Dieta za razjede - opis in splošna načela
V zadnjem času je razširjeno mnenje, da je razjedo na želodcu ali dvanajstniku mogoče zlahka zdraviti z zdravili, ki uničujejo bakterijo Helicobacter pylory. Kot so ugotovili znanstveniki, je ta mikroorganizem eden glavnih vzrokov za širjenje bolezni po telesu. Vendar se želodec in prebavila ne bodo tako hitro okrevali, ker medicinska prehrana ni izgubila svojih funkcij. Bolnikom še vedno priporočamo dieto, ki temelji na dieti za te bolezni, še posebej, če so bile že dolgo hude.
V tem primeru je glavni škodljivi dejavnik klorovodikova kislina, zato je treba izključiti izdelke, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Veliko pozornosti je treba nameniti konsistenci hrane, prednost dajemo obrisanim izdelkom, ki ne morejo poškodovati sten želodca. Jedi, ki lahko mehansko delujejo na sluznico, so popolnoma izključene, na meniju ostanejo le ne dražljiva sluz in hitro predelana hrana. Prav tako je treba zmanjšati porabo živil, bogatih z vlakninami, izdelkov iz grobe moke in grobega, vezivnega mesnega tkiva.
Kompleks terapevtskih ukrepov in prehrane hitro pomagajo obnoviti delovanje želodca. Priporočljivo je jesti 5-6 krat na dan - tako imenovana frakcijska prehrana, ki je prepoznana kot najbolj uporabna celo za zdravega človeka. Vso hrano je treba postreči v rahlo topli obliki, pri sobni temperaturi. Preveč vroča ali hladna hrana lahko samo škodi.
Dieta za razjede - kakšno hrano lahko zaužijemo
Za terapevtsko dieto izberemo izdelke, ki najmanj vplivajo na izločanje. Najlažji način je kuhanje primernih jedi z uporabo kuhanja ali obdelave s paro in mletje v mešalniku (ali na drug način).
Izbiramo včerajšnji beli kruh, piškote iz piškotov in suh biskvit iz izdelkov iz moke, ostali dobrote in sladkarije pa bodo počakale na boljše čase. Dobro kuhano meso, sveže kuhana riba, različni mlečni izdelki (mleko, sir, skuta), mehko kuhana jajca ali umešana jajca. Pripravljajo se tudi žita (ajdova, riževa, ovsena kaša, zdrob) kot del tekočih mehkih kašic ali pire, zelenjavne juhe ali pudingi iz koreninske zelenjave. Rastlinske in živalske maščobe se ne prekličejo, v številne jedi so dodane majhne količine sončnic, oljk in masla.
Pijače: še vedno mineralna voda, črni in zeleni čaj (nujno ni močan), kompoti iz svežega ali suhega sadja, juha iz šipka.
Dieta za razjede - katere hrane ne bi smeli zaužiti
Izključujemo in omejujemo izdelke, ki močno spodbujajo izločanje: alkoholne pijače, soda, zlasti z uporabo konzervansov in barvil, kava, močan čaj. Ocvrte, začinjene, vložene in prekajene jedi lahko povzročijo poslabšanje bolezni, zato jih ne samo omejimo, ampak jih popolnoma izključimo. Konzervirana hrana in preveč mastna hrana lahko negativno vplivajo na bolan želodec. Omejujemo uporabo črnega kruha in svežega vročega belega, mastnega peciva s smetano, ocvrtih pite. Oglaševane zelenjavne zdrave solate v negrajeni obliki bodo morale ostati do popolnega okrevanja, saj so bogate s surovimi vlakninami. Izključiti boste morali tudi sladoled, ovčetino maščobo in mast, sol, gobe. Alkoholnih pijač preprosto ne opazimo - do popolnega okrevanja jih ne moremo uživati.
Dieta za razjede - primeri jedilnika
Če bolnik ne čuti bolečine, ni slabosti in burpeta, drugi simptomi bolezni so izraženi implicitno, potem lahko 2 dni uporabite naslednjo približno dieto. Količine lahko povečate ali zmanjšate.
Prvi dan
Za zajtrk skuhajte dve mehko kuhani jajci, rezino včerajšnjega belega kruha in sadnega želeja. Dodatni zajtrk bolj intenziven, ajdova kaša z belim kruhom, nesladkan topel čaj.
Kosilo in popoldanska malica: za prvo okroshko, za drugo skuhamo ribe (100 gramov) in postrežemo s kuhanim krompirjem, sadnim kompotom in belim kruhom. Po 2-3 urah sendvič z maslom in 100 g jogurta, 1 breskev.
