Sweety - opis
Leta 1984 je Univerza v Kaliforniji razvila in patentirala nenavaden citrus. Sweety je predstavnik družine citrusov, znan kot oroblanco ali grind, hibrid bele sorte grenivke in pomela. Bil je rezultat poskusov izraelskih znanstvenikov, ki so želeli ustvariti sadež, podoben grenivki, vendar slajši in bolj okusen. Oroblanco, tako kot vsi citrusi, zahteva stalno toploto. Pred tem je rasla predvsem v tropskih razmerah. Dandanes se je s prizadevanji kmetov razširilo območje distribucije novega sadja.
Raste v jugovzhodni Aziji, Evropi, Srednji in Južni Ameriki, Izraelu in na Havajih. Zreli sadeži mrežnice ohranijo zeleno barvo. Njegova koža je gladka in sijoča, vendar zelo debela. Meso je svetlo rumene barve, ločeno od kože s plastjo bež barve. Po čiščenju sadja na prstih ostane maščobno plastenje. Ta sadež je precej težek, tudi če je majhen. Kljub temu, da so apartmaji veliko slajši od grenivke, ga po priljubljenosti ni prehitel. Verjetno zaradi tega, ker je pustil preveč "odpadkov", kot iz metle.
Sladko - koristne lastnosti
Koristne lastnosti Sweetie so podobne lastnosti grenivke. Prehranski izdelek, ki znižuje holesterol v krvi, je nasičen z vitaminom C, pa tudi z encimi, ki razgradijo maščobno tkivo. Redno sesanje ščiti pred virusnimi okužbami in izboljšuje imuniteto. Ta sadež je tudi zanesljiv pomočnik v boju proti edemom, obnavlja vodno ravnovesje v telesu. Sladkica pomaga pri soočanju z apatijo in depresijo, utrujenostjo in daje dobro razpoloženje. Koristne lastnosti tega sadja se uporabljajo v kozmetologiji. Doma lahko pripravite čudežne maske s sokom tega sadeža. Očistijo in naredijo kožo bolj elastično.
Sladkarije - kontraindikacije
Kljub množici uporabnih lastnosti se apartma ne priporoča za uporabo pri ljudeh z visoko kislostjo želodca. Lahko draži črevesje, sluznico in ledvice. Omejite količino sadja, potrebno za vnetje črevesja, razjede želodca, dvanajstnika, z eneri, gastritisom, hepatitisom, holecistitisom in akutnimi oblikami nefritisa.
Znoj - kaloričen
Vsebnost kalorij na 100 gramov je 58 kcal.
Sweety - uporaba pri kuhanju
Pri kuhanju se uporablja samo glavni del suita, to je njegova kaša. To sadje je prijetna sestavina v izvrstnih ali eksotičnih solatah. Okus oroblanca se odlično ujema z gobami (zlasti šampinjoni), piščancem, morskimi sadeži in zelenjavo. Da bo sladkost sladka in sočna, je treba izbrati sadež z gladko in sijočo kožico, ki je dovolj težak za svojo velikost. Če ga jeste, ga jemljemo kot grenivko, razrežemo na dva dela.
Primeri sladkega recepta
Recept 1: Solata "Morski surf"
Nenavadno sadje se odlično ujema z morskimi sadeži. Lahko vzamete celo konzervirano hrano, s svežo solato in začimbami dobite čudovito lahko solato.
Sestavine: avokado in suite (1 kos.), tigraste kozice (12 kos.), konzervi iz rakovice (1 prepoved.), oljčno olje (4 žlice. l.), zelena solata (1/2 šopka).
