Radish solata - splošna kuharska načela
Redkvica se kljub ostremu in posebnemu okusu pogosto uporablja pri kuhanju. To je mogoče zaradi kombinacije redkvice z drugimi sestavinami, klobasami, mesom, ribami, zelenjavo in celo sadnimi sestavinami. Redkvica omogoča, da se ne le napolni z novimi zanimivimi jedmi, solatami in prigrizki, ampak tudi omogoča, da se telo obogati s koristnimi mikroelementi. Skrivnost je, da redkev vsebuje veliko zalogo askorbinske kisline, ki lahko tvori obrambo pred virusnimi boleznimi. Prepričani ste lahko, če večkrat na teden uporabljate lahkotne redkeve solate, prehlad in ORVI za vas ne bosta nevarna. Redkev je nepogrešljiv izdelek v zimskem in spomladanskem obdobju, ko telo občuti resno nelagodje in pomanjkanje vitaminov.
Radish solata - priprava hrane in jedi
Ali se redko želite zboleti in se počutite udobno, skuhajte sveže redkvice solate. Na srečo lahko to koreninsko zelenjavo dobite skozi vse leto, vse vrste receptov pa vam bodo omogočale, da vsak dan pripravite okusne in sveže solate iz tako koristne sestavine, kot je redkev. Fine solate lahko pripravimo tako, da redkvico kombiniramo s svežim zeljem, zeleno čebulo in kumarami. Vendar nič manj vznemirljiva kombinacija mesnih sestavin z redkvico. Ta možnost je bolj hranljiva in zadovoljujoča. Ponujamo vam najbolj zanimive recepte za solate z redkvico, morda med njimi zagotovo najdete nekaj receptov, ki vam bodo postali najljubši.
Recepti za solate iz redkvice:
Recept 1. Radish solata s kumaricami
Morda bomo začeli naš izlet po redkvih solatah iz zimskih jedi, ki temeljijo na zimski koreninski zelenjavi. Poleg solate lahko ta jed služi kot prigrizek za alkoholne pijače. Na praznični mizi vam alkohol ne bo mogel prevariti.
Potrebne sestavine:
• 300 g - zimska redkev;
• 300 g - kumarice;
• 200 g - paradižnik v pločevinkah.
Sestavine za omako:
• 4 žlice. l - oljčno olje;
• 1 kos. - limona;
• 50 ml - naravni jogurt.
Način priprave:
Večji poudarek v tej solati je na omaki, vendar se bomo z njo ukvarjali pozneje. Najprej narežite vse sestavine, kockice narežite, paradižnik narežite na majhne koščke in naribajte zimsko redkev. Vse je razrezano, lahko nadaljujete na glavni vir okusa in vonja te zimske jedi. Torej, zmešajte olivno olje z naravnim jogurtom in sok filtrirajte iz polovice limone. Za bolj rafiniran okus lahko omaki dodate malo začimbe. Najenostavneje je, da solato napolnite in jo postrežete na mizi. Solata bo omogočila, da se ne bo bati zimskih prehladov in bolezni, ki tako pogosto pozimi napadajo telo.
Recept 2. Radish solata - najlažji in najhitrejši način
V arzenalu vsake gospodinje naj bo nekaj receptov, ki jih lahko pripravite tudi v nekaj sekundah. Čas je, da ta seznam napolnite s še enim neverjetnim receptom. Morda je ta solata najpreprostejša, a nič manj okusna in zdrava jed, ki jo lahko naredimo iz redkvice.
Potrebne sestavine:
• 350 g - redkev;
• 1 šopek - sveža čebula;
• 50 ml - rastlinsko olje.
Način priprave:
V tem primeru je priporočljivo jemati spomladanske sorte redkve. Res je, če ste dobili grenko koreninsko zelenjavo, ne hitite v obup. Redkvico naribajte na grobi grater ali drobno nasekljajte z nožem, nato pa koreninsko zelenjavo prelijte z vrelo vodo. Redkev potopite v tesnilo in pustite, da voda odteče. Ta postopek vam bo omogočil, da se znebite ostrega vonja in grenkega okusa izdelka. Korenine začinimo z maslom, začinimo s soljo in poprom, na koncu pa potresemo s sesekljano čebulo. Solata se je izkazala za minimalno v kalorijah, a zelo uporabna. Če ne sledite svoji številki in število kalorij ni tako pomembno, lahko to solato napolnite z majonezo.
Recept 3. Radish solata z drobtinami
Drugo ime te jedi je "Hrustljavo" zaradi uporabe krekerjev, ki dajo jedem značilno drobtino. Krutone lahko uporabljate kupljene, pripravljene v vrečah, kuhate pa jih lahko tudi sami, s pomočjo pečice.
