Nenavadne sladice vedno pritegnejo pozornost, in če so tudi zelo okusne, potem je dvojno prijetna. To je takšna torta, ki jo je enostavno pripraviti doma, in se imenuje "želva". Pravzaprav obstaja ogromno število receptov, tukaj so najbolj priljubljene in okusne možnosti.
Torta "Želva" doma - splošna načela priprave
Za klasično torto z želvami pripravimo majhne biskvitne torte iz navadnega jajčnega testa. Zaradi majhnosti in poroznosti se dovolj hitro navlažijo, torta pa ni treba dolgo stati. Za smetano se običajno uporablja kisla smetana, lahko pa jo naredimo s kremo ali kondenziranim mlekom. Ni priporočljivo uporabljati debelih in mastnih krem, saj se lahko torta z njimi izkaže za suho, bo dolgo stala, se bo strdila in ne bo nasičena.
Kaj lahko skuhate "želva":
• z oreščki;
• sadje, jagode;
• suho sadje;
• kakav ali čokolada.
Obstaja veliko receptov za leno torto, ki je narejena iz piškotov, pripravljenih piškotov iz piškotov, medenjakov in celo marshmallows. Izvirnik je možnost iz miniaturnih zvitkov, priprava takšne torte bo trajala nekaj minut.
Nastane torta v obliki lupine želve. Lahko položite glavo, spečete več podolgovatih krožnikov za noge, rep ali jih preprosto izrežete iz pogačic. V drugem primeru je bolje, da to storite vnaprej, tako da je vse zloženo znotraj lupine. Zgoraj je torta prekrita z glazuro, posuta z oreščki ali okrašena s sadjem, na primer kivijem.
Torta "želva" doma (s kislo smetano)
Recept za preprosto torto z želvami, ki ga je enostavno narediti doma. Priporočljivo je, da za smetano vzamete gosto kislo smetano, da se nič ne odteče, torte pa so dobro nasičene.
Sestavine
• 6 jajc;
• 1,5 žlice. presejena pšenična moka;
• 1 žlica. granulirani sladkor;
• 8 g pecilnega praška.
Krema:
• 700 g kisle smetane;
• kozarec sladkorja;
• 1 žlica kakava (lahko dodamo 2-3).
Za glazuro: 6 žlic kisle smetane in sladkorja, 4-5 žlic kakava v prahu. Za okrasitev nekaj oreščkov.
Kuhanje
1. Biskvitno testo za želve. Jajca razbite, dodajte sladkor, pretepajte na največji hitrosti mešalnika 10-15 minut. Dodajte kultivator s pšenično moko, premešajte.
2. Pekače obložite s peki papirjem ali silikonsko preprogo.
3. Testo naberemo v polni čajni žlički z goro in pecivo razporedimo po peki listih. Pustite razdaljo med njimi približno tri centimetre.
4. Pečemo na 200 stopinj do pšenične barve. Rjavi kolači niso zelo potrebni, pripravljeni so zelo hitro. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato odstranite s papirja ali preproge.
5. Zmešajte kislo smetano in druge sestavine smetane. Lahko dodate več kakava, še posebej, če je krema tekoča, bo prah absorbiral del vlage.
6. Želve zbiramo. Torte namažemo s čokoladno kremo, položimo drug na drugega in oblikujemo karapa.
7. Kuhano glazuro skuhajte v ponvi. Zmešamo vse sestavine, kuhamo na šibkem ognju do gladkega.
8. Torto namažite z glazuro in takoj, dokler se ne zamrzne, razširite mesta, kjer so kolači v stiku z oreščki.
Torta "Želva" doma s kakavom
Čokoladna različica torte z želvo doma. Teku in smetani dodamo kakav, ki je prav tako iz kisle smetane.
Sestavine
• 5 jajc;
• 140 g vrhunske pšenične moke;
• 25 g kakava;
• 150 g granuliranega sladkorja;
• 5 g riperja.
Krema:
• 600 g kisle smetane;
• 2 žlici kakava;
• 150 g kuhanega kondenziranega mleka;
• 100 g sladkorja v prahu.
Za glazuro: 150 g čokolade 50 g masla.
Kuhanje
1. Moko vlijemo v sito, ji dodamo kakav v prahu in kultivator, presejemo. Združite jajca in granuliran sladkor, premagajte do stabilne in bujne pene. Suho zmes vlijemo v testo in premešamo.
2. Torte položite na pekač, pecite v pečici in ohladite.
3. Združite kislo smetano s prahom in kakavom, dodajte kuhano kondenzirano mleko, mešanico pretepajte do gladke.
4. Piškote za biskvit namažite s smetano in položite diapozitiv, tako da tvorite lupino želve. Vstavimo noge, glavo.
5. Čokolado in maslo stopite, glazuro nekoliko ohladite, da ni preveč tekoča in ne odteče. Pokrijte želvo želve, na obraz narišite čokoladne oči in usta.
Smaragdna torta torta doma
Značilnost te torte je način kuhanja v ponvi. Recept je precej preprost, ne potrebuje veliko časa, vendar se sladica izkaže za svetlo in lepo. Sveže sadje kivija se uporablja za okras.
Sestavine
• 3 jajca;
• 1 standardna pločevinka kondenziranega mleka;
• 500 ml polnomastnega mleka;
• 500 g moke (približno);
• 1 paket olja;
• 1 skodelica sladkorja;
• koščki kivija 5-6;
• vreča kultivatorja;
• vanilija.
Kuhanje
1. Ker je kremna krema, morate začeti z njo. Za ohladitev bo potreben čas. Dve jajci združimo s sladkorjem, eno ostane za test. Vlijte dve žlici moke in premagajte. V postopku dodajte mleko. Vse to postavimo na štedilnik, kuhamo skoraj toliko časa, da zavre, vendar ne pustimo, da se pokrije. Ohladi.