Večerja: zelenjavna enolončnica ali dušeno zelje s kuhano govedino, sadno sufle, kozarec mleka, fige ali drugo mehko sadje.
Drugi dan
Prvi in drugi zajtrk: dve trdo kuhani jajci, sadni žele, beli kruh. Po dveh urah riževa kaša in goveje palačinke, postrežba kave z mlekom.
Kosilo in popoldanska malica: mlečni vermicelli ali mlečna juha, pire krompir s parno pašteto, sladek topel čaj. Po dveh ali treh urah posušene ali parjene suhe marelice namočene v vodi, sendvič belega kruha z maslom in sirom, kozarec sadnega želeja.
Za večerjo strežejo riževo kašo s paro rib in beli kruh. Za sladico, marelice in mleko.
Meni za hude bolečine ali po operaciji
Prvi dan
Prvi in drugi zajtrk: jogurt in sendvič z maslom, mineralna voda.
Po dveh urah dve mehko kuhani jajci, riževa kaša - “Squash”, sadni pire, toplo mleko.
Kosilo in popoldanska malica: piščančja juha z zelenjavo, kuhane testenine, mleko. Namočene suhe marelice in jabolčna omaka. Po 2-3 urah je druga jed v obliki parne rezine in pire krompirja, juhe iz šipka, belega kruha in mehkih rozin.
Večerja: mehko kuhano jajce s kuhano govedino, sesekljana zelenjavna solata iz kuhane koreninske zelenjave, sadni žele. Pred spanjem kozarec toplega mleka.
Drugi dan
Prvi in drugi zajtrk: sendvič z maslom, mineralna voda. Dve uri pozneje, parna omleta, zdrob, sladki čaj.
Kosilo in popoldanska malica: zelenjavna juha z govejimi mesnimi kroglicami, zeleni grah, kuhani suknjič krompir v kožah, čaj. Po 2-3 urah ovsena kaša, mleko in rezina kruha.
Večerja: zelenjavni pire s kuhano ribo (brez kosti), mehko kuhano jajce, mleko, kruh.
Dieta za razjede - koristni nasveti in pregledi
Nepravilen življenjski slog lahko izzove peptični ulkus želodca ali dvanajstnika v kombinaciji s stresom, alkoholom, cigaretami in nepravilno prehrano. Pogosto duševni pretresi ali živčna napetost lahko privedejo do pomanjkanja apetita in izgubi se lakota. Bodite pozorni na sebe, če imate tesne sorodnike s peptičnimi razjedami - to je velik dejavnik tveganja. In če že imate bolezen, morate po dieti nujno upoštevati dieto.
Za zdravljenje razjed ljudski zdravilci vedno priporočajo pitje soka zelja mesec dni. To je zelo dostopno zdravilo, ne zanemarjajte ga. Tudi čudovito zdravilo je medeni napitek: žlica medu v kozarcu kuhane vode. Pijte večkrat na dan, namesto vode ali čaja.
Kajenje z razjedo
Če ste kadilec z izkušnjami in imate razjedo - no, lahko samo sočustvujete. Ne glede na to, ali vam je všeč ali ne, boste morali sodelovati s to zasvojenostjo, ne glede na to, kako težko je to storiti. V tem primeru je neuporabno iskati izgovore v obliki "pomirjujočih živcev" ali "elegantne poze s cigareto", bolečino je mogoče mučiti do te mere, da ni izbire.
Kajenje v večini primerov prispeva k bolezni, ustvari najboljše pogoje za njen razvoj. Medtem ko stimulira prebavila, nikotin vpliva tudi na centralni živčni sistem, prek njega pa na inovacije želodca. Nikotin vstopi v pljuča skozi dim, v želodec pa s slino, vnetje sluznice. Razjeda ne more zaceliti in vnetje se poveča. Dolgotrajni kadilci so neposredni kandidati za to bolezen, ugotovljeno je bilo, da je smrtnost zaradi peptične razjede 5-krat večja, 11-13% kadilcev, ki so si prislužili razjedo na želodcu, pa tveganje, da jo spremenijo v tumor. Tobačni dim povečuje izločanje sluznega soka in pojavlja se zgaga, kar je verjetno izkusil vsak težek kadilec. Jetra se aktivirajo, da izpraznijo želodec in sprosti se velika količina žolča. Strupene snovi skupaj z žolčem prodrejo v dvanajstnik 12 in tam pustijo nekaj neobdelanih nevarnih snovi. Tako je z razjedo kajenje preprosto kontraindicirano.
Pripombe