Potrebne sestavine:
• 150 g - krekerji;
• 300 g - redkev;
• 1 šopek - zelena čebula;
• 50 ml - kvass;
• 50 ml - rastlinsko rafinirano olje.
Način priprave:
Celo zdravniki priporočajo vsaj enkrat na teden, da pripravijo to solato in trdijo, da se bo oseba počutila veliko bolj zdravo. Na samem začetku morate rezati redkev. Zimske sorte je bolje naribati, bolj nežne korenine pa z nožem narežemo na pol obroče. Redkvico damo v solatno skledo, semkaj pridejo krekerji, potresemo s sesekljano čebulo. Čas je, da začnete z gorivom. Če želite to narediti, primešajte ugriz z maslom, bolje je izbrati rafinirane sorte. Mešanico zmešajte z mešanico in takoj postrezite, dokler se krutoni ne bodo hrustljavi.
Recept 4. Radish solata z medom
Tako se pogosto zgodi, da ima gostiteljica težave ne s pripravo glavne jedi, ampak z izbiro priloge, lahkotne solate, ki bi telesu lahko nekoliko pomagala pri predelavi težjih živil. Če se torej odločite za kuhanje svinjskega ali govejega zrezka, postrezite to lahko, a edinstveno solato.
Potrebne sestavine:
• 1 tsp. - sladkor za zaledenitev;
• 300 g - redkev;
• 1 žlica. l - kis;
• 2 žlici. l - srček.
Način priprave:
Organizem trpi največ pomanjkanja vitaminov v zimskem obdobju, zato se verjetno v tem obdobju povečuje težnja po redkvih solatah. Torej, potrebujemo zimski redkev koren pridelek, olupimo in narežemo na trakove, lahko jih naribate, vendar skozi velike luknje. Kdo ne mara oster vonj redkvice, lahko izdelek prelije z vrelo vodo. Po zdrobljeni redkvici, posuti s sladkorjem v prahu, pokrijemo in pustimo nekaj minut. V tem času bo redkvica dodelila sok, ki ga je treba izsušiti.
Med je treba topiti v vodni kopeli. Potem, ko sladko preliv pošljemo v redkvico, tukaj pride kis. Zmešajte in sedite za okusno in zdravo mizo. Mimogrede, cimet je popoln kot začimba za to solato.
Recept 5. Radish solata s slivami
Recept ne vključuje samo sliv in redkve, ampak tudi pese. Če poznamo nešteto solat s peso in slivami, potem je sliva z redkvico redka kombinacija. Vendar pa z izbiro prave količine sestavin lahko skuhate okusno in nizkokalorično jed, ki vas ne skrbi za svojo postavo.
Potrebne sestavine za preliv:
• 4 žlice. l - oljčno olje;
• 1 kos. - limona;
• začimbe in sol.
Sestavine za solato:
• 250 g - redkev;
• 300 g - pesa;
• 150 g - slive.
Način priprave:
V tej jedi okus solate v veliki meri določa pesa. Poskusite izbrati okusno in sočno koreninsko zelenjavo. Potem jih kuhajte, dokler ne kuhajo. Zimna redkvica redkvice naribana, predhodno olupljena. Slive narežemo, pred tem pa jih 20 minut namočimo v vreli vodi, kar bo omogočilo, da bodo slive ostale mehke.
Peso narežemo na trakove, pomešamo z redkvijo in sesekljanimi slivami. Solato začinimo z maslom in limoninim sokom. Za dolivanje goriva je bolje uporabiti namizno sol, lahko dodate ščepec cimeta.
Radish solata - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Dejansko je težko domnevati, da lahko iz samo ene redkvice naredite tako paleto zanimivih in zdravih solat. Vendar pa želimo pohiteti, da to niso vsi recepti, ki omogočajo kuhanje neverjetnih jedi iz redkvice. Redkev se poleg zelenjave in suhega sadja odlično ujema z mlečnimi izdelki. Redkev kombinirajte s skuto in okusite nežno in apetitno solato. Veliko uživanje vam omogoča, da doživite solato iz redkvice in orehov. Naštevanje koristnih lastnosti te jedi je lahko neskončno, okus pa naravnost osupljiv. Redkev je skuhan tudi z gobami, lahko jih ocvrte v ponvi, lahko pa vzamete vložene šampinjone. Ta možnost je kot nalašč za praznične praznike. Na splošno redkev ponuja nepopustljivo podlago za eksperimentiranje in kuhanje zanimivih in edinstvenih solat. Hrana naj bo zdrava, a zelo okusna!
