Vsi vedo, kaj je zdrava goveja jetra.
Toda iz neznanega razloga vsi ne vedo, koliko tega se lahko skuha!
Vaša pozornost je izbor najboljših receptov iz govejih jeter v počasnem kuhalniku. Neverjetno preprost in okusen.
Goveja jetra v počasnem kuhalniku - splošna načela priprave
Priprava jeter obsega odstranjevanje filmov, maščob, krvnih strdkov in vsega, kar lahko najdemo na izdelku. Nato kos dobro operemo in narežemo na koščke. Če velikost in oblika nista navedeni v receptu, potem to naredimo po vašem okusu. Sesekljane drobovine lahko namočite v hladnem mleku. Tako bodo jetra mehkejša in sočnejša.
Kaj je dodano jetrom:
• žita;
• vse vrste zelenjave;
• gobe.
To so glavne kategorije izdelkov za raznolikost jedilnika. A še vedno obstajajo omake! Drobovina je sočna, nežna. V kombinaciji z različnimi začimbami in začimbami naredijo okus jedi neprepoznaven.
Počasni kuhalnik se uporablja za kuhanje jedi, kuhanih na pari, kuhanih na pari, pečenih in ocvrtih jeter. Se pravi, ta kuhinjski pomočnik lahko naredi popolnoma vsak obrok. Ostaja le izbrati primeren recept iz govejih jeter za počasno kuhalnico. Tukaj je!
Goveja jetra v počasnem kuhalniku - recept s kislo smetano
Priljubljen in dobro poznan recept za goveja jetra, vendar le malo ljudi to jed kuha v počasnem kuhalniku. Priporočljivo je, da drobovje nalijemo z mlekom in vnaprej namočimo.
Sestavine
• 0,5 kg jeter;
• 4-5 žlic kisle smetane;
• 200 ml mleka;
• 1 velika čebula;
• 1 tsp gorčica;
• 1-2 žlici moke;
• olje, začimbe;
• malo kopra.
Kuhanje
1. Pripravimo jetra, kot je opisano zgoraj. Izdelek narežemo s kockami, debeline do enega centimetra. Dolžina je lahko katera koli. Prestavite v globoko posodo.
2. Nalijte kozarec hladnega mleka, pustite, da se namaka štirideset minut.
3. Odcedite mleko, koščke pustite v colanderju, vse kapljice naj odtečejo.
4. Olje segrejemo v počasnem kuhalniku, morate naliti tanko plast, ki bo pokrila vse dno. Ogrejte se na programu za cvrtje.
5. V jetra damo moko, premešamo in takoj razmažemo v vročem olju. Pražite do hrustljavega dela.
6. Čebulo prerežite na pol, nato jo nasekljajte na pol obročev. Vrzi v jetra. Pražite še nekaj minut.
7. Kisla smetana z gorčico, začinite z začimbami. Prestavimo na jetra, vklopimo način gašenja in kuhamo 20-25 minut, odvisno od velikosti kosov. Ne pretiravajte!
8. Na koncu odrežite koper, posodo posujte.
Goveja jetra v počasnem kuhalniku - recept s krompirjem
Recept za zelo srčno jed iz govejih jeter v počasnem kuhalniku. Poleg krompirja boste potrebovali tudi nekaj druge zelenjave. Posodo napolnimo z vodo, lahko pa uporabite katero koli juho.
Sestavine
• 0,5 kg jeter;
• 0,7 kg krompirja;
• 1 poper;
• 3 žlice olja;
• čebula in korenje;
• 100 ml kisle smetane;
• 200 ml vode ali juhe;
• zelenice, lovor.
Kuhanje
1. Narezan korenček in čebulo na kocke, vržemo v počasen kuhalnik, damo olje po receptu.
2. zelenjavo pražite približno deset minut, uporabite način "Fry".
3. Jetra bomo oprali, pripravili, narezali na 1,5-2 centimetra na kocke.
4. Rezine dajte v počasen kuhalnik in tudi ocvrite, vendar ne za dolgo. Takoj, ko se na kosih na vseh straneh pojavi bela prevleka, lahko krompir položite.
