Roza lososa s krompirjem v pečici kuhamo preprosto. Končana jed ima izviren in blag okus.
Roza lososa velja za najbolj priljubljenega predstavnika rdečih rib. Izdelek je odličnega okusa in vsebuje majhno količino kosti. Takšne ribe lahko uporabljajo otroci in ljudje, ki so na dieti.
Splošna načela kuhanja roza lososa s krompirjem v pečici
Vredno je biti pozoren na dejstvo, da je za peko jedi v pečici bolje uporabiti ohlajene ribe in ne zamrznjene.
Roza lososa je priporočljivo peči s krompirjem in ne ocvrti. Če je ribje meso prekomerno izpostavljeno v pečici, bo izdelek suh. Pogasiti ga je treba največ 40 minut.
Da bi ribji file postal sočen, ga morate namočiti v marinadi. Za marinado je treba uporabiti pomarančni ali limonin sok, majonezo, čebulo.
Najboljše začimbe za to vrsto rib so: sol, črni poper, cilantro. Veliko število začimb lahko ubije okus in okus rib.
Krompir operemo, olupimo in narežemo na koščke želene velikosti. Pred peko lahko sestavino skuhamo.
Ribe in krompir lahko spečete z zelenjavo, gobami, kislo smetano, jajci.
Kulinarična folija bo pomagala ohraniti sočnost izdelkov, pečenih v njej, pa tudi njihove naravne arome in okuse. Če želite kuhati roza losos s krompirjem v foliji, morate sestavine pravilno zaviti. Če želite to narediti, na delovno površino položite kos folije, sestavine postavite na eno polovico in jih pokrijte z drugo polovico. Potem je treba folijo stisniti v obliki izdelkov in paket dati v pečico.
Roza lososa s krompirjem v pečici lahko pečemo v posebni obliki. Za zagotovitev popolnega tesnjenja izdelkov je treba pokriti zmogljivost.
Jed servirajte bolje v obliki vročine. Za okras lahko izberete sesekljano zelenico.
Roza losos s krompirjem v pečici v mlečni omaki
Sestavine
maslo - 45 g
sol - 20 g
roza losos - 520 g
mleti črni poper - 15 g
trdi sir - 110 g
krompir - 560 g
mleko - 165 ml
jajca - 2 kos.
Način kuhanja
Odtajajte roza lososa. Fileje ločite od kosti. Kožo rahlo očistite z nožem, da postane čista.
Ponev namažemo z oljem.
Objavite file.
Potresemo s poprom.
Sol
Olupite krompir. Izperite. Razrežite na kroge.
Na krompirček položite koščke krompirja.
V ločeni posodi za pogon jajc.
Tam nalijte mleko.
S pomočjo mešalnika pripravite mlečno omako.
Tekočo zmes nalijte na krompir z ribami.
Pečica je vklopljena v načinu 180 stopinj.
Vanj postavite ponev s sestavinami.
Pečemo, dokler krompir ni pripravljen približno 45 minut.
Vzemite obrazec s posodo.
Trdi sir naribajte na finem graterju. Nalijte na vsebino ponve.
Posodo ohladimo.
Roza losos s krompirjem v pečici je pripravljen za jesti.
Jed postrežemo z veliko zelenja.
Sočno roza losos s krompirjem v pečici
Sestavine
čebula - 125 g
roza losos - 680 g
korenje - 85 g
majoneza - 315 g
sir - 190 g
groba sol - 18 g
krompir - 160 g
Način kuhanja
Očistite roza lososa z lusk.
Izvlecite notranjost. Režite plavuti. Odstranite glavo.
Ribe narežite po dolžini na široke koščke.
Poper in sol zmešamo v ločeni skledi.
Z obeh strani naribajte mešanico ribjih kosov.
Pekač namastimo z maslom.
Položite roza losos. Pusti. Počakajte, da izstopi sok.
Odrežite zgornjo plast korenja. Zelenjavo naribane naribane.
Čebula očiščena iz lupin. Narežemo na tanke kroge. Razstavite, da dobite prstan.
Olupite krompir. Razrežemo na 2 cm debele vrčke in potresemo s soljo. Mešamo.
Počakajte, da se sol vpije. Presežek za odstranitev.
Krompir postavite v vrzeli med koščki rib, da naredite eno plast.
Na vrh s čebulnimi obroči.
Potresemo s sesekljanim korenčkom.
Plast namažite z majonezo.
Po vrhu naribajte sir.
Ribo postavite v hladno pečico na sredino, tako da se koščki rib pečejo od zgoraj in spodaj.
Vklopite pečico. Segrejemo na temperaturo 200 stopinj.
Posodo pečemo 20 minut.
Roza losos s krompirjem v pečici bo pripravljen, ko se pojavi rudeča skorja.
