledvice, jetra in trebušno slinavko, normalizira ritem srca in krepi imuniteto.
Rižev kruh. Vsebujejo celo paleto koristnih in dragocenih snovi in spojin. Takšna sestava:
• upočasni absorpcijo dohodnih maščob;
• odstranjuje nakopičene toksine in odpadke;
• vzpostavi presnovo vseh snovi;
• pomaga ohranjati težo;
• ohranja občutek polnosti;
• povečuje presnovo ogljikovih hidratov in maščob;
• podpira kožo, nohte, lase v dobrem stanju;
• pozitivno vpliva na srce in ožilje;
• lajša nespečnost;
• krepi imunski sistem.
Koruzni kruh. Temeljijo na mešanici koruzne in pšenične moke. Precej široko se uporabljajo v prehranski, terapevtski in preventivni prehrani. So kot nalašč za ljudi katere koli starosti. V kratkem času telo napolnite z energijo, zadovoljite lakoto. Dovoljeni so s:
• težave s prebavnim sistemom;
• z boleznimi ledvic in jeter;
• nagnjenost k prekomerni teži,
• z zmanjšanim hemoglobinom;
• nagnjenost k alergijam in dermatitisu.
Večzrnat kruh. Vključujejo več sort žitnih pridelkov. Narejeni so za zdravo in dietno hrano. Proizvajalci pogosto sestavo obogatijo s koristnimi snovmi: izvlečkom iz morskih alg, lecitinom, otrobi, zelišči, začimbami, oreščki, beta - karotenom. Kruhovi zvitki odstranijo telo toksinov, težkih kovin, toksinov, normalizirajo presnovne procese.
Za določitev izbire kruha je pomembno poznati lastnosti in težave svojega telesa. Vsaka njihova vrsta pomaga obvladovati le nekatere vrste bolezni.
Crispbread: kakšna je škoda za zdravje
Ljudje, ki ne poznajo pravil in tehnologije za pripravo "koristnih" kruhov, kupujejo v trgovinah izdelek, narejen z ekstrudiranjem, torej z navadnim pečenjem. Ta izdelek ima sicer ime "kruh", vendar s pravim kruhom nima ničesar. Ta izdelek ima veliko število kalorij in ga je nemogoče uporabiti za tiste, ki imajo težave s prebavo in prekomerno telesno težo.
Ko jih kupujete, je treba biti pozoren na sestavo, navedeno na embalaži. Škodo na telesu bodo povzročile tiste peciva, ki vsebujejo kvas, vrhunsko moko, škrob in druge dodatke. Bolje je zavrniti nakup takega kruha
Prikazane bodo poškodbe zaradi peciva za kruh v primeru njihove neomejene uporabe. Takšno prehranjevanje bo razveljavilo človekovo korist in željo po izboljšanju njegovega zdravja. Obstaja več vrst kruha in vsaka ima svoje dodatke. Pomembno je natančno vedeti, kateri tip je pravi za vaše telo.
Če se ne upošteva režima pitja, se lahko poškoduje zdravje. Za prebavo in asimilacijo kruha telo potrebuje vsaj 2 litra vode na dan. Premajhen volumen lahko privede do prebavnih težav in zaprtja.
Veliko ljudi ima alergijsko reakcijo, potem ko jedo kruh. Njegova manifestacija je povezana z nestrpnostjo do ene od komponent izdelka. Njihovo prisotnost v prehrani je treba izključiti, če se pojavijo srbenje, pordelost ali kožni izpuščaji.
Obstaja starostna meja. Otrokom, mlajšim od 3 let, in starejšim po 65. letu starosti jih ne priporočamo, da bi jih uživali. V teh starostnih kategorijah bo groba hrana želodcu in črevesju težko prebavila.
Hrustljavi hleb za otroke: koristen ali škodljiv
Hrenovček je naraven izdelek, bogat s pomembnimi vitamini, ogljikovimi hidrati, minerali, ki so tako potrebni za otrokovo rastoče in razvijajoče se telo. Ne vsebujejo škodljivih konzervansov, barvil, razgradnih sredstev, sladkorja, kemičnih dodatkov. Prav s tem izdelkom pediatri svetujejo začetnikom, da otroka seznanijo s krušnimi izdelki.
Toda zdravniki opozarjajo, da vlaknine v sestavi kruha naredijo za krhek prekat močan in težek izdelek. Da se izognete občutku teže in nelagodja, ne hitite in dajajte dojenčkom do 3 let starega kruha. Če otrok ne sme pravilno prežvečiti hrane, lahko majhen otrok zlahka zaduši svoje majhne koščke.
Otrok, starejši od 3 let, lahko daje kruhke, vendar v omejenih količinah. Kljub temu, da se otroci radi drobijo z njimi in nenehno prosijo dodatke, ne smete dajati več kot 4 koščke na dan.
Ko uporabljate kruh, ne pozabite, da gre za prehrambeni izdelek in ne za zdravilo. Njihovo majhno, zmerno prehranjevanje bo nedvomno koristilo telesu.