5. Olupite in narežite gomolje. Lahko rezine. Kosi naj bodo enake velikosti kot jetra. Pripravljene gomolje položimo v počasni štedilnik.
6. Bolgarski poper pravkar narežemo, kot se zgodi. Vrzi ga na vrh.
7. Združite kislo smetano z juho, prelijte sol, poper. Če juhe ni, potem uporabite kuhano vodo.
8. Nadev pošljemo krompirju z jetri.
9. Vklopite način gašenja za 35-40 minut.
10. Ocenjujemo pripravljenost za krompir. Takoj, ko se zlahka preluknja, dodajte zelenico v jetra, vrzite lovorov list. Pustite posodo za trenutek, da vpije aromo.
Goveja jetra v počasnem kuhalniku - recept z rižem
Različica preproste jedi iz jeter z rižem, ki ji lahko rečemo nekakšen pilaf. Lahko uporabite kateri koli riž, sorta ni pomembna.
Sestavine
• 0,3 kg jeter;
• čebula;
• kozarec riža;
• 2 kozarca vode;
• korenje.
Kuhanje
1. Čebulo narežemo, korenček sesekljamo na trakove.
2. V skodelico iz risanke nalijte malo olja, približno 30-40 ml. V ustreznem načinu pražite zelenjavo, dokler ni rožnato.
3. Razrežite jetra na majhne koščke. Če drobtine tanko narežete, se bo posušil hitreje, kot je kuhan riž.
4. Zelenjavi dodajte jetra, rahlo prepražite.
5. Dodamo opran riž, nato pa prelijemo z vročo vodo. Če ne želite dobiti drobljivega žita in bolj podobnega kaši, potem lahko v pol kozarca nalijete več vode.
6. Posodo začinite s poprom, počasi kuhalnik zaprite s soljo.
7. Kuhamo na programu pilaf ali kaše, dokler se vsa tekočina popolnoma ne vpije.
8. Na koncu posodo premešamo, da se zelenjava in jetra enakomerno porazdelijo v riž.
Goveja jetra v počasnem kuhalniku - recept s paradižnikom
Pravijo, da paradižnikova kislina naredi jetra trša. Toda tega mnenja so le tisti, ki tega recepta za goveja jetra v počasnem kuhalniku ne poznajo. Če se pravilno opravi, se drobovina izkaže za zelo nežno in sočno.
Sestavine
• 0,3 kg jeter;
• 2 glavi čebule;
• 2 paradižnika;
• 2 žlici kisle smetane;
• 3 vej peteršilja;
• 1 strok česna;
• 2 žlici olja.
Kuhanje
1. Nalijte olje, položite počasen kuhalnik na program pečenja. Pustite, da se segreje.
2. Obe čebuli narežemo na velike polovice. Vrzi v krompirček.
3. Takoj, ko čebula postane rožnata, ji dodajte jetra. Narežemo ga na trakove 0,5 centimetra. Pražite malo, da ne pride do skorje.
4. Dodamo kislo smetano, vklopimo program za kuhanje in kuhamo četrt ure.
5. Olupite paradižnik, odstranite jim tanko kožico. Paradižnik narežemo na kocke.
6. Pripravljene paradižnike vrzite v prepražena jetra. Solimo, popramo in takoj premešamo.
7. Zaprite in kuhajte še 10-15 minut. Ta čas je dovolj za kuhanje izdelka, vendar ne za sušenje.
8. Sesekljamo peteršilj in strok česna, potresemo jetra in ga pustimo v zaprtem počasnem kuhalniku še deset minut. Naprave vam ni treba vklopiti.
Goveja jetra v počasnem kuhalniku - recept z gobami
Gobe in jetra sta dva neverjetna izdelka, ki ju lahko skuhamo v počasnem kuhalniku in ju naredimo zelo okusno. Po receptu so navadni šampinjoni.
