Jellied torte na majonezno testo - pomoč za moderne, zaposlene ali le lene gospodinje. Ne, ne, bolje reci
pametne gospodinje, ki cenijo svoj dragoceni čas in ne želijo preživeti polovice življenja v kuhinji.
Hitra majonezna pita - splošna načela priprave
Majonezno testo vedno mešamo z jajci in moko. Poleg tega lahko dodamo kislo smetano ali kefir, olje in kultivatorje. Običajno vsi
izdelke preprosto zmešamo v eni skledi. Toda včasih morate jajca dobro premagati v ločeni skledi, vse je odvisno od recepta.
Najbolj priljubljeni izdelki za polnjenje:
• krompir, zelje;
• konzervirane ribe;
• jajce s čebulo;
• riž s čebulo ali z ribami, jajci.
Polnjenje lahko preprosto nadevate s testo na vrhu ali položite na sredino. Torto takoj naberite v obliki. Vsi recepti so primerni za večpredstavnike.
Testo ne potrebuje mazanja vrha z jajcem. Pito preprosto pošljemo v pečico, pečemo do mehkega.
Hitra majonezna pita iz zelja
Varianta zelo hitre majonezne pite, polnjene z belim zeljem. To pecivo je kar dobra večerja.
Sestavine
• 0,5 kg zelja;
• 6 žlic moke;
• 5 gramov kultivatorja (0,5 vrečk);
• 2 žlici odtočnega olja;
• 3 jajca;
• 6 žlic majoneze;
• začimbe.
Kuhanje
1. Zelje stresemo s slamicami. Po želji mu lahko dodate sesekljano čebulo ali nariban korenček, vendar ne zelo veliko.
2. Z rokami zdrobimo zelenjavo, jih prestavimo v namaščeno ponev za torto. Potresemo s poprom in soljo, vendar jih moramo malo soliti. Od zgoraj
širimo maslo, narežemo na rezine. Za približno deset minut ga damo v pečico. Temperatura 200.
3. Medtem ko testo gnetemo. Najlažje je vse premagati z mešalnikom. Jajcem dodajte sol, 1 tsp. sladkor, majoneza, nato moka in
pecilni prašek. Mešamo, dokler testo ne postane homogeno.
4. Iz pečice vzamemo zelje, se že malo zmehča.
5. Na vrh vlijemo plast testa, naredimo luknje z vilicami ali nožem, tako da teče navzdol. Nato z žlico izravnajte vrh.
6. Zeljno pito pečemo približno 30-35 minut, dokler ne kuhamo, znižamo temperaturo na 180 stopinj.
Hitra ribja pita na majonezi s kislo smetano
Za tako hitro majonezno pito uporabite ribe v pločevinkah, idealno je saury v olju. Če ni zelene
čebulo, potem lahko naredite nadev iz čebule, vendar rahlo ocvrtega v olju.
Sestavine
• 3 jajca;
• 100 g kisle smetane;
• 100 g majoneze;
• 1,7 skodelice moke;
• kultivator (0,5 vrečk);
• sol, sladkor.
Za polnjenje:
• 2 pločevinki ribe v pločevinkah;
• 1 velik kup čebule;
• 0,5 kup kopra.
Kuhanje
1. Za testna jajca premažite kislo smetano z majonezo. Solimo in dobro premešamo. Mešajte moko s kultivatorjem. Da se vmešavamo
večkrat odložite za nekaj minut.
2. Medtem ko pripravljate nadev. Ribe odpremo. Če je veliko tekočine, je treba del odstraniti. Nato je treba kose razbiti, da postanejo
malo manjši. Če uporabimo saury ali druge podobne ribe, je najbolje odstraniti veliko hrbtenico.
3. Zeleno čebulo narežite, koper drobno nasekljajte, pomešajte z ribami.
4. Podmažite kalup. Po želji lahko potresete z moko ali zdrobom. Vlijemo tanko plast testa, približno polovica bo šla.
Spet razporedimo nadev in testo. Nežno ga raztegnite po površini, da skrijete vse zelenice in ribe.
