V sezoni bučk se gospodinje dogovorijo, da iz njih vsak dan kuhajo jedi.
Bučke so lahko dostopne - hitro rastejo in so poceni, če jih kupite.
So precej velike, iz enega medija se bo izkazalo jed za več ljudi. Bučke so univerzalne - brez svetlega okusa, s spretnim dodajanjem postanejo osnova za najrazličnejše jedi in celo za sladice.
Vendar pa so enolončnice, kaviar, enolončnice pogosto pripravljene iz bučk, preprosto so ocvrte ali pečene s sirom ali mesom.
Obstaja veliko receptov za jedi z bučkami.
Mnogi od njih so prilagojeni za počasen kuhalnik - zahvaljujoč se mu recepti iz bučk so hitri in okusni.
Osnovna načela kuhanja bučk v počasnem kuhalniku so hitra in okusna
Bučke lahko uporabljamo cele, če so mlade. Starejšemu sadju je treba odstraniti semena in olupiti. Preveč prezrela buča, z vlaknasto kašo, je primerna samo za dušenje, vendar je bolje izbrati mlajšo zelenjavo.
Če želite v počasnem štedilniku kuhati hitre in okusne jedi iz bučk, uporabite načine Frying, Stewing, Pečenje in različne druge.
Bučke v počasnem kuhalniku je mogoče kuhati brez česa - na primer ocvrt ali na pari. Toda pogosteje jih kuhamo v kombinaciji z drugo zelenjavo - čebulo, korenčkom, krompirjem, jajčevcem, papriko, paradižnikom.
Številne jedi, v katerih se bučke kombinirajo z mesom, ki se uporablja v rezinah ali v obliki mletega mesa.
Začimbe za jedi iz bučk so česen, koper, peteršilj, črna in sveča začimba ter druge začimbe po okusu.
Bučke za kuhanje v počasnem kuhalniku narežemo na kocke različnih velikosti, kroge, polovice, čolne - če so nadevani in jih po dolžini narežemo tudi na tanke plasti.
Bučene bučke v počasnem kuhalniku - hitro, okusno, enostavno
Tradicionalno se dušeni bučke nanašajo na jed ne samo iz bučk, ampak tudi na vrsto druge zelenjave. Vse skupaj se izkaže okusno, nežno in zahvaljujoč začimbam aromatično. In zelo, zelo koristno!
Sestavine
• Majhne bučke, ki tehtajo en kilogram
• dve srednje veliki korenčki
• Velika čebula
• Par sladkih paprik ali ena, če je zelo velika
• Tri srednje velike paradižnike
• Par strokov česna
• Peščica mletega kopra
• mleti črni poper
• Sol
• Sveže pekoče čili paprike - neobvezno
• Rastlinsko olje, z vonjem.
Način kuhanja
Čebulo olupite, narežite na kocke.
Olupimo korenje.
Čebulo in korenje damo v počasen kuhalnik z dvema žlicama olja, vklopimo način praženja 10 minut.
Medtem narežite bučke na kocke.
Iz paprike - sladke in pekoče - odstranite semena, sesekljajte.
Zelenjavo preložite na čebulo in korenje ter pošljite 10 minut na način enolončenja.
Paradižnik narežite, kožo lahko predhodno olupite.
Na signal multikuoke odprite, dodajte paradižnik, sol, poper, dobro premešajte in enolončnico postavite še 10 minut, da ocenite stanje zelenjave. Če so pretežki, potem 20 minut.
Česen drobno nasekljamo.
Na koncu enolončnice dodamo česen in zelišča, držimo pod pokrovom 10 minut.
Postrezite toplo, hladno kot prilogo, predjed ali samostojno jed.
Kuhano meso in bučke v počasnem kuhalniku: preprosto in okusno
K običajnemu receptu z enostavno zelenjavo dodamo malo mesa, dobimo povsem novo jed. Srčna in lahka hkrati. Izberete lahko katero koli meso - od nežne svinjine do pustega piščanca. Dobro izbrane začimbe dopolnjujejo sliko okusov.