Roza lososa v kisli smetani s krompirjem v pečici
Sestavine
Kuma suha - 5 g
Limona - 45 g
Filet roza lososa - 335 g
Parmezanski sir - 40 g
Krompir - 120 g
Sol - 8 g
Kisla smetana - 46 g
Način kuhanja
Izperite roza lososa. Da se posuši Narežemo na velike koščke.
Potresemo s soljo.
Stisnite limonin sok na vrhu.
Nalijte kumina semena.
Pustite marinirati 10 minut.
Pečico segrejte na 220 stopinj.
Olupite krompir. Narežemo na majhne rezine.
Oblike šaržnih olj.
V njih položite rezine krompirja.
Dodajte rezine roza lososa.
Na vrh položite kislo smetano.
Potresemo z naribanim parmezanom.
Pečemo v pečici 35 minut.
Ko površina postane rdeča, izključite pečico. Rahlo odprite vrata.
Jed razporedimo po krožnikih.
Dišeči roza losos s krompirjem v pečici bo okrasil praznično večerjo.
Postrezite dobroto z zelenjavno solato.
Roza lososa s krompirjem in gobami v pečici
Sestavine
Ribji file 380 g
Gobe - 350 g
Kisla smetana - 155 g
Čebula - 55 g
Rastlinsko olje - 60 ml
Začimbe za ribe - 12 g
Posušeno zelenje - 24 g
Črni poper - 9 g
Sol - po okusu
Krompir - 80 g
Način kuhanja
Meso roza lososa narežemo na rezine širine 2 cm.
Rešite s soljo.
Gobe operemo Zrezan v majhne koščke.
V ponev vlijemo olje.
Pečemo gobe, dokler tekočina ne izgine.
Olupite čebulo. Grind. Vmešamo gobovo maso.
Olupite krompir. Mletite slamo. Dodamo gobam.
V ločeno posodo nalijemo 20 ml kuhane vode. Dodamo kislo smetano. Mešajte mešanico.
Zalijemo z začimbami.
Vsebino ponev napolnite z aromatično tekočo mešanico.
Sestavine pečemo pri 180 stopinjah 17 minut.
Posodo solite.
Roza losos s krompirjem v pečici - poln obrok, ki ne potrebuje stranske jedi.
Roza lososa s prepelicenimi jajci in krompirjem, pečenim v ponvi
Sestavine
Majoneza - 155 gr.
Limonin sok - 40 ml
Filet roza lososa - 420 gr.
Čebula - 90 gr.
Prepeličja jajca - 9 kosov.
Sir - 75 gr.
Krompir - 110 gr.
Način kuhanja
Skuhajte prepelice. Odlepite lupino.
Ribji file narežite na trakove.
Prelijemo z limoninim sokom.
V eno plast dajte na dno ponev.
Ribo nanesite majonezo v tankem sloju.
Na vrhu krompir razporedite na srednje rezine.
Čebula brez lupin sesekljajte obroče. Položite enakomerno na vrhu.
Jajca narežemo na kroge. Damo v ponev.
Sirna rešetka. Nalijte na plast jajc.
Poper ga.
Potresemo z začimbami.
Posodo pokrijemo s folijo.
Postavite v pečico.
Pečemo na 180 stopinj 20 minut.
Pripravljen roza losos s krompirjem v pečici je treba ohladiti.
Jed postrežemo z zelenjavo.
Roza losos s krompirjem in sladko papriko v pomarančni marinadi, kuhani v pečici
Sestavine
svež roza losos - 950 g
sladka rdeča paprika - 180 g
rastlinsko olje - 65 ml
oranžna - 160 g
peteršilj - 80 g
sol - 16 g
Način kuhanja
Ribe olupite. Odrežite 2 koščka fileta. Rešite jame. Kožo zapustiti.
Pomarančno lupinico naribajte na fino grater.
Stisnite sok iz kaše.
Ribje fileje dajte v skledo.
Nalijte tam olje.
Dodajte citrusov sok.
Izlijte lupino.
Potresemo s soljo.
Ribe dobro naribajte z marinado.
Pustite 3 ure na hladnem.
Poper razdeljen na 6 delov. Na pekač namažemo z maslom.
Izperite krompir pod tekočo vodo. Narežemo na velike koščke. Razporedite med rezinami popra.
Pekač z zelenjavo postavite za 20 minut v ogreto pečico.
Dajte file roza lososa.
Po vrhu prelijemo marinado.
Pošljite v pečico za 20 minut.
Dišeči roza losos s krompirjem v pečici je pripravljen za postrežbo na praznični mizi.
Jed okrasite z olivami.