5. Torto pošljite v pečico. V srednjem načinu delovanja na območju 180 stopinj kuhajte do zlato rjave barve.
Hitra majonezna pita s čebulo in jajcem
Še ena različica pita na kefirju in kisli smetani, toda testo je nekoliko drugače. Peka je zelo nežna, sočna, po želji lahko tudi nadev
dodajte še nekaj, na primer sesekljan kos piščanca ali klobaso.
Sestavine
• 100 g kisle smetane;
• 200 g majoneze;
• 6 jajc;
• 10 žlic moke;
• sol, 0,5 tsp. soda;
• 2 šopka čebule;
• 6-8 kuhanih jajc.
Kuhanje
1. Jajca pretlačite z vilicami ali metlico, dodajte sol, da se torta rahlo rjavi, dodajte čajno žličko sladkorja, lahko pa gnetete testo
in brez njega.
2. Dodajte sodo kislo smetano, premešajte, počakajte nekaj minut, nato pa jo prenesite v testo skupaj z majonezo. Dolivajte jo
deset žlic pšenične moke. Če je majoneza gosta, potem lahko dodate 8-9, to bo dovolj.
3. Za jajčni nadev skuhamo trdo kuhano, ohladimo, olupimo, narežemo na kocke. Lahko uporabite rezalnik za jajca, izkazalo se bo zelo hitro. Dodaj
sesekljano zeleno čebulo.
4. V namaščeni obliki zberite pito: testo, nadev, testo.
5. Pošljite v pečico za 30 minut. Pečenje pripravimo s čebulo in jajci iz testa na 190 stopinj.
Sladka in hitra jabolčna majonezna pita
Pravzaprav lahko uporabite ne samo jabolko, ampak tudi hruške, rozine, jabolka, slive in kateri koli drug nadev, vendar v majhnih količinah.
Sestavine
• 4 jajca;
• 10 žlic. l granulirani sladkor;
• 250 gramov majoneze;
• 10 žlic. l moka;
• 0,5 tsp soda;
• 1 veliko jabolko.
Kuhanje
1. Testo gnetemo po splošnih načelih: jajca premagajte s sladkorjem, uporabite 9 žlic, eno pustite za zdaj.
2. Dodajte vse ostale sestavine v skladu s zgornjim seznamom. Soda ugasnemo. Lahko vzamete eno čajno žličko pecilnega praška. V tem
Če vam ni treba gasiti,
3. Jabolko narežemo na rezine ali majhne kocke. Lahko ga takoj dodamo v testo ali kasneje med sestavljanjem. Ali pa dobro namažite
obliko, na dno nalijte koščke sadja in napolnite testo. Delamo, kot nam je bolj všeč.
4. Po vrhu testa rahlo potresemo z granuliranim sladkorjem.
5. Torto lahko postavite v pečico! Pečemo ga približno pol ure, temperatura je približno 180-190. Pripravljenost drobtine preverimo na enak način
kot biskvit, torej prebodite z zobotrebcem.
Hitra surova krompirjeva majonezna pita
Podobno lahko skuhate pito s kuhanim krompirjem, v tem primeru bo mogoče dodati temperaturo peke in zmanjšati čas.
Sestavine
• 4 jajca;
• 4 krompirje;
• 250 gramov majoneze;
• 0,3 tsp soda;
• par čebule;
• muškatni orešček;
• 1,5 žlice. moko.
Kuhanje
1. Izdelamo želejevo testo. Jajca in pol čajne žličke soli dobro stepemo v peno. Dodajte majonezo, nato dodajte eno in pol kozarca
moko. Med mešanjem nalijemo ocvrto soda. Zadnjič, ko dobro premešamo, odložimo.
2. Olupite krompir in čebulo. Če so glave velike, potem je dovolj en kos. Krompir narežite na tanke rezine in čebula je zelo tanka
slamice.