Sestavine
• 300 gramov mesa - v tem primeru svinjska rebra, lahko pa tudi katero drugo
• Ena majhna bučka
• Četrtina majhne glave zelja
• Velika čebula
• Dva krompirja
• Dve žlici paradižnikove paste
• Lovorjev list
• Allspice - pet grah
• mleti črni poper
• Koper, bazilika
• Kuhalno olje
• Sol po okusu
• Po volji - začimbe kot hmelj-suneli.
Način kuhanja
Meso razdelite na večje dele, v žlico olja postavite počasen kuhalnik in postavite na cvrtje 10 minut.
Bučke narežite na kockice.
Zelje nasekljamo.
Čebulo narežemo na pol obročev.
Meso obrnite v počasnem kuhalniku, nanj položite čebulo, na vrhu pa bučke in zelje. Vklopite način cvrtja še 10 minut.
Krompir olupite in narežite.
Na signal multicookerja ga odprite, dodajte sol, dodajte paradižnikovo pasto, začimbe, zmešajte zelenjavo in meso, če soka sploh ni, dodajte pol kozarca vode.
Vklopite način gašenja za 20 minut.
Po roku preverite pripravljenost krompirja. Če je vse v redu, pokrijemo zelenico in pokrijemo. Po potrebi dajte še eno enolončnico.
Postrezite s kislo smetano ali vročo omako.
Pečemo hitro in okusno: v počasnem kuhalniku stresemo enolončnico
Bučke naredijo odlično enolončnico - zelenjava zlahka drgne na grater, dobro je nasičena z aromami drugih izdelkov in začimb, daje volumen in obliko jedi. Dovolj je nekaj jajc in vsaj ena sestavina svetlega okusa - in enolončnica bo uspela!
Sestavine
• Bučke, ki tehtajo približno kilogram
• 300 gramov trdega sira
• Dve žlici kisle smetane
• Par strokov česna
• Zelena po okusu
• Tri jajca
• Dve žlici zdrob
• Rastlinsko olje
• Sol.
Način kuhanja
Bučke naribajte, dodajte sol, položite v colander in pustite, da se odvečni sok zlaga.
Sir naribajte na grobi grater, česen na drobno ali preskočite s stiskalnico.
Bučkam, jajcem, kislo smetano, sirom, česnom, zelenjavo dodamo tikvice, ki jih damo v skledo.
Po potrebi dodajte sol - bolje je okusiti maso, ne pozabite, da je sir slan.
Pustite stati približno 15 minut, da zdrob nabrekne.
Morala bi biti gosta masa, brez stoječe tekočine.
Če je veliko soka, dodajte še eno žlico kaše.
Počasni kuhalnik namažite z rastlinskim oljem.
Nastalo maso damo nežno gladko.
Nastavite način praženja in enolončnico kuhajte eno uro.
Postrezite lahko s kislo smetano, omakami, lahko se ohladite in jeste z mlekom.
Bučke v počasnem kuhalniku v kremni omaki
Od jedi, ki jih v počasnem kuhalniku iz bučk kuhamo hitro in preprosto - zelenjava v kremni omaki. To je priboljšek iz skoraj enega izdelka: bučke in okusna nežna omaka. Lahko pa ga uporabljate na različne načine. Postrezite za zajtrk ali večerjo kot samostojna jed. Nanjo dajte pecivo in ga uporabite kot prilogo. Na mizo ga lahko postavite kot prigrizek. Na kruh celo postavite sočen krog bučk in ga jejte kot sendvič v vroči ali hladni obliki. Primerno za otroško in dietno hrano.
Sestavine
• Povprečna skvoš v kilogramih teže - po možnosti mladi
• Čebula
• Kozarec smetane - če ne, lahko vzamete polovico kisle smetane in polovico mleka
• Sol
• Muškatni orešček, črni poper, kurkuma po želji - dal bo lepo barvo
• Kuhalno olje.
