Vsaka gospodinja želi kuhati preprosto, hitro in okusno pekarno, ne da bi porabila veliko časa in izdelkov. Našli smo recept, ki bo zadovoljil ne le prefinjene gospodinje, ampak tudi nič manj spretne ljubitelje peke.
Predlagamo, da spečete zelo preproste bagele, ki so sestavljeni iz samo treh sestavin - masla, moke in kisle smetane. Če želite popestriti okus, lahko dodate poljuben nadev - marmelado, marmelado, čokolado, skuto ali pa testo preprosto posujete s sladkorjem in cimetom. V vsakem primeru bodo peciva okusna.
Sestavine
Maslo ali pecilna margarina - 250 g;
Kisla smetana z vsebnostjo maščob vsaj 15% - 230 g;
Moka - 500 gramov.
Recept:
Izdelali bomo pecivo iz kratkega lesa, v tem ni nič težko, čeprav je to že neke vrste višja znanost. Če imate skledo mešalnika, nato vanj vstavite hladno maslo, ga narežite na koščke in dodajte moko, mletite in nato dodajte kislo smetano. Testo je pripravljeno.
Za tiste, ki so prikrajšani za tako čudovito tehniko, vam bomo povedali, kako to storiti ročno. Olje čim bolj ohladite (vendar ne v zamrzovalniku). Razrežite ga na majhne koščke. Dodajte mu moko.
Nadenemo rokavice in na hitro zmeljemo maslo in moko v drobtine. Bistvo je, da se olje ne začne topiti. I.e. to morate storiti hitro, ali pa lahko v skledo z ledom postavite skledo testa. Nato olje nima časa, da se stopi.
V drobtine dodajte hladno kislo smetano.
Vse temeljito premešajte z žlico ali rokami. Oblikujemo kroglico in jo za pol ure skrivamo v hladilniku.
Po določenem času vzamemo svoje testo in ga razdelimo na 4 dele ali 6 delov. Delamo z enim, ostalo pošljemo v hladilnik. Testo razvaljamo na tanko v krog.
Razdelite ga na 8 delov. Testo obrnite od roba do sredine. Če se odločite za bagele z nadevom, potem na široki rob položite malo nadeva in zavijte, kot je prikazano na fotografiji. Robove lahko pritisnete, da polnjenje ne pušča.
Šopke razporedimo, pekač in pečemo 20 minut pri 220 stopinjah.
Končane bagele potresemo s sladkorjem za ledino in takoj postrežemo. Najbolje je, da jih hranite v temni in suhi posodi, na primer v pločevinki.
- 11
Čas kuhanja - 120 minut
Obrok - 8
Na 100 g:
izmet 392.3
Beljakovine 5,53
Maščobe 24.01
Ogljikovi hidrati 39.1
