Dišeča, zrela, sočna kaša marelice je ena najljubših dobrot odraslih in otrok. Po okusu sadja človek pogosteje odvrže jedro, vendar zaman. Lahko jem marelična jedrca? Možno je, saj sestava jedra, ki se skriva za gosto lupino, vsebuje veliko koristnih snovi za telo. Menijo, da lahko ob pravilni uporabi imajo zdravilni učinek. Glavna stvar je pravilno uporabiti marelična jedrca in ne zanemariti kontraindikacij.
Kaj je del mareličnega jedrca
Marelična jedrca, katerih zdravstvene učinke so odkrili kitajski zdravilci, imajo precej prijeten okus. Edinstvene lastnosti jeder se uporabljajo pri zdravljenju sklepov in različnih kožnih bolezni. Zelo pogosto se uporabljajo tudi v kozmetologiji.
V seme spadajo naslednje snovi:
• beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati;
• železo, kalcij, fosfor, kalij;
• naravni pigmenti in eterična olja;
• skupine vitaminov A, C, B, PP;
• cianovodikova kislina.
Marelična jedrca: škoda uživanja jedrc
Potem ko so znanstveniki izvedli raziskave in podrobno preučili vpliv vsake snovi na telo, so prišli do neprijetnega zaključka. Seveda ni prepovedano jesti marelična jedrca. Škoda osebi bo vidna le, če prenajeda.
Ob zaužitju iz jeder se začne sproščati snov amigdalin, ki je vir cianovodikove kisline. S svojim presežkom lahko pride do hude zastrupitve.
Vendar pa obstaja še ena metoda, kako varno uporabljati marelična jedrca. Škoda telesu se bo odpravila, če se jedrca predhodno posušijo v pečici.
Dovoljena dnevna norma svežih mareličnih jedrc je 40 gramov. Pomembno je, da semena niso stara, saj je vsebnost strupenih elementov v njih večja.
Kontraindikacije in simptomi zastrupitve
Marelična jedrca so lahko škodljiva, če jih uživamo v naslednjih primerih:
• s sladkorno boleznijo;
• pri prenajedanju med nosečnostjo in v obdobju dojenja;
• v primeru motenj ščitnice;
• z boleznimi jeter.
Med nosečnostjo in med rojstvom otroka jedra niso prepovedana, vendar jih je treba zaužiti največ 20 gramov na dan. Majhnim otrokom lahko dajete semena v enaki količini, če alergične reakcije niso opazili.
Če človek na dan zaužije več kot 40 gramov mareličnih semen, lahko to povzroči zastrupitev. Prvi znaki se pojavijo na različne načine. Nekdo po 20 minutah, drugi po 5-6 ur.
Simptomi zastrupitve:
• huda oslabelost in letargija;
• ostre bolečine v želodcu, slabost;
• migrena;
• težave z dihanjem;
• v akutnih primerih so možni omedlevica in celo krči.
Če se pojavi eden od teh simptomov, morate takoj piti aktivno oglje (s hitrostjo 1 tablete na 10 kg teže) in obiskati zdravnika, da se izognete nadaljnjim neprijetnim stranskim učinkom.
Marelična semena: koristi za telo
Marelična jedrca odlikuje resnično izjemna sestava. Dokazano je bilo, da če se boste naučili pravilno jesti in jih ne zlorabiti, se vam bo imuniteta znatno okrepila.
Kako marelična jedrca vplivajo na telo? Prednosti izdelka so naslednje:
• spodbuditi delo srčne mišice;
• uniči onkološke novotvorbe;
• prispevajo k pomlajevanju celic;
• se spoprijeti s težavo zaprtja in hemoroidov;
• izboljšajo gibljivost črevesja, obnovijo mikrofloro;
• krepijo imuniteto.
Marelične kosti priporočamo športnikom jesti, saj je izdelek precej visoko kaloričen in nasiči telo z energijo med težkim fizičnim treningom.
Sestava vsebuje tudi snov, imenovano tokoferol. Zahvaljujoč njej se prepreči prezgodnje staranje človeškega telesa, zamrzne se proces izsušitve kože. Tudi naravne kisline ugodno vplivajo. Delujejo na povrhnjico, kar izboljša videz in stanje nohtov in las.
Marelična semena, katerih koristi so neprecenljive, se priporočijo vsaki osebi v sprejemljivi količini. Posebno pozornost je treba nameniti njihovi uporabi med zorenjem sadja - poleti. Dovolj je 5 minut, da jih posušite v pečici, da uživate v grenki dobroti. Po želji semena dodamo različnim pite in drugim pecivom. Uporaba suhih kosti iz lanske sezone ni priporočljiva, saj se koncentracija škodljivih snovi v njih poveča.
Marelična jedrca: zdravilne lastnosti
Ali je mogoče jesti marelična jedrca je zdaj postalo bolj jasno. Ostaja nam le še ugotoviti, v kakšni obliki imajo največ zdravilnih lastnosti.
1. Vodne infuzije, pripravljene z mareličnimi jedrci, se pogosto uporabljajo za odpravljanje kašlja ali astme. Priporočajo ga tudi ljudem, ki imajo težave s srcem.
2. Olje mareličnih jedrc se pogosto uporablja v medicini in kozmetologiji.
Načini uporabe aromatičnega olja mareličnih jedrc
1. Ker so značilne antimutagene lastnosti, pomaga obnoviti elastičnost krvnih žil in preprečuje tveganje za srčno popuščanje.
2. Uporablja se pri zaprtju, odstranjuje odvečne strupe in toksine iz telesa, hkrati pa ne poškoduje črevesne mikroflore.
3. Uporablja se za zdravljenje gastritisa (katere koli oblike) in želodčnih razjed.
4. Uporablja se za preprečevanje hemoroidov.
5. Uporablja se v kozmetologiji zaradi svoje bogate vitaminske sestave. Pogosto se olje mareličnih jedrc vidi med sestavnimi deli šamponov, gelov za obraz, kreme.
Sveže olje mareličnih jedrc pozitivno vpliva na telo, preprečuje proces staranja ter dolgo časa ohranja elastičnost in mladost kože.
Vsebnost kalorij v mareličnih jedrcih
Ali je mogoče jesti marelična jedrca in ali negativno vplivajo na figuro? Pravzaprav je energijska vrednost izdelka impresivna. Za 100 gramov surovih jeder 510 Kcal.
Zaradi visoke kalorične vsebnosti jedrca ni priporočljivo uporabljati za ljudi, ki sledijo strogi dieti ali trpijo zaradi debelosti. V drugih primerih njihova uporaba ni kontraindicirana. Kosti lahko jemo tako surove kot ocvrte ali posušene.
Sladkasta zrna z rahlim pookusom sladkarij so med kulinaričnimi strokovnjaki zelo priljubljena. Če jih na primer dodate marelični marmeladi, bo pridobila posebno pikantnost. Jedra se odlično kombinirajo z ovseno kašo, skuto ali naravnimi jogurti. V nekaterih jedeh marelična jedrca po okusu odlično nadomestijo mandlje, ki so precej dragi.
Vprašanje, ali je mogoče jesti marelična jedrca, ne bo več motilo. Kontraindikacij za uporabo nukleolov je zelo malo. Najpomembneje je, da jih jemo previdno in ne prekoračimo dovoljenega dnevnega obroka, da ne bi zastrupili telesa. Če so semena ostala od lanske sezone - bolje jih je uporabiti ne pri kuhanju, ampak kot sestavine za pripravo domačih mask ali krem.