Način kuhanja
Bučke narežemo na centimetre debele kroge. Če so tikvice stare, jih lahko olupite in narežite na rezine, okus okusa pa bo nekoliko drugačen in tudi izkazalo se ne bo tako nežno. Da ne omenjam videza - kuhana zelenjava bo narejena iz kosov.
Čebulo drobno nasekljamo.
V počasni kuhalnik vlijemo žlico olja in 10 minut pražimo čebulo v načinu cvrtja ali pečenja.
Izberemo čebulo, v moko potopimo tikvice in damo v lonček.
Držite način cvrtja še pet minut.
Obrnite, na vrhu razporedite čebulo, potresemo s soljo in začimbami, prelijemo s smetano.
Pošljite v način gašenja za pol ure.
Po signalu za večkratno kuhanje pustite stati 10 minut in postrežite, če nameravate posodo uporabiti vročo. Ali pa prestavite v drugo posodo in ohladite.
Bučke v počasnem kuhalniku s piščancem in gobami - srčne, preproste in okusne
Paprika z bučkami je odlična kombinacija okusa, doslednosti in zdravih lastnosti. Jed, dopolnjena z gobami, dobi nove note okusa in arome. Je zelo zadovoljujoč in vendar lahek. Namesto piščanca lahko vzamete purana ali drugo meso.
Sestavine
• velike bučke - vsaj pol kilograma teže ali dva majhna
• Pol kilograma piščanca - najbolje prsi
• Čebula
• Korenje
• dvesto gramov gob - šampinjoni ali gozdni
• Lovorjev list
• Sol, črni poper
• Rastlinsko olje.
Način kuhanja
Piščanca narežemo na rezine.
Ločeno sesekljajte lok.
V posodo z več kuhalami nalijemo žlico olja, damo meso, čebulo in damo v način praženja za 10 minut.
Medtem gobe narežemo na plastiko, če gozd - vremo 15 minut.
Korenje narežite na trakove ali kocke.
Bučke narežemo na kocke.
Gobe in korenje dodajte vsebini multikuoke in dodajte še 10 minut, da se zapeče.
Končna operacija: dajte bučke, sol, dodajte začimbe, nalijte pol kozarca vode - če želite gosto posodo, kot je golaž, ali kozarec, če potrebujete več omake.
Pol ure vklopite.
Jed z mesom, gobami in zelenjavo z nizko vsebnostjo maščob je okusna in hladna.
Pakirane bučke v počasnem kuhalniku
Najbolj prehranska možnost za hitro in enostavno kuhanje bučk v počasnem kuhalniku je kuhanje na pari. Odlična priloga ali sestavni del zapletene priloge in morda glavna jed za tiste, ki želijo shujšati. Uporaba začimb bo pripomogla k posvetljevanju okusa.
Sestavine
• Bučke katere koli velikosti - mlada bo okusnejša in bolj nežna
• Ščepec soli
• provansalska zelišča ali kateri koli drug nabor začimb po okusu
• Voda.
Način kuhanja
Bučke narežemo na kocke. Če je zelo mlad, potem ne mletite veliko, ga lahko med kuhanjem pire. Stare bučke lahko razrežemo manjše, očistimo semen in kože.
Zmešajte s soljo in začimbami.
Položite na parno ploščo.
V posodo nalijemo vodo.
Za nekaj minut nastavite program kuhanja.
Triki in skrivnosti preprostega in hitrega kuhanja bučk v počasnem kuhalniku
Če želite, da bi tikvice ohranile boljšo obliko v obliki kock ali rezin, lahko dodate malo soli in pred kuhanjem pustite ležati.
Če uporabljate zamrznjene bučke ali zelenjavne mešanice, jih pred cvrtjem ali dušenjem ni potrebno popolnoma odmrzniti.
Če želite, olja sploh ne morete uporabiti za gašenje. Samo sestavine, vključno z bučkami, dajte v skledo, solite - že bo veliko soka. In če dodate mleko, smetano, kislo smetano, vodo, dobite kar precej omake.
Vse predhodne operacije - cvrtje zelenjave - lahko opravite v ponvi, nato pa izdelke postavite v počasen kuhalnik in tam že prinesete v pripravljenost.