Sestavine
• 0,3 kg gob;
• 0,4 kg jeter;
• 0,2 kg čebule;
• 50 gramov olja;
• začimbe;
• 150 gramov kisle smetane.
Kuhanje
1. Takoj vklopite način pečenja, maščobo razporedite. Jed z maslom je okusnejša.
2. Gobe sperite. Škodo odrežemo, narežemo na koščke poljubne oblike, damo v olje in začnemo ocvrti.
3. Ko gobe začnejo nekoliko porjaveti, jim damo nasekljano čebulo. Če komu ta zelenjava ni všeč, jo lahko izloči ali doda v manjši količini.
4. Jetra narežite na kocke ali kocke, dodajte čebuli, ocvrti z gobami.
5. Po štirih minutah namastite kislo smetano.
6. Mešajte, zaprite in kuhajte dvajset minut, preuredite napravo v program "Gašenje".
7. Odprite, solite in poprajte, premešajte in kuhajte še natanko deset minut.
Goveja jetra v počasnem kuhalniku - recept z zeljem
Varianta rahle zelenjavne jedi iz goveje jeter v počasnem kuhalniku. Recept z belim zeljem. Lahko ga vzamete več, kot je navedeno na seznamu sestavin.
Sestavine
• 0,3 kg jeter;
• 0,7 kg zelja;
• 0,1 kg čebule;
• 0,1 kg korenja;
• 0,5 skodelice paradižnikovega soka (ali 1 paradižnik);
• olje.
Kuhanje
1. V počasen kuhalnik damo nariban korenček in narezano čebulo, nalijemo nekaj žlic olja in prepražimo.
2. Dodajte jetra, narezana na trakove, vendar ne na tanko.
3. Zelje stresemo in položimo tudi po jetrih. Zelenjavo z drobovjem kuhamo na programu za peko, da se rahlo ocvrti. Prestavite do polovice pripravljenosti.
4. Posolite in prelijte paradižnikovo mezgo. Lahko samo naribate velik paradižnik ali v vodo prelijete žlico testenin, kečap.
5. Mešajte, zaprite pokrov.
6. Postavimo program "Gašenje". Jed hranimo, dokler zelje ni mehko, do tega trenutka bodo tudi jetra dosegla pripravljenost.
Goveja jetra v počasnem kuhalniku - recept z ajdovo kašo
Varianta zelo preproste in okusne jedi, ki bo enostavno rešila vprašanje večerje ali kosila. Ajda je predhodno sortirana, oprana in odcedna.
Sestavine
• 1,5 skodelice ajde;
• 3 kozarci vode;
• 0,4 kg jeter;
• katero koli olje ali maščoba;
• čebula in korenje.
Kuhanje
1. Olje dajte v počasen štedilnik, nastavite način cvrtja.
2. Olupite korenje. Čebulo narežemo naključno. Zelenjavo ocvrto, dokler ni prozorna.
3. Oprana jetra narežemo na kocke, damo v počasen kuhalnik in prav tako malo popečemo, le nekaj minut.
4. Solite, nalijte poljubne začimbe in položite kuhano žito.
5. Dodajte vodo na recept.
6. Zaprite počasen štedilnik. Zdaj morate napravo preurediti v ajdov način.
7. Kuhanje pred signalom. Nato dobro premešamo, dodatno lahko začinimo z maslom.
Goveja jetra v počasnem kuhalniku - koristni nasveti in triki
• V počasnem kuhalniku pecite jetra do skorje, kar je precej problematično. Če želite to narediti, morate olje dobro segreti na programu pečenja, nato namočiti v moko in vliti v vročo maščobo.
• Če morate jetra kuhati v večjih kosih, je bolje, da izdelek malo premagate s kladivom. Priporočljivo je, da to storite s filmom.
• Da preprečite, da bi jetra izgubila veliko sokov, vam na začetku kuhanja jedi ni treba začiniti s soljo in drugimi začimbami.
• Jetra se odlično ujemajo s sojino omako. Dodamo ga lahko ocvrti, dušeni, pečeni jedi, okus takega dodatka se bo le še izboljšal.