Roza losos s krompirjem in pištolo omako v pečici
Sestavine
stroki česna - 55 g
roza lososov file s kožo - 390 g
apno - 30 g
svež cilantro - 240 g
oljčno olje - 24 ml
sol - 15 g
krompir - 100 g
bazilika - 60 g
Način kuhanja
Cilantro na drobno nasekljajte.
Rešite zgornjo plast apna.
Odstranite s luskami česna. Skozi česen puding preskočimo.
V malto dajte zelenice.
Dodamo česen, sol in maslo.
Objavljanje limetine lupine.
Maso zmeljemo, da dobimo gladko pasto.
Na pekač položite list folije.
Odložite kožo roza lososa.
Na vrh položite krompir.
Nanesite plast apna in zelenih testenin.
Drugi sloj ribje kože postavite navzgor.
Vsebino obrazca ovijemo s folijo.
Pečemo v predhodno segreti pečici 18 minut.
Odprite folijo.
Posodo držite v pečici 5 minut.
Roza losos s krompirjem v pečici z omako, pripravljeno za uživanje.
Roza lososa s krompirjem in paradižnikom, pečenim v pečici
Sestavine
paradižnik - 4 skodelice
čebula - 90 g
file roza lososa - 180 g
sir - 20 g
krompir - 80 g
limona - 45 g
oljčno olje - 48 ml
Način kuhanja
Odlepite žarnico.
Razrežite na pol obroče.
Pripravite 2 kosa folije.
Za vsakega položite košček čebule.
Krompir sesekljamo na tanke kolobarje. Daj na vrh.
Dodamo 90 g roza lososa.
Iz limone iztisnite sok.
Potresemo s soljo in poprom.
Objavljanje ostankov čebule.
Vlijemo olje.
Na vrh postavite 2 skodelici paradižnika.
Potresemo s sesekljanim sirom.
Zavijte robove folije, da dobite čoln.
Pečemo v pečici 17 minut pri temperaturi 210 stopinj.
Ohladite ga.
Posodo dajte na krožnik.
Nekaj dobro postrežemo.
Polnjeni roza losos s krompirjem v pečici
Sestavine
jajca - 3 kosi.
krompir - 220 g
korenje - 315 g
limona - 80 g
oljke - 110 g
granatna jabolka - 175 g
roza losos - 1 kos.
zelenice - 140 g
česen - 65 g
sol
Način kuhanja
Izrežite škrge. Plavuti odhajajo. Ribe sperite pod tekočo vodo.
Ribe narežite od trebuha do repa.
Vzemi kosti.
Izrežite greben blizu repa in glave.
Osvobodite meso rebernih kosti.
Filete ločite od kože.
Krompir in korenje skuhajte.
Ribje meso, narezano na majhne koščke.
Korenje sesekljamo z graterjem.
Združite sestavine. Mešamo.
Vmešajte v jajčno maso.
Dodamo predhodno pripravljeno gobo česna.
Nalijte sesekljano zelenico.
Dodamo sol in poper.
Vmešajte nadev.
Pripravljen nadev napolni kožo roza lososa in ji da pravilne oblike.
Trebuh šivati nit.
Ribe zavijte v folijo, tako da vrh ostane odprt.
Pečemo 15 minut.
Zalijemo s 40 ml vode.
Posodo pošljite za 20 minut v pečico.
Pečemo do zlato rjave barve.
Vzemite iz pečice.
Okrasite z zelenjem, granatnim jabolkom, limono in olivami.
Okusen in dišeč roza losos s krompirjem v pečici je pripravljen.
Roza losos s krompirjem v pečici: triki in nasveti
- Sveža kuhana jajca zelo slabo krtačijo. Bolje je uporabiti jajca, ki so bila v hladilniku en teden.
- Če se v receptu uporabljata majoneza in sir, morate jed dodati malo soli.
- Ribje fileje je treba oprati z vodo in posušiti.
- V procesu mariniranja roza lososa morate dodati veliko količino zelenja.
- File roza lososa s krompirjem je okusen nadev, ki ga kombiniramo z nežnim testo.
- Če je ves roza losos pečen, ga pred serviranjem narežite na porcije. Rezine limon morate vstaviti v kose. V bližini roza lososa je treba položiti krompir. Jed po okusu okrasite s svežo zelenjavo.
- Meso roza lososa bo suho, če ga pečemo brez zelenjave.
- Če ribe solite nekaj ur pred kuhanjem, bo imela čas, da se namočijo v soli. Končani file bo nežen in sočen.
- Da se roza losos s krompirjem v pečici izkaže sočen, morate ribi dodati zdrobljen led.
- Ribe bodo imele nežen okus, če bodo pred peko meso v marinadi vztrajale vsaj 30 minut.
- Fileje roza lososa ni priporočljivo peči v drobtinah.