3. Polovico testa vlijemo v razmazan pekač, raztegnemo z žlico, da plast postane enakomerna.
4. Položite krompir.
5. Čebuli in soli dodajte ščepec muškatnega oreščka. Ne solimo malo, ker je krompir svež. Čebulo zmešajte z rokami in takoj posujte
povrhu krompir.
6. Ostane, da nadev prelijemo s preostankom testa. Ne hitite, nalijte tanek curek, da se enakomerno porazdeli po površini,
lahko narišeš mrežo.
7. Vzemite lopatico ali žlico. Previdno skrite nadev, raztegnite zgornjo plast testa.
8. Postavite hitro majonezno torto, da se zapeče. Kuhajte pri 170 stopinjah vsaj 40 minut, nadev naj doseže poln
pripravljenost.
Hitra pita na majonezi in kefirju s krompirjem in klobaso
Še en čudovit recept za majonezno pito, ki se tudi hitro kuha. V nadevu je klobasa. Vzamemo klobase,
šunka ali kuhano, prekajeno meso.
Sestavine
• 200 g majoneze;
• 200 g kefirja (lahko ga prepolovite s kislo smetano);
• 3 jajca;
• moka;
• vreča kultivatorja.
Polnjenje:
• 4 krompirje (kuhano);
• 200 g klobas;
• 2 čebuli;
• olje, začimbe.
Kuhanje
1. V skodelico dajte majonezo, nalijte kefir. Takoj razbijete vsa jajca, sol in vklopite mešalnik. Maso prekinimo za nekaj minut.
2. S kultivatorjem dodamo dva kozarca moke, dlje stepemo, pogledamo konsistenco. To bi moralo biti kot debela kisla smetana. Na
po potrebi dodajte še več moke. Testo odstranimo na stran.
3. Čebulo narežemo na kocke, prepražimo v rastlinskem ali smetanovem maslu, dokler ni prozorna. Pustimo, da se ohladi. Medtem ko sesekljamo
narezan kuhan krompir in klobaso. Mleto meso začinite z začimbami. Po želji lahko dodate malo sira, ta bo med peko držala maso skupaj.
4. Nabiramo pito: testo, nadev iz krompirja in klobas, spet testo.
5. Majonezno pito pečemo s krompirjevim nadevom do mehkega, temperatura je približno 180 stopinj.
Hitra majonezna pita s sauryjem in rižem
Še en recept za preprosto ribjo pito. Če ni saure, potem lahko vzamete skušo. Za nadev bo ustrezal preostali riž iz priloge.
Sestavine
• 200 g kisle smetane;
• 10 žlic moke;
• 250 g majoneze;
• 3 jajca;
• 0,5 tsp soda;
• 150 g saury v pločevinkah;
• 200–250 g kuhanega riža;
• čebula.
Kuhanje
1. jajca zmešamo s kislo smetano, majonezo, soljo, mešamo do gladkega. Vstavimo pšenično moko in dodamo še slano soda. Ampak
lahko ga položite v kislo smetano, premešajte in pustite minuto, nato dodajte v testo.
2. Za nadev gnetite ribe, čebulo zelo drobno sesekljajte, združite s kuhanim rižem. Dodajte začimbe po želji. Lahko živi
neumno zelenje.
3. Izdelamo želejevo torto: testo, nadev riža z ribami, testo spet.
4. Pečemo v pečici, dokler ne kuhamo, temperature približno 180-190. Čas bo trajal približno 35 minut.
Hitra majonezna pita - Nasveti in triki
• Testo za želejevo slano torto bo lepo in rožnato, če mu dodate čajno žličko sladkorja. Pomembno pa je, da tega ne postavite
še več, še posebej, če uporabljate prelive iz surove hrane, se torta lahko prezgodaj opeče.
• Polnilo ni bilo pečeno in je bilo odkrito pozno? Hitro postavite pito v mikrovalovno pečico za 3-5 minut, to bo
dovolj. Toda v nobenem primeru ne poskušajte peči ohlajene, veliko manj rezane torte v pečici. Torej se lahko le posuši in
pokvariti.