Način kuhanja
Avokado narežemo na tanke rezine, potresemo z limoninim sokom. Znoj razstavite na kose in olupite filme. Odložite tri rezine. Tigraste kozice kuhajte 2-3 minute, jih potopite v osoljeno vrelo vodo. Nato jih ohladite in očistite. V solatno skledo dajte liste solate (raztrgajte si roke), rezine avokada, narežite na več kosov kozice (pustite nekaj kosov za okras), zavijte koščke in meso rakovice. Sestavine solimo in začinimo z najljubšimi začimbami. Pripravite si preliv: iz prepognjenih rezin apartmaja zmešajte maslo in sok, ga premažite z vilicami, prelijte solato s prelivom in okrasite s kozico.
Recept 2: Citrusi muffini
Muffini so zračni kolači. Polnjene z vejicami in drugimi agrumi so prav odlične.
Sestavine: maslo (125 g), tekoča vanilija (1 čajna žlička), sladkor (350 gramov, ga razdelite za testo in za nadev), piščančje jajce (3 kosi), moka (30 gramov), mascarpone (140 gramov) ali četrt skodelice mleka, pomešanega z 1,5 žlice moke), zvitka, pomaranče, limone (1 kos vsakega), koruzne moke (3 žlice l.).
Način kuhanja
Za začetek pripravite nadev. Olupite vse lupine citrusov in filme. V mešalniku s sladkorjem stepemo citruse, zavremo in dodamo koruzno moko ali polento. Nadev kuhajte nekaj minut in pustite, da se ohladi. Testo: Maslo (sobne temperature) stepemo z vanilijo in sladkorjem. Dodajte jajca eno po eno, ne da bi nehali bičati, nato mascarpone in moko. Vzemite torto za pecivo ali brizgo z dolgo šobo in jo napolnite z nadevom. Obrazci za muffine napolnijo testo in na tri mesta nadevajo nadev. Zobotrebec naredi risbo na površini. Dajte v pečico (180 stopinj) za 20-25 minut. Slastni citrusi za muffine so pripravljeni.
Recept 3: Solata s prekajeno svinjino
Vitaminska solata ima ne samo osupljiv okus, ampak je tudi zelo zadovoljujoča. To olajšajo pinjole, slanina in koruza. Ni vam treba kuhati ničesar - samo pripravite sestavine in jed lepo okrasite.
Sestavine: rukola (100 g), olivno olje (3 žlice l.), Konzerviran koruzni sladkor (5 kosov), svinjina (surov dimljeni balyk 100 g), pinjole (1 horst.), Suita (1 kos), paradižnik -komer (5 kosov).
Način kuhanja
Operite in osušite raketo ali drugo zeleno solato. Arugula je bolje, da si zlomite roke, dajte na veliko posodo. Očistite koščke, jih razstavite na rezine, odložite nekaj kosov in odstranite preostale filme ter jih razdelite na majhne koščke. Svinjino narežite na tanke rezine. Koruzo narežemo na 3 dele, paradižnik - na pol. Vse postavite na posodo, potresemo s pinjolami. Prelij s prelivom: olivno olje s sokom iz vejic. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Sviti - nasveti izkušenih kuharjev
Sladice - izdelek brez odpadkov, razen kosti. Iz njenih skorj lahko naredite okusno kandirano sadje in jih uporabite v številnih solatah in pecivu. Kožo je potrebno očistiti s porozno plastjo, jo razrezati na trakove, diamante ali kvadratke in prekriti z vodo. Namakajte približno 3 dni, vodo menjajte večkrat na dan. Nato jih dajte vreti 10 minut.
Vodo odcedite in dodajte svežo hladno vodo (250 ml, nekaj več kot kilogram sladkorja in malo citronske kisline na 1 kg skorje). Kuhajte 3-krat 10 minut, z razmiki 10 ur. Po zadnjem vrenju dobite pripravljeno kandirano sadje iz zgoščenega sirupa, pustite, da se odteče, in posušite v pečici na sito, dokler se sladkor ne kristalizira in tvori skorjo. Hranite v tesno prileganem kozarcu. V preostalem sirupu lahko skuhate še eno porcijo kandiranega sadja.