2. Škatlico olja pretresite z mešalnikom, na žlico dodajte smetano, dokler ne zmanjka. Napolnimo z vanilijo, damo v hladilnik.
3. Testo začnemo gnetiti. Premažite jajce in kondenzirano mleko, dodajte polovico moke, pomešano s pecilnim praškom. Nato dodamo še več moke, dokler testo ne postane gosto.
4. Klobaso razvaljamo iz nje in razdelimo na 8 delov, vsako rezino razvaljamo v moki.
5. Torte razvaljamo, izmenično pečemo v suhi ponvi. Pripravili se bodo zelo hitro, dovolj za vsako minuto na vsaki strani.
6. Eno torto položimo na posodo, namažemo s smetano, pokrijemo z drugo plastjo in tako naprej, zgornjo plast pustimo suho.
7. Vzamemo oster nož in začnemo rezati torto, tako da daje obliko lupine. Za enakomernost lahko pokrijete s ploščo.
8. Zdaj lahko torto namažete s smetano na vrhu, kivi narežete na kroge, okrasite lupino s smaragdnimi koščki.
Torta "želva" doma iz piškotkov
Lena različica torte z želvo, ki je narejena iz piškotkov. Rabljeni krekerji "ribe". Zelo pomembno je, da ni slan in ima nevtralen okus. Kremna klasična kisla smetana.
Sestavine
• 0,5 kg piškotkov;
• 550 g kisle smetane;
• 350 g kuhanega kondenziranega mleka;
• ena čokolada;
• 40–60 g olja.
Kuhanje
1. Združimo kuhano kondenzirano mleko s kislo smetano, veliko bo smetane, to je normalno. V procesu ga piškotki popolnoma absorbirajo.
2. Zmešajte ribji kreker s smetano, pustite pet minut.
3. V tem času morate izbrati primerno posodo in notranjost poravnati s oprijemljivim filmom. Uporabite lahko kateri koli paket.
4. Piškote s smetano dajte v skledo, izravnajte in pritisnite. Nekaj pokrijemo in pošljemo v hladilnik vsaj 5 ur.
5. Skledo obrnite, najprej pokrijete z ravno posodo, odstranite film.
6. Čokolado sesekljamo, združimo z maslom, stopimo. Podmažite lupino, okrasite po svojem okusu.
Torta "želva" doma z banano
Osnova za to torto je pečena po prvem ali drugem receptu. Torte lahko po svoji presoji naredite čokoladne ali bele.
Sestavine
• 1 pločevinka kondenziranega mleka;
• 200 g olja;
• 300 g kisle smetane;
• 4 banane;
• 80 g čokolade.
Kuhanje
1. V posodo damo maslo, nekaj ur ga pustimo na toplem. Potopite mešalnik in začnite stepanje.
2. Takoj, ko zmes postane homogena in se začne povečevati v volumnu, začnemo dodajati kondenzirano mleko v bodočo kremo. Nato razporedite kislo smetano. Po okusu dajte vanilin, cimet. Lahko dodate malo kokosa ali kakava.
3. Odstranite banane iz olupkov, narezane na rezine.
4. Sestavljanje torte skupaj. Po klasični shemi namažemo ravne torte, položimo prvo plast in med njimi razporedimo koščke banan. Na ta način zberemo celotno lupino. Na vrhu ne sme biti sadja.
5. Torto premažite s preostankom kreme.
6. Nastrgamo čokolado, potresemo lupino lupine. Pustite, da se torta namoči.
Orehova torta "Želva" doma (iz že pripravljenih tort)
Za to torto lahko uporabite poljubne oreščke, vendar se z orehi izkaže bolj okusno in lepo, še posebej, če jih ne zmeljete in jih po vrhu razporedite s polovičnimi ali četrtinami. Uporabljate običajne piškotne torte iz trgovine (bele ali čokoladne).
Sestavine
• pakiranje biskvitnih tort;
• 200–300 g oreščkov;
• 1,5 pločevinke kondenziranega mleka;
• 300 g olja;
• 120 g čokolade;
• 50 g kisle smetane ali težke smetane.
Kuhanje
1. Biskvitne torte narežite na kvadratke poljubne velikosti, vendar velikih kosov ni treba storiti.
2. Olje zmešajte s kondenziranim mlekom.
3. Pripravljene rezine biskvita namažite s smetano. Če so torte debele, jih pred tem lahko posujemo s poljubnim sirupom, kompotom ali navadnim čajem (po vaši presoji).
4. Frite oreščke v ponvi ali v pečici.
5. Združite čokolado s kislo smetano, skupaj stopite v vodni kopeli.
6. Torto takoj okrasite z oreščki, tako da imajo čas, da se držijo glazure. Torto pustite v hladilniku 7-10 ur, da se namoči.
Torta "Želva" doma - koristni nasveti in triki
• V notranjost želve lahko položite ne samo banane, ampak tudi drugo ne preveč sočno sadje, na primer konzervirane ananas. Okusno torto dobimo s češnjami, češnjami, jagodami. Jagode naj bodo tudi goste.
• Za otroške počitnice lahko želvo skuhate s presenečenjem, tako da v notranjost lupine postavite bonbone, marshmallows, marmelado.
• Lupina bo videti spektakularno, če nanjo nanesete vzorce bele glazure. Lahko uporabimo stopljeno čokolado ali beljakovinsko kremo.
• Če krema teče, zbiranje torte ne deluje, lahko kolače namažete in damo v globoko posodo, nato ohladite, pustite nekaj časa, da se namakajo. Po tem ga lahko obrnete na posodo, ga glazirate in okrasite.
